称心常识网网友提问：
冬瓜和哪些菜搭配做汤味道比较好？
优质回答：
感谢邀请，我是小薇的小食光。热爱生活喜欢给家人做饭，爱吃各种美食。如果喜欢我的文章，欢迎点击加关注“小薇的小食光”，很高兴认识你。
冬瓜有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效特别适合现在炎热的季节食用。今天我就用这个不到2斤的小冬瓜做个汤喝，不放排骨不放肉10几分钟就能熬出浓白的汤汁，味道也特别的鲜美。不仅仅是做冬瓜汤能用这种方法，想做其它的汤菜也可以用10多分钟的时间就熬一锅美味的高汤。尤其是适合天热时想喝些汤汤水，但又怕油腻不想吃肉的时候。
1、 挑选新鲜小毛冬瓜一个，不要太大，2斤左右足够3、4个人食用。
2、 冬瓜洗净去皮切成小块，葱切葱花。
3、 锅中倒入炒菜量的食用油，油热打入2-3个鸡蛋。
4、 将鸡蛋煎成两面金黄的荷包蛋。
5、 鸡蛋煎好后用铲子铲到一边，将锅倾斜，放入葱花煸香，一定要将葱花炒得有些焦香，这样油中会带有很浓的葱香味，道理类似熬葱油。
6、 葱花变黄炒香后，倒入清水，凉水和开水均可，没有特别的要求，我经常做这道汤，冷热水都放过，熬出的汤都是浓白的。
7、 水开后，调中小火熬6、7分钟，放入冬瓜块。
8、 放入冬瓜后继续熬10分钟左右，具体时间根据切的冬瓜块大小和品种决定，可以在中途用筷子戳一下，如果能轻松戳透就是成熟了。
9、 看！熬好的冬瓜汤是不是奶白色？根据汤量放入食用盐调味，出锅前根据喜好放入适量鸡精。
10、蒜切沫放入小碗中，倒入两勺热冬瓜汤激出蒜香，并倒入3勺蒸鱼豉油调味，撒入香菜或香葱。吃冬瓜时如果觉得味淡可以蘸食。
汤色浓白的冬瓜汤就做好了，鲜香又美味，而且从准备到做好也就是不到20分钟的时间，特别简单方便。
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大家好，我是觅食小叮当
冬瓜汤里放蛤蜊也非常的不错
下面我就跟大家分享这道冬瓜蛤蜊汤
用料:蛤蜊600克，冬瓜450克，鸡蛋三个，葱七克，姜七克，香菜两棵，食盐适量，香油适量，白胡椒六克，淀粉适量，植物油适量。
1.锅烧热倒植物油，放入挂粉的蛤蜊肉，放入葱姜丝煸炒。
2.放入舀出的汤。
3.将冬瓜放入煮约五分钟，至冬瓜成透明状
4.冬瓜煮好，照入水淀粉
5.鸡蛋加入少许清水，搅打均匀，碗提高，慢慢浇入锅内，关火
6.放入香菜段，加入盐，放入香油，搅拌均匀即可食用
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冬瓜可以跟薏米在加两颗红枣下去一起煲汤，祛湿，下火。
其他网友回答
您好，冬瓜虾皮汤也是很不错的选择，不仅味道清口鲜美，关键是卖相也很好看哦！做法更简单。
详细做法:冬瓜去皮去壤洗净切片备用。锅加水，放入少许姜丝或姜片，水开放入冬瓜片，放入盐少许，煮至冬瓜断生放入虾皮葱花即可。
其他网友回答
蛤蜊，扇贝，虾皮再打个蛋花，都会很好吃呀
以上内容就是小编分享的关于冬瓜和哪些菜搭配做汤味道比较好.jpg”/>
