称心常识网香菇炒油菜的做法是怎样的？
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油菜洗净撕开，去根后用刀切成大寸段。葱.姜切成未，蒜切成丝。锅中倒入大量清水，大火烧开后放入香菇.油菜，焯水后迅速捞出倒入漏勺控水。把油烧热下葱姜蒜爆香，加入油菜.香菇然后加入盐.鸡精.白糖。大火翻炒均匀后加入料酒，用水淀粉勾芡，翻炒均匀后淋香油出锅。
首先是青莱清洗干净，香菇根用剪子剪掉。锅里烧水加入油盐，烧开水后，加入青菜。焯水。三至五分钟捞出备用。再焯香菇这里可以煮一下，让香菇七八成熟，焯过水的香菇用凉水一洗就没有杂质了，也没土了。比先用凉水洗要干净的多。胡萝卜片也焯水。量就根据自己的习惯爱好加多少不加。
准备葱。姜末儿。蒜片儿。干辣椒。热锅烧油加入葱姜蒜干辣椒。爆出香味儿。倒入盛好水的香菇青菜胡萝卜片儿。大火翻炒片刻。倒入生抽老抽蚝油可以多加点，一点白糖。加一点水。炒一至两分钟。加入盐和鸡精调味。可以出锅了。
香菇油菜咸饭的做法是什么？
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咸饭，是地道闽南人从小吃到大的家常菜。也是祖辈为了尽可能的节约时间，而创造出的饭菜合一的小食。虽然咸饭中可包含的食材种类名目繁多，但最基本的几样如干发香菇和胡萝卜，是不变的菜谱，其他的食材则是由时令来决定，然而如何做出来低调又美味的咸饭呢？如下：
1、胡萝卜切片过切丁，随意。玉米掰成粒。
2、两勺米，这是三人份的量。泡水，约10分钟。
3、香菇、油菜、虾干、咸鱼干冲了水以后泡水（防止有沙）。提前半小时泡就行了，泡完后水不要扔。
4、准备虾米。
5、准备咸鱼干。
6、肉，切片后腌制，放生粉、酱油、糖、黑醋、抓一抓，充分腌制。提前20分钟腌制。
7、大蒜芹菜切小丁。
8、加点油爆香大蒜，然后加入腌制好的肉，爆炒肉，熟了以后放入香菇，油菜，咸鱼干，虾仁。一起炒。接着吧胡萝卜和玉米粒一起放下去炒。
9、米饭滤干，放进去一起炒。炒了会更香。
10、接着倒入两勺左右酱油，一丢丢盐和味精。
11、之前泡咸鱼干的水，现在即将派上用场。
12、将炒好的所有东西，放入电饭煲中。
13、把泡香菇的水倒进去，水没过米，在倒一丢丢即可。
14、按下煮饭，坐等香喷喷的米饭熟。
15、加入芹菜、油菜。搅拌。
16、可以放点小虾米。
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