称心常识网网友提问：
你吃过折耳根（鱼腥草）吗，不知道什么味道，要怎么做才好吃呢？
优质回答：
我是重庆的，我们这里的折耳根相当的多，有些是野生的，有些是人工种植的。野生的口感要好一点，怎么辩认呢？你看一个是比较胖的，还有一个是过年以前就带有叶子的，十有八九都是家种的。
我们这里有些农户为了经济效益，有专门拿土地来种植折耳根的，人工种植的折耳根一般都在过年以前卖，因为过年以前卖，才能卖出好价钱，有些卖二、三十块钱一斤。过完年，打过春以后，野生的折耳根也开始发起来了，折耳根就不管钱了，比如这几天的折耳根，就不贵了。
家庭种植折耳根怎么种呢？种植折耳根的土，全年就只能种折耳根一种植物，不能与其它的套种。一般头的年折耳根卖完了以后，就开始种植了。最晚也就是这几天的样子，把土翻了后，掏成20公分深的沟，然后里面放折耳根的根，一截一截的放在里面，隔20～30公分的左右又掏一个沟，掏第二的沟的时候，就把第一的个沟掩住。意思是人站在栽过折耳根的面。就这样掏个几沟又留一条宽点的路，方便以后进出，好进行田间管理。
长起来了就要进行锄草、施肥、浇水，等折耳根长到旧历的九至十月份，就拿刀巴倒地面全部割掉，这个可以晒干了作中药材卖。中药名称叫鱼腥草。然后插竹片把薄膜拱起，把折耳根的土一厢一厢的全部覆盖。到了冬月就可以挖出来卖钱了。
折耳根怎么做才好吃呢？第一是生吃凉拌，要把根和着嫩叶子一起，我们这里的口味就是加盐、味精，酱油，醋、蒜末，香油，白糖、花椒油，辣椒油。要少拌一点一顿吃完 ，不然第二的顿就熟了，就不好吃了。还有一种吃法就是炒腊肉，不过我还是喜欢凉拌。
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折耳根凉拌好吃
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我是广西人，我们这边也很多鱼腥草，但是吃鱼腥草根的人很少，一般都是用鱼腥草晒干然送后当清热解毒的茶来喝。本人就吃不习惯鱼腥草根的味道，进嘴就想吐
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