萝卜炖羊肉的家常做法(萝卜炖羊肉怎么炖好吃又烂)

牛肉炖萝卜好吃还是羊肉炖萝卜好吃？

优质回答

都可以，看个人爱好了。牛肉炖最好选用牛腩，吃起来更香！

羊肉炖萝卜，牛肉炖土豆，鸡肉炖蘑菇，猪肉炖粉条。

白萝卜炖羊肉怎么做？

优质回答

1、羊肉洗干净并切成块，姜切片，白萝卜切滚刀块。

2、锅里加入清水，姜两片，料酒少许，直接凉水倒入羊肉，烧开后，焯水断生，去掉血水，捞出用热水冲一下，沥干备用。

3、热锅下油，放入姜，花椒，小茴香，八角，干辣椒煸出香味，倒入羊肉煸炒一会。

4、倒入砂锅里，加入开水，放陈皮，胡椒粉，料酒，生抽，少许植物油大火烧开，小火炖煮1个小时。

5、炖煮好后，加入白萝卜大火烧，小火炖煮20分钟即可。

6、加入适量盐，少许冰糖大火收汁，汁水收干即可关火。

7、出锅装碟。

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