称心常识网网友提问：
吃西兰花的好处有哪些？为什么有人说不能吃太多？
优质回答：
吃西兰花有什么好处？为什么有人说不能吃太多？这个问题可以把其中的西兰花换成任何一种食物，吃菠菜有什么好处？为什么不能吃太多？喝牛奶有什么好处？为什么不能喝太多？好吧，言归正传，先来说一说西兰花有什么好处？
西兰花又叫绿菜花，根据《中国食物成分表》的数据，西兰花中含量最丰富的两种营养素是膳食纤维和胡萝卜素。每百克中膳食纤维的含量是1.6克，胡萝卜素的含量是7210微克。接下来我们就分别看一下膳食纤维和胡萝卜素有什么好处。
膳食纤维最主要作用在身体的三个部位，并产生相应的好处。第一，膳食纤维作用在胃部，能够增强饱腹感，延缓胃排空，从而减少能量摄入，有助于减肥。
第二，膳食纤维作用于小肠，干扰葡萄糖的吸收，有助于预防糖尿病干扰胆固醇的吸收与合成，有助于预防心血管疾病，干扰重金属等有害化学物质的吸收，有助于排毒。
第三，膳食纤维作用于大肠，本身再加上强大的吸水性，同时促进细菌发酵，增加大便的体积，机械性刺激肠道蠕动，有助于润肠通便，改善肠道健康。
接下来我们看一下胡萝卜素对身体有什么好处。胡萝卜素最主要的作用是在体内转化成维生素A，同时未转化成维生素A的胡萝卜素，也具有抗氧化和抗肿瘤增强免疫力的作用。而维生素A的主要作用包括维护视力，保持上皮细胞完整性，促进细胞生长和分化，提高免疫力等。
因为含有大量的膳食纤维和胡萝卜素，所以西兰花对人体的好处是：有助减肥润肠通便，预防糖尿病和心脑血管疾病，有助排毒，同时它还可以增强免疫力，维护视力，保持上皮细胞完整性，促进细胞生长和分化。
西兰花为什么不能吃太多呢？非常简单，因为人体胃的容量是有限的，西兰花吃太多其他食物就会摄入不足，导致营养不均衡，出现一系列问题，所以西兰花虽好也不能多吃。每周两次，每次50到100克就可以了。
回答者：孙继红，执业药师，注册营养师，中国营养学会会员。头条号：注册营养师孙继红。
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上面的答案都不够最精确，我来说说西兰花为什么要少吃。因为西兰花中含有一种害虫，叫蓟马，很小，又由于西兰花的形状，农药很难打进菜里面把虫打死。所以，造成的现象是很多西兰花农药超标，同时这又加重了蓟马的耐药性，要用更多农药…陷入循环。本人甚至看到过为了杀虫直接把西兰花泡在一定比例的农药中。所以，如果一定要吃，淘米水多浸泡，尽量浸泡时间常一点，再加涝水一遍。
其他网友回答
西兰花，不得不说是民间传说当中神奇功效最广的一种蔬菜。伴随着西兰花出现的词语大多是抗癌、美白等。然而对于西兰花而言，神奇功效并没有您各位想的那样神奇，日常食用量根本不足以达成动物实验中给大小鼠投放的剂量。当然，作为一种很具代表性的蔬菜来说，西兰花建议大家常吃，但首先要请大家搞清楚关于它的是是非非。吃太多是否靠谱？健康食用西兰花，您应该这样做。
吃西兰花可以抗癌？
最近又有些网络热点抛出了西兰花抗癌的观点，说到它可以抗癌，主要是因为西兰花当中含有一种叫“吲哚—3—甲醇”的物质。为何存在，主要是因为西兰花当中含有硫代葡萄糖苷，这种物质可以被分解为吲哚—3—甲醇。
吲哚—3—甲醇在生物实验当中通过重新启动抑癌基因，恢复基因组自身对原癌基因的监视功能来体现抗癌的作用。而这种物质对于乳腺癌、前列腺癌以及肝癌都有着不错的作用。
但请您注意，任何物质想要达成功效都必须满足功效剂量。对于实验中的小鼠投放的吲哚—3—甲醇剂量是20毫克/千克，换算到一个体重为50千克的成年人身上，想达到剂量需要单次摄入540千克的西兰花才会达成治疗剂量，您各位觉得可以实现吗？
所以这个理论并不靠谱，纯属夸张类噱头言论。
抛开营养物质所含剂量的前提下，常吃西兰花，对于身体有何好处？
适当降低血脂的作用：
西兰花当中富含膳食纤维，在促进肠道代谢、清除肠道代谢物方面有着不错的作用，这样一来就可以降低体内胆固醇的水平，从而帮助控制血脂。
降低过敏的风险：
有过科学实验证明，西兰花中存在一种叫做山奈酚的生物活性物质，人体摄入之后可以减少过敏物对人体产生的影响，从而也可以降低过敏风险。
适当的抗氧化作用：
西兰花是一种蔬菜，提到蔬菜最相关的作用就是抗氧化。西兰花当中含有维生素C、叶黄素、胡萝卜素、以及矿物质硒元素等物质，这些物质进入身体后都会起到一定的抗氧化作用。
对于眼睛存在积极作用：
西兰花当中富含一种叫叶黄素的物质，摄入后对于眼睛有积极的作用，对于预防老年性黄斑变性和白内障方面有着积极的作用。
除了这些以外，单看西兰花当中的营养物质，经常食用还可以起到促进钙质补充以及保护心脏等作用。
当然，值得强调的是：
虽然西兰花当中含有多种营养物质，但是日常生活当中的食用量非常有限，虽然存在功效物质，但是作用并没有你想的那样巨大。值得注意的是，生西兰花具有一种特殊的气味，所以正常情况下人们很少生吃西兰花，但是经过了烹调加热之后，还会有很大一部分营养物质流失掉，所以请客观看待。
吃西兰花最靠谱的作用：
增加蔬菜的摄入量，每日达成标准。
增加膳食纤维的摄入量，从而促进肠道代谢，增加大便的体积，促进排便，预防便秘、结肠癌等问题的发生。
可以多吃吗？
任何食物都有一个建议摄入量，对于西兰花同样如此，西兰花当中含有纤维素类刺激物质，另外摄入过多不但不会全部吸收，还会给消化系统增加负担，所以适量即可，不建议多吃。
每天建议摄入西兰花不超过200克。
如何吃更加健康？
西兰花最健康的吃法是“隔水蒸食”，将烹调温度控制在100摄氏度之内，最大限度保留各种热敏营养物质的存在。
当然，西兰花的蒸制时间不应该超过5分钟，避免导致西兰花口感变老，营养损失较大。
西兰花，不错的食物，一种生活当中建议大家要多吃的蔬菜。可以吃，但要抛去那些不靠谱的生理功能。健康食用西兰花，请您关注食用细节。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
其他网友回答
西蓝花现在正当红，不仅是知名的【抗癌食物】，而且是减肥、健身达人的心头好！
事实上，西蓝花确实营养丰富，身为十字花科蔬菜家族的成员，它富含的含硫苷具有抗击多种癌症的作用，此外，作为一枚深绿色蔬菜，西蓝花的胡萝卜素、蛋白质、硒以及维生素C的含量在蔬菜界也是佼佼者！
因此，经常吃西蓝花既能让我们摄取更多的营养素，又能提高身体机能，可谓一举多得！
但西蓝花并非适合所有人，有研究发现：包括西蓝花在内的十字花科蔬菜中硫苷在某些情况下可水解成异硫氰酸盐——这种成分过量会危害甲状腺、引发甲状腺肿大，尤其不利于甲减患者！因此，建议这类人群不要大量摄入生的西蓝花或其他十字花科蔬菜（如萝卜、卷心菜、甘蓝等），甲状腺术后患者也不要生食十字花科蔬菜！
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其他网友回答
对抗螺旋感觉最好的食物，没有之一，中国人必须多吃
以上内容就是小编分享的关于吃西兰花的好处有哪些为什么有人说不能吃太多.jpg”/>
