称心常识网网友提问：
苦瓜芹菜炒牛肉可以吗？
优质回答：
苦瓜芹菜炒肉可以，我不喜欢
其他网友回答
只要你喜欢，万物皆可食.哈哈
其他网友回答
你好！很高兴能回答这个问题，我是张姐。牛肉炒苦瓜是我的最爱，家里人也比较喜欢吃。夏季天气炎热，正是吃苦瓜的好时节，苦瓜性寒凉，配上燥热的牛肉，不但可以保留苦瓜原有的清火解暑的功效，也可以达到寒热平衡的目的，苦瓜炒牛肉是夏季食材中的最佳黄金搭配。苦瓜芹菜炒牛肉可以这样炒的，不过，我们这里要么用苦瓜炒牛肉，要么用芹菜炒牛肉，每个地方都有每个地方的饮食习惯。
下面分享一道家常苦瓜炒牛肉的做法：
1.牛脊肉五两洗净逆着纹理切片装在盘子里，加入少量的蚝油、糖、生抽、料酒、盐、油，鸡蛋清加少许生粉朝着一个方向抓匀，腌制十五分钟，
2.苦瓜一条洗净剖开去掉内瓤，斜切成片，并用适量盐拌匀腌制十分钟，淹出水倒掉，
3.锅中烧开水滴入几滴食用油，放点盐，倒入苦瓜焯水一分钟捞出过凉水备用，
4.锅中倒入适量的花生油，放入拍扁的蒜片爆香，倒入腌制好的牛肉翻炒，炒至断生后再倒入焯好水的苦瓜大火炒匀，加入少许生粉水勾茨炒匀，即可出锅装盘。
一道清爽滑嫩的苦瓜炒牛肉就做好了，苦瓜全身是个宝，多吃身体好！苦瓜炒牛肉苦中带甜，有种苦尽甘来的感觉，喜欢吃苦瓜炒牛肉的可以试做一下，超级下饭。
温馨提示：
1.牛肉逆着纹理切，
2.腌制牛肉顺着一个方向抓五分钟
3.苦瓜用盐腌制，腌出苦味
我的分享就到这里，谢谢大家的阅读，欢迎关注评论。
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其他网友回答
苦瓜芹菜牛肉三者可以炒
个人比较喜欢这样吃。
苦瓜，提前切好，用盐淹30分钟，去除里面的苦味，而后用清水洗干净。
芹菜切段，掉水
牛肉，切片，用盐，料酒，鸡精，生抽，半个鸡蛋青，少许生粉，淹10分钟。
锅里倒少许油，大火快炒牛肉，而后出锅。
锅里倒少许油，把葱姜蒜炒香，倒入芹菜，炒五分熟，倒入苦瓜，快速炒30秒，在倒入牛肉。快炒30秒，调料。出锅
以上内容就是小编分享的关于苦瓜芹菜炒牛肉可以吗.jpg”/>
