称心常识网家常锅贴怎么做？
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准备猪肉500克，洗净。剁成馅，放入容器里。
把小葱剁碎、老姜片剁成末。也放入肉馅中。
向肉馅中加入少许生抽、味极鲜、料酒。加盐、五香粉、香油，倒入一个鸡蛋。搅拌均匀。
面粉加清水，和成面团。揪成剂子，擀成圆形面皮。
在面皮中间放上适量的肉馅。
把面皮上下两端对折捏起来。
平底锅里放油。放入锅贴，小火煎两分钟。
向锅里倒入水，没过锅贴的二分之一处。盖上锅盖。
小火煎至水干，即可出锅。
出锅装盘。可以在盘子底部垫点生菜叶子做衬托。家常锅贴就做好了。
锅贴是怎么做的？哪种口味的最好吃？
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锅贴是一种汉族小吃，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。一般是饺子形状，底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。
做法：
1、准备原材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀。其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。
2、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时， 加入盐、酱油，少许五香粉，也可以选择其他自己喜欢的口味。
3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了。（步骤3可加可不加）
种类一般有：纯肉锅贴、素菜锅贴、香菇海米韭菜馅锅贴、虾粒粟米馅锅贴、羊肉南瓜馅锅贴等。
锅贴饺子怎么做？
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锅贴是随处可见的小吃，可以当早餐，也可以当点心，今天制作一道美味的锅贴，怎样制作起来会更香脆呢？
方法/步骤1
1.首先取出冰箱里的冷冻饺子。
2.在不粘锅里加少许油，锅里不沾水。
3.放入饺子，开大火煎，冷冻饺子下锅会有水份，可以拿锅盖档下。
方法/步骤2
1.烧开水，倒入锅里，开水不要没过饺子，大火烧5分钟，等到有哧哧的声音再改小火。
这里要控制火候，以免锅贴太焦。
2.一份美味的锅贴出炉了。咬下去很脆，喜欢吃焦点的可以再煎下。
在家里能做锅贴吗？
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锅贴，是我国的一种特色小吃。随着社会的发展，锅贴也被越来越多的人接受，尤其是被当做早餐。无论上班族，还是学生党，早餐吃锅贴，再搭配上一碗粥，然后开始美好的一天！简直不能再完美了。
锅贴是用面包和不同的馅，然后煎制而成的。它的组成和饺子的组成比较像，但是味道更加可口诱人。而且要比饺子酥脆！无论多么好吃的食物，还是自己家做的实惠，更美味一些。那么，如此美味的锅贴，在家又如何做呢？
做锅贴选用的面粉和做面包选用的面粉是一样的，都用高筋面粉。用这种面粉，不是因为它的蛋白质含量比其他面粉更高一些，而是它比较有嚼劲，吃起来比较筋道，再通过后期的煎制，会更加香脆可口。
面粉选择好了，这时候就可以和面了。做锅贴和面和包饺子和面是一样的。但要注意：和面的时候要用温开水，还可以在里面加个鸡蛋，这样做出来的锅贴会更香一些。面和好后，揉成面团，揉的时候要用些力气，然后用盆将面团扣起来，发面，大约十五分钟即可。然后从面团的中间部位“挖”一个洞，用手来回的转，让它变成一圈细条。之后随意找个地方断开，揪成一小节一小节的，擀成面皮。
锅贴需要的皮要比饺子皮大一些，也厚一些，毕竟锅贴需要煎制！那锅贴里面的馅呢？就和包子、饺子、馄饨里的馅一样了，种类繁多，有素馅的、纯肉的或者是三鲜的等等。做什么馅的锅贴就要根据自己的爱好来选择了。但无论选择做什么馅的锅贴，调制起来方法都是一样的。菜要切的小一点；肉一定要自己剁才有肉味；青菜的菜汁要加进去，避免维生素的大量流失。也可以在馅子里加少量的白糖，增加锅贴的鲜味。之后按照同一个方向搅拌均匀。
面和馅都准备好了，就开始包吧！锅贴大致的呈现长方形，它的包法很简单，把馅子放到皮子的中间，然后将对着的两边向中间折起，稍微交错一下就可以了，另外两头是露出来的，不用担心，馅子不会出来的。在煎制过程中，要用小火，油热以后，放入锅贴，大约两三分钟，加入少量的水，这样会让锅贴的最外面有又薄又脆的一层，吃起来更加香美。然后继续煎制两分钟，锅贴背面呈金黄色，就可以翻过来，用同样的方法煎制另一面。
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