称心常识网本人想在街边卖冰淇淋，想问一下，配料是怎么做的？
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你好，朋友，很荣幸回答你的问题。
什么是冰激凌：冰淇淋是以饮用水牛乳奶粉，奶油食糖为主要原料，加入适量食品添加剂金红和灭中均质，老化，凝固，硬化，工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
夏天到了，天气炎热去街边卖冰激凌冷饮之类的小吃，是个很不错的副业。如果你打算长期做冷饮奶茶之类的可以加盟一个品牌，对于新手来说，加盟品牌是更容易获得市场认可的。如果是时令性的纯属摆摊，自己就辛苦一些。从摆摊时间，地理位置，到配料售卖都全程一个人操作，建议您找个帮手啊。
根据每一款冰淇淋口味的不一样，配料也有所差别，常见的配料表有：
全脂奶粉，白砂糖，无水奶油，葡萄糖浆。食品添加剂，乳化剂，增稠剂，柠檬黄，日落黄，食用香精，单甘油脂肪磷脂，柠檬酸卡拉胶，瓜尔胶，胡萝卜素等等…
也有现成的冰淇淋粉，在家里就可以制作冰激凌，这一种用牛奶食堂为主要原料按照配方复制而成。使用时按比例加水在放其他配料，方便好操作。通常冰淇淋粉有两种，一种是软冰激凌粉，另外一种是硬冰激凌粉，做法大同小异，只是添加的水比例不一样。
市场上常见的冰激凌口味儿都是用不同的冰淇淋粉制作出来的，如果您喜欢冰淇淋，不妨自己做的一些尝试一下口感和大众的喜好
每到夏天吃冰淇淋的时候，我最先想到的就是巧克力味儿，蓝莓味儿，草莓味儿甜甜的这种味道和夏天很搭。可以做一些这种口味的，周边的人尝一下在摆摊口味会精准很多。
夏天快要来了，希望你能找到自己的冰淇淋方法，有自己的小摊多一分收入。以上是我根据你的提问回答了一些关于冰淇淋配料的建议。我的回答到这里希望对你有用。
我所见过的都是直接买现成的冰淇淋粉，没有自己配的！买机器自然会告诉你这些，即使是有配方，卖机器的也会附赠！
用奶做冰淇淋怎么做？
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呵，超级简单，超级好吃 准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 )，葡萄干少许(可不放)。 将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器 内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。 因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。 真得粉不错哦!~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。 有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
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