网友提问:
怎么做三河冷面?
优质回答:
文安县有冷汤(捞面)
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主料
冷面
辅料
葱切丝
西红柿切片
黄瓜切丝
菠菜切段
步骤
1.1用冷水浸泡冷面
2.2清水下锅至沸腾,下入葱丝、西红柿至水沸腾
3.倒入适量酱油,撒适量的盐、菠菜、黄瓜丝
4.面入锅1-3分钟即可食用
其他网友回答
三河人来回答,个人感觉怎么好吃,第一肯定要大骨熬汤,第二冷面选的要好,不能泡的太久,烫也不能烫太久,容易烂,配上大骨汤,香菜,香油,根据个人口味添加醋,或者辣椒油,虾皮,好吃啊
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