4颗汤圆约等于一碗饭?汤圆热量有多高?
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丁香医生来回答这个问题。
汤圆的个头大小是有差异的。一般常规大小 20 克 / 个的黑芝麻汤圆或其它甜口汤圆,热量较高约 70 千卡 / 个,吃 4 个确实差不多是一中碗米饭的热量(约 280 千卡);如果是咸味的鲜肉汤圆,热量稍低些(约 60 千卡 / 个),不过一餐也不宜吃超过 5 个。而像 50 克 / 个的大汤圆,尝个 1 个或 2 个的过过瘾就好。
注意吃过汤圆元宵之后,在正餐时就不要再多吃主食了;睡前 3 小时内也不要吃。
吃多了汤圆其实问题也不大,多吃了一颗,只要快速步行 20 分钟也行。
此外,特殊人群吃汤圆,要讲究方法:
1、糖尿病患者需要注意,制作汤圆所用的糯米,是有名的「升糖能手」,建议糖尿病患者可以先吃一些蔬菜、牛奶等,再吃汤圆,让汤圆能慢点进入小肠,这样可以在一定程度上延缓血糖反应。
2、消化差的朋友吃汤圆的时候要注意细嚼慢咽,每吃两三个汤圆就停一停;胃酸过多或胃溃疡的朋友不要空腹吃汤圆,因为糯米会刺激胃酸分泌,记得每次少吃一点。
最后,祝大家元宵节快乐,收拾好过年的心情,为 2018 开始奋斗吧~
汤圆,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做成的球状食品。一般有馅料,煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久,汤圆吃起来也别有一番风味,好多人都爱吃汤圆。要知道汤圆的热量确实很高,这是因为汤圆的皮和馅都含有很高的热量,如果经常大量吃汤圆也很有可能热量过剩而导致肥胖,因此即使是过节,吃汤圆时也要有所节制才可以。
单从汤圆的含油量来看就让人们感到震惊,下面是从某款品牌汤圆的配料表中换算出的含油量,可以看到一个汤圆含油量达2.63克,三个汤圆则含油量达8克,中国居民膳食建议每人每天食用油的摄入量应控制在25-30克之间,可是如果一顿吃下9个汤圆,那么你就摄入了24克油,显然从汤圆中不知不觉就摄入超标了!
此外,平时在家运动量本来就不太大,而且坐着的时间比较长,如果过度吃汤圆,这些热量囤积在腹部,不易消耗,久而久之腹部的脂肪就会过量。为了健康饮食,汤圆最好还是不要经常吃,偶尔吃点换换胃口当然是可以。如果实在想吃汤圆,建议自己动手,配料自己掌握,少用油,少加甜食。
元宵节吃汤圆,现在汤圆的热量太高,该怎么办?
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首先,元宵是节令小吃,也就是说,并不是日常高频食品,一年中能够吃的次数非常有限,不用过分担心热量的问题。
确实,元宵节吃的元宵是由糯米制作,属于粘性谷物,因为口感好,顺滑,所以饱腹感延迟,很容易吃多,并且元宵馅几乎都有很多糖的添加,糖+精致淀粉的组合,首先担心的、倒不是热量的问题,而是过量的糖对血糖的影响、以及对整体内分泌的伤害。其次,对于本身高血糖糖尿病患者,不建议吃元宵,健康人群,吃元宵给出几个建议:第一因为元宵是主食,所以不能吃了元宵再吃其它主食,或者是吃过了米饭面条后再来一碗元宵,第二糯米放凉以后不容易消化,建议元宵趁热吃(但不能感觉烫、食物过烫会伤害食道),第三吃元宵算不上营养的原因在于,没有其它食物的共同组合搭配,如果能够增加蔬菜、以及蛋白质类食物一起摄入、而把元宵作为主食最后吃,这样一来营养会相对更加全面,同时有了之前蛋白质摄入,淀粉类(元宵)就不容易摄入过量。
整体来看,元宵的营养缺陷在于营养的单一以及糖和淀粉的过量,可以通过其它食物的共同组合、去规避和弥补缺陷。无论如何、适量吃,就没有什么问题。
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