称心常识网网友提问：
石斑鱼清蒸好吃吗？
优质回答：
谢谢诚邀！
石斑鱼营养丰富，肉质细嫩，类似鸡肉，是一种低脂肪，高蛋白分上等食用鱼。清蒸石斑鱼是最能提现出鱼肉本身问道的做法。
主料：石斑鱼1条
辅料：葱姜蒜、料酒、盐、酱油、食用油等各适量
1.石斑鱼去鳞及内脏清洗干净
2.在鱼背部划上几刀，方便入味
3.葱切段，姜切片和丝，蒜剁末
4.盘子底部铺上葱段和姜片，放入石斑鱼，姜丝和蒜末铺在鱼身上，然后加上一勺料酒，一勺酱油和一勺食用油
5.锅中加水，水开后上锅蒸8-10分钟即可出锅。
其他网友回答
石斑鱼肉质紧实细嫩没有细刺，吃起来有点像鸡肉哈哈，所以有“鸡鱼”的别称，来自深海的野生鱼，低脂肪高蛋白，营养价值特别高，价格也比较贵～
清蒸是突出海鲜鲜味的一种烹饪方法，方便又简单，变身大厨的一道菜～
材料：石斑鱼一条、生姜一小块、小葱一小把
石斑鱼买的时候可以叫卖家把去鳞去内脏，回家洗干净后在鱼身上斜切，切出格子，把鱼放长盘子上，细盐和生抽抹匀石斑鱼，撒上些许姜丝和葱段，大火水开放入锅里蒸10分种，在蒸好的石斑鱼上面撒上切好的葱丝，起锅烧热食用油淋上即可～
清蒸石斑鱼就好啦～
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