称心常识网红豆、 黄豆、绿豆，、黑豆哪个营养价值高？
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感谢邀请：红豆别名：赤豆、红饭豆，属一年生草本豆科。赤豆有较强的适应能力。对土壤要求不高，耐瘠薄，粘土、沙土都能生长。红豆可食用；入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。用于煮饭、煮粥、亦可做成豆沙。赤小豆含有脂肪、蛋白质、粗纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分，清热退黄，解毒排脓，利湿消肿，治疗脚气，便血都有一定的功效。
黄豆学名大豆，属一年生草本豆科，黄豆是我国重要粮食作物之一，人们所食用的豆油、 酿造酱油都是大豆提取。人们的生活离不开大豆。加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮。大豆营养全面，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。营养可以和蛋、奶的营养相比。药用功效：宽中下气，利大肠，消水胀，治肿毒，益气润肌肤。
绿豆别名青小豆，豆科一年生草本植物。绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。绿豆的食用价值是非常高的，众所周之的清热解毒，解暑止渴，明目通便等功效。常见的有绿豆糕，绿豆汤，绿豆浸泡发出来的芽，我们常食的绿豆芽，通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
黑豆：又名橹豆、黑大豆、零乌豆，一年生草本植物。黑豆中所含的不饱和脂肪酸对降低血脂，预防心血管疾病有很好的疗效。具有高蛋白、低热量的特性被人们视为药食两用的佳品。黑豆具有消肿下气、活血利水、润肺清热、祛风除痹、明目健脾、补肾益阴、补血安神、解毒的作用；
红豆有什么功效？
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想必大家最初关于红豆的印象是出自于王维的《相思》里的“红豆生南国 ，春来发几枝。”，其实红豆作为一种大家日常食用的粗粮，不仅含有较高的氨基酸和蛋白质，而且红豆的做法有很多，适于与其他事物一起混着食用。那么食用红豆对身体有什么有益处呢？
第一，吃红豆能够补血。红豆中含有丰富的粗纤维和铁元素，不仅可以起到清除血管中的淤积而且还能够起到降血脂降血压的功效，而且红豆中的铁元素又是造血所需的微量物质，非常适合贫血的人。
第二，吃红豆能够健胃消食。红豆中含有的粗纤维能够起到刺激肠胃蠕动的作用，对于一些肠胃不适导致消化不良的人有极大的改善作用。
第三，吃红豆能够消肿利尿。红豆中的外皮具有一种能够促进利尿的名叫皂角苷的有益物质，此外红豆中含有的钾元素还能够很好的治疗由于肾脏功能衰竭导致的身体水肿的情况。
第四，吃红豆能够消除疲劳。红豆中所含的配糖体和三萜皂苷能够加快血液的循环和加快人体新陈代谢，对于经常熬夜上班的人能够起到很好的作用。
当然并不是所有人都可以吃红豆的，对于患有慢性肾脏病的人就好不要食用，以免影响肾脏过滤功能失调。
煮豆子的水有营养成分吗？喝了对人的身体有好处吗？
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煮豆子的水有营养成分，喝了对人的身体有好处。
泡豆子的水不建议食用，而煮豆子的水是可以食用的，而且对人的身体很有好处。
一般人们在煮豆子前，通常都会提前将豆子先泡后再做，在经过一段时间的浸泡以后，表皮中的草酸、类黄酮等都会溶出，这些物质或多或少有一些涩味，而且它们对人的身体也有不利的影响，把这些泡豆子的水倒掉不用，不仅可以提高口感，而且也更有利于健康。而煮豆子的水是有营养的，是可以食用的：
1、黑豆水：经过煮制的黑豆的营养已基本溶入水中，肾虚的人食用可以补肾益阴，黑豆平补肝肾，对于少白头发的人有很好的疗效。
2、绿豆水：咱们夏天常喝的绿豆汤，解暑止渴、去肝火，经常喝也很有营养。
3、黄豆水：黄豆熬水可扶正健脾，对因脾虚而导致的消化不良，畏寒怕冷等问题也有帮助。黄豆中富含植物蛋白、钙、磷、用它煮水后，这些微量元素会析出融入煮豆水中，更易被人体吸收。
4、喝煮红豆水更是一种非常健康的养生方法，可以为我们的身体补充一些铁元素，起到美容养颜的效果，因为红豆富含铁、叶酸等，具有利尿、消水肿、补血、改善血液循环，从而能使气色更加红润。
喝煮豆水虽益处多多，但也有禁忌，在这里一定提醒注意：
1、有阴虚内热的人不要喝黄豆水，会使症状加重。
2、有慢性肾脏病的患者，不易喝红豆水。
有，当然有。但是其中有一些不被人体消化吸收，还是不要了。
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