称心常识网网友提问：
鱼腥草都有哪些吃法？
优质回答：
感谢头条，悟答提供的好平台，瑾小厨才有机缘在此和大家分享美味，感恩！?
下面推荐2道鱼腥草的美味家常做法，希望您能喜欢！
一、酸辣鱼腥草
所需食材:鱼腥草150克，红小米椒20克，蒜末少许；盐、白糖各2克，鸡粉少许，生抽4毫升，白醋6亳升，辣椒油适量。
做法
1、将洗净的红小米椒切末备用。
2、取一大碗，倒入洗净的鱼腥草，放入切好的红小米椒。
3、撒上盐、白糖、白醋、生抽、鸡粉，倒上辣椒油搅匀，装入盘中即可。
二、四季豆拌鱼腥草
所需食材:四季豆180克，彩椒40克，鱼腥草120克，干辣椒、花椒、蒜末、葱花各少许；盐、鸡粉、白醋、辣椒油、白糖、食用油各适量。
做法
1、洗好的四季豆切段；洗净的彩椒切丝；洗好的鱼腥草切段。
2、水烧开，放油、盐、四季豆，煮2分钟，加鱼腥草、彩椒，煮半分钟，捞出。
3、用油起锅，放入干辣椒、花椒，爆香，盛出花椒油。
4、焯好的食材加蒜末、葱花、花椒油、盐、鸡粉、白醋、辣椒油、白糖拌匀装盘即可。
★美味小技巧:处理四季豆时要将老筋去除干净，否则会影响口感。
家常，浅识拙见，仅供大家参考，指正！感谢大家的关注，支持评论和点赞，感恩！?
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鱼腥草，又名折耳根，是一种味辛性寒的草药，具有抗菌、抗病毒和提高免疫力等功效。鱼腥草可以有很多种吃法，如凉拌、炒菜、煲汤、煮茶等，下面简要介绍两种方法。
一、 凉拌鱼腥草
凉拌鱼腥草味道鲜美清爽，适合炎热的夏天食用。制作这道菜需要准备的材料有：鱼腥草、红辣椒、辣椒酱（或豆瓣酱）、香油、盐、醋、酱油。
制作工序：
1．将鱼腥草洗干净，去掉叶子和底部较老的根茎，留取比较嫩的部分；红辣椒斜剁碎
2．烧开水，水煮开后放入鱼腥草白灼，过水捞取，切成方便食用的小段，装入盘内待用
3．热锅并倒入适量的油，将切好的红辣椒倒入锅内翻炒，翻炒的过程中加适量的盐入味，红辣椒炒熟之后倒入装鱼腥草的盘内
4．向盘中加入辣椒酱、酱油、醋、香油，与红辣椒料一起搅拌均匀
二、 腊味鱼腥草
鱼腥草搭配腊味烹制，腊味的肉感和鱼腥草的素味相辅相成。制作这道菜需要准备的材料有：鱼腥草、腊肉、大蒜、香葱、盐、生抽。
制作工序：
1. 鱼腥草洗干净后去掉叶子和底部较老的部分；大蒜切成片状，香葱切末
2. 将腊肉洗干净，放入锅中隔水蒸熟
3. 待腊肉稍微冷却后切片，太冷了不容易切，注意把握时间
4. 倒适量的油入锅，等油烧热之后加入蒜片和香葱炒香，
5. 加入腊肉片一起翻炒
6. 加入鱼腥草一起翻炒，这时可以加入盐调味、生抽上色；注意炒的时间不宜过长，鱼腥草加热过度口感会太绵软。
其他网友回答
家乡的折耳根才是最香的，想家
其他网友回答
我不知道你们对于鱼腥草有什么误解。
最初在网上看到有人说鱼腥草难吃的时候，还觉得有点费解，然后到现在鱼腥草已经演变成反人类食物了，就更加费解了。
说鱼腥草腥，那个味道无法接受。
那是你们烹调方法有问题啊！！！
鱼腥草，不管是叶子还是根，只能用来凉拌！凉拌！凉拌！重要的凉拌说三遍！
不存在什么煮啊，炒啊，炖啊。这些做法完全是糟蹋鱼腥草啊！
真的，吃过凉拌鱼腥草的朋友，没人会不爱的，真的又香又够味，当下饭配面的拌菜吃，特别开胃又爽口。
这个就是凉拌的鱼腥草根。洗净摘成小段，然后撒点盐，胡椒粉，花椒粉，小米椒，酱油，蒜末，再淋上点热油，搅拌均匀。跟你们说，光是这样，这样的简单的调料，就足够让人欲罢不能了！是真的特别香。但如果你天生就是小清新，吃不惯这样味道的食物，那就没办法啦。但是呢，对于自己没吃过或者是没见过的食物，千万千万不能因为别人的评价而信口开河哦。
小成妹遇到好几个朋友，吃都没吃过，一听到鱼腥草就大翻白眼，说很恶心，很反胃。结果一问，吃都没吃过。这种的就很生气，有点自己的思想不好吗？
另外，除了鱼腥草的根，鱼腥草的叶子，凉拌了之后，也是惊为天人！吃不惯这种味道的朋友可以试试凉拌鱼腥草叶，味道没有那么大，而且很清爽，很棒！小成妹夏天的时候，只要一盘凉拌鱼腥草叶，就可以吃光两碗白粥，还意犹未尽的。
也是很简单的做法，撒点自己喜欢的调味品，淋点热油味道更香，拌一拌，特别好吃。
希望这篇答案，能够颠覆一些朋友眼中的看法，毕竟一个食物既然存在，而且还拥有粉丝，那么就一定有它的可取之处，对不对？没吃过呢，可以尝试了之后再来决定，是否你真的不喜欢它。另外最重要的是！一定要凉拌！必须是凉拌！只能是凉拌！
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小成妹风里雨里也等你们来~(?ˇ?ˇ?)
其他网友回答
鱼腥草吃法可多啦！鱼腥草可以拿来煲鲫鱼汤汤。可以凉拌。吃火锅都可以。
以上内容就是小编分享的关于鱼腥草都有哪些吃法.jpg”/>
