火鸡肫的营养功效与作用及百科介绍

　　别名：火鸡肫。

　　优势营养：含丰富蛋白质。

　　火鸡肫，火鸡胸肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有"一高二低"的优点。一高是蛋白南含量高;二低是火鸡胸肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。

　　火鸡肫的功效与作用：

　　有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。

　　火鸡肫的制作技巧：

　　鲜鸡胗要洗得干净，毕竟，它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方，洗净的鸡胗，不妨用烧鸡肫水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了。

　　火鸡肫的适宜季节：

　　春、秋、冬

　　火鸡肫的保存方法：

　　1-2天