称心常识网网友提问：
土豆，除了酸辣土豆丝，还可以怎么做好吃？
优质回答：
土豆是我们餐桌上再常见不过的一种蔬菜了，别看它貌不惊人却是营养丰富，土豆含有大量膳食纤维，可以帮助消化，丰富的维生素还能抗衰老，另外土豆作为可以充饥的食物，也是脂肪含量最低的一种，现代都市人生活节奏快，压力大，同时又运动少，容易发胖是肯定的，吃一些土豆既可以饱腹还能减肥。
土豆的做法多种多样。凉拌，炒，炖，炸，不论什么做法它都能发挥出色，怎么都让人百吃不厌。除了颇受欢迎的凉拌土豆丝和尖椒土豆丝这些非常考验刀工的做法外，今天跟大家分享一个不太需要刀工的做法，那就是简单又好吃的青椒土豆片啦，毕竟切片总比切丝要容易得多呢。
【青椒土豆片】
主料：土豆两个，柿子椒两个
辅料：姜，蒜，花椒，盐，糖，炒菜酱油
做法：
1、土豆洗净后去皮，从中间切开后再切成四块儿，斜刀切成两毫米左右的片儿，用冷水洗两到三遍，洗去淀粉控干水份备用；
2、柿子椒洗净后去籽，切成菱形块儿，也可以用手掰成小块儿，姜，蒜切片；
3、座锅烧油，油热以后加入二十粒左右的花椒炸糊后捞出，放入姜蒜片儿炒香；
4、放入切好的土豆片翻炒3到5分钟；
5、加入切好的柿子椒炒熟，大概需要3分钟左右，加入适量的糖，盐以及酱油，翻炒均匀后就可以出锅了。
这样一盘口感咸鲜，土豆微面，青椒翠绿的青椒土豆片就做好了，别看它看上去清清爽爽，其实好吃又下饭呢，当然了，担心土豆吃太多会长胖的朋友，只要减少主食摄入就好啦。每次家里做这个菜，不用主食都能吃下一大盘呢。
小贴士：
1、土豆片一定要洗干净淀粉，最好浸泡十五分钟，淀粉洗不干净，炒的时候容易粘锅；
2、如果喜欢吃肉的朋友也可以加入五花肉一起炒，今天因为搭配了别的肉菜所以就做了素炒的，加五花肉的话就在炒土豆片之前先煸炒五花肉片，炒出油脂后再按后面的程序做，也不用再加花椒了，用五花肉炒的青椒土豆片味道更香呢。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
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薯条可以说是肯德基麦当劳输出量排行前榜的销售量食品了。小朋友们都喜欢吃“有味道”的食物，煎炸的油香味加上土豆独有的芳香，瞬间俘虏了大多数人的心。但是薯条以炸为烹饪手段，许多家长都觉得不健康、多吃也不利于小朋友的身体发育。
但是土豆又是一种高营养物质，所以如何做一道色香味俱全，最主要是还能吸引到小朋友的菜色，孜然土豆可以是一个选择。
首先给大家提个醒，如果土豆长芽了，最好还是不要食用。以及，马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解，所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。
那么第一步，就是需要选择一些新鲜的土豆。削皮洗净，然后切块。注意的一点是，土豆也是一种容易变色的食物。所以，可以在先准备好配料食材之后，再对土豆进行处理。
个人是不喜欢吃鸡精这样子的东西，也是因为口味较为偏淡。但是如果有需要的朋友，也可以放入适量的鸡精，对整道菜色进行调味。
与炸薯条不一样的是，孜然土豆所含有的油脂较少，类似炒。先放入适量的油，自己是比较喜欢橄榄油，比较健康，当然花生油、芝麻油都是可取的。在烹饪中也可以考虑加入些许香油，会让整道菜更加出色。孜然粉则按照自己的口味酌情。
最后，在出锅的孜然土豆中撒下葱花，也会让整道菜变的更加好看，同时能有提味效果。
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土豆，除了酸辣土豆丝，还可以做干锅土豆片也好吃，具体操作方法如下：
准备的食材有：
色拉油一大碗、土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣
做法步骤：
1、首先将2个土豆去皮洗净切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。
2、把2粒蒜，小块姜放一起切成末，2根葱切成末，2青椒、红椒切小卷备用
3、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。
4、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒一下，炒出香味
5、加入青椒红椒，加盐（注意：盐少加点，豆瓣是咸的）、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，大火快速翻炒均匀
6、最后撒上葱花关火，出锅装入盘中，吃起来非常美味下饭，还特别的香喷，小孩子特别爱吃的一道菜
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尖椒土豆丝比较好吃，就放盐和鸡精炒就可以了；当然还有炒三丝（胡萝卜丝，尖椒丝和土豆丝）做法一样。
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土豆是每个家庭离不开的蔬菜，做法多种多样，宝哥今天给大家带来一道最新做法的土豆
主料：土豆
配料：胡萝卜、青椒、葱花、蒜末、香菜段
调料：芝麻酱、陈醋、白糖、辣椒油、麻油、盐、鸡粉
做法：去皮的土豆和胡萝卜用打皮刀打成片状，青椒切成一厘米宽的段
将土豆、胡萝卜和青椒在开水中焯十秒钟捞出备用
在碗中倒入小半罐芝麻酱，加入两勺陈醋、两勺白糖、一勺辣椒油、一勺麻油、适量的盐、鸡粉一点点，调成粘稠状倒入土豆上，撒上葱花、蒜末和香菜段，吃的时候拌匀即可。
以上内容就是小编分享的关于土豆除了酸辣土豆丝还可以怎么做好吃.jpg”/>
