网友提问:
年夜饭是过年必不可少的,你们都吃过什么特别的年夜饭吗?
优质回答:
现在经济好了,餐厅和酒楼又林林总总,好多家庭为了方便和不用那么辛苦,都会选择出去外面吃年夜饭,团聚是有,美味也有,但是年味越来越淡,感觉找不到以前的年夜饭的感觉,只是一顿平常的家庭聚会。
四美觉得特别的年夜饭必须是全家人在家做,一家人热热闹闹围着桌子吃的,可能吃的东西没酒楼的卖相好,桌子因为很多人而显得拥挤,但是一家人温馨的、聚在一起的样子最特别。
家里的男丁就负责杀鸡、杀鱼,杀鹅等一切血腥的任务;家里的女丁呢就负责在厨房忙活,煎炸焖炖等十八般厨艺上阵;家里的小孩就洗洗菜,摆好碗筷;老人家就坐在电视机前看着一班年轻人忙活。这样的年夜饭充满烟火味,因为是一家人合力烹调的,非常美味。
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年夜饭年年都差不多,今年打算创新一下,跟弟妹学做湘菜啦,农家风味的才好吃!
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我们胶东地区,年夜饭都是去公公婆婆家吃,傍晚的时候在院子里用粉笔画一个粮仓,放上各种谷物,放鞭炮,预示五谷丰登,五点以后就开始忙活,先是煮一锅米饭,第一碗要插上大枣插上红筷子敬祖先,然后四荤菜四素菜两个凉菜,一般都有海鱼一道,预示年年有余,有一碗黄桃罐头,有驱邪纳福之意,有豆腐海蛎子汤,有福气的寓意。过了夜里10点,就开始包饺子,饺子馅里一般放5个枣,5个硬币,谁吃到了,寓意来年吉祥如意、发大财!
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