称心常识网网友提问：
花菜炒肉怎么做？肉需要提前腌制吗？
优质回答：
花菜炒肉怎么做？肉需要提前腌吗？
我的回答是，无论炒什么肉我都有先腌制的习惯，这样肉质才会更嫩滑，肥腩肉除外哦，肥腩就只需爆香。下边说说我用西兰花炒鸡胸肉。
【西兰花炒鸡胸肉】
【准备材料】：鸡胸肉200克、西兰花一只、红萝卜半条、蒜、姜各适量。
【调料】：盐、生抽、蚝油、生粉、胡椒粉、食用油各适量。
【具体做法】：
1、鸡胸肉切块，用盐、生抽、蚝油、生粉、胡椒粉、油搅拌均匀，腌制半小时。
2、红萝卜切片，姜切片、蒜剁碎备用。
3、西兰花用洗米水或盐泡洗干净，放入开水中灼水捞起，备用。
4、热油，先放姜、蒜炒香，再放入鸡肉翻炒。
5、鸡肉变色后加入红萝卜，继续翻炒。七成熟时加入西兰花，边上粘1/4碗的水，盖上锅盖煮2分钟，把肉煮熟。
6、最后加入蚝油、油翻炒两下，出锅。
加入红萝卜颜色搭配很漂亮，腌过的鸡胸肉吃起来也不柴。希望可以帮到你。
其他网友回答
可以腌，不过我懒都是直接炒
其他网友回答
记住，调味放耗油生抽，鸡精，味精即可，不需要放盐
其他网友回答
不用提前腌制。肉采用新鲜五花肉可干煸至熟或者煮好过后再进行干煸
其他网友回答
肉可以不用腌制，最好五花肉切薄片就行，先讲花菜洗净，然后焯水沥干，备用，将五花肉加葱姜蒜少些油炒香，加入花菜，加一点蚝油，生抽，鸡精，盐即可
以上内容就是小编分享的关于花菜炒肉怎么做肉需要提前腌制吗.jpg”/>
