称心常识网年夜饭里有什么菜，象征什么意义？
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你好，我是悠悠。俗话说十里不同风 百里不同俗，各地年夜饭菜式不尽相同，所象征的意义自然也不太一样，但都有个共通点，就是年夜饭做顿好吃的，一家人整整齐齐地吃一顿饭，是一年里难得的温馨场面。
我家乡的年夜饭菜式，其实都是些平常吃开的食材，但一到过节，就会赋予美好的寓意，比如盆菜、鸡、鱼、虾、猪手、生菜或芹菜等。现在一起来看看吧。
一、盆菜
盆菜象征“盆满钵满”。盆菜看似一锅乱炖，但实则有讲究，通常会将吸汁吸味的食材放于底层，如娃娃菜、白萝卜、粉丝、腐竹、猪皮等，中层放肉，如烧鸡、烧肉、烧鸭等，最上层放一些好看名贵的食材，如花胶、鲍鱼、海参、鲜虾、干贝等。食材种类搭配丰俭由人，在家做稍显麻烦，出外吃会方便些。
二、鸡肉
鸡象征“大吉大利”。正所谓无鸡不成宴，我家乡这边，无论是冬至春节，白事红事酒席，都会有鸡的身影，且是第一道上的菜。年夜饭的鸡肉做法多样，可以焖鸡煲、白切鸡或豉油鸡等。
二、清蒸鱼
鱼象征“年年有鱼”。年夜饭的鱼通常是整条鱼清蒸，保持完整的鱼形状，寓意有头有尾。清蒸鱼种类不限，可以是鲫鱼、鲈鱼，也可以是石斑鱼、龙趸鱼等，丰俭由人。
四、白灼虾
虾象征“哈哈大笑”，亦因虾表面是一节一节的，也有“节节攀升”的意思。家乡年夜饭的虾通常是原只上桌，以白灼虾煮法居多。
五、发菜蚝豉焖猪手
这道菜象征“发财好市、发财好事、发财就手、横财就手”的意思。发菜是沙漠或贫瘠土地上的一种藻类，似头发丝细长，故有发菜之称；蚝豉即晒干的生蚝，亦即是牡蛎干；猪手即猪前蹄。三者可同焖，亦可分拆成发菜扣蚝豉，发菜焖猪手两道菜，寓意都差不多。
六、生菜或芹菜
生菜象征“生财”，芹菜象征“勤劳”。生菜与芹菜是年夜饭青菜的角色担当，生菜通常做成蚝油生菜或白灼生菜，而芹菜一般不会单独成菜，通常搭配腊肉、腰果、鲜百合或虾仁等同炒。
以上就是我们家乡部分年夜饭菜式的象征意义，您觉得怎么样？寓意美吗？你们的呢？
【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】
年夜饭上的菜有很多的寓意和讲究，但是每个地方的风俗习惯也是不一样的，就像南方城市上海，年夜饭尽量不上豆制品，但是北方的话就没有那么的讲究，不要上咸菜和剩菜就可以，上菜也上一些比较有寓意和相对比较上档次的菜品。
大虾肯定是在年夜饭那天必须要上桌的，虽然没有什么寓意，但是过年期间家里面有老人和小孩子，要吃比较有营养和消化好的食物，大虾的话就营养价值比较高，能增强免疫力，抗癌症，还可以延缓衰老还可以补钙等很多营养价值，经常吃虾也是非常有好处的，而且不容易长胖，热量比较低。
鱼的话饭桌上也是必有的，象征着寓意吉祥，发财等好的寓意，鱼的话做法也是多种多样，年夜饭这顿饭基本上都是一定要是活鱼，新鲜的鱼，回家之后把鱼清洗干净，两面划上几刀，然后放些料酒腌制10分钟左右，锅中放入清水，把鱼放到盘子里面，加入点葱和姜，上热气蒸15分钟左右，要看鱼的大小，然后拿出来，把葱和姜扔掉，然后切一些葱丝放到鱼上面，沿着盘子边加入点豉油，然后锅里放油，冒青烟的时候平均浇到鱼身上就可以上桌了。
年夜饭我们都想做一顿非常丰盛的饭菜给自己的家里人，也希望家里人能开心的过大年，每个人都有新一年新的理想和愿望，都想在新的一年里面无论是什么愿望都希望自己和家里人更好，无论是做什么样的饭菜都代表了我们的心意，希望一家子和睦融洽。也希望在新的一年里面朋友都过的更好。
今天就为大家分享到这里，唯有爱与美食不可辜负，愿朋友们在忙碌的日子里面也不要委屈自己的胃，愿大家生活愉快！
农村俗语老话：“门前出起青草墩，嫡亲娘舅当外人。”是什么意思呢？
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谢邀请。
农村俗语老话:门前出起青草墩，嫡亲娘舅当外人。是什么意思呢？
这段时期以来，在问答上接触到了许多的农村俗语，有的是从小到大非常熟悉的，有的却是刚刚接触到的，在学习中作答，在作答中学习，明白了不少农村人为人处世的独到见解，也学习到了不少的房屋建造讲究，以及人的面相手相，还有农谚对二十四节气的研究和对气候及天气的预测。
会看的看门道，不会看的看热闹！农村俗语就是一本百科全书，作为一个问答作者，收益匪浅，也感受到了自己作为知识传播人的成就和快乐。下面我们一同学习这句“门前出起青草墩，嫡亲娘舅当外人”。
“门前出起青草墩，嫡亲娘舅当外人”，这句话与“门前有个讨吃棍，骨肉至亲不上门”意思是一样的，都是在说，人穷了的时候，是连自己的至亲都不愿意与之来往的。
对于讨吃棍我们是有认知的，那就是叫花子的物件，表明人穷到了乞讨的地步！所以对“门前有个讨吃棍，骨肉至亲不上门”是好理解的，人穷到了乞讨的地步，连自己的子女和父母至亲都不愿意相认和理会了！
那“门前出起青草墩”又是怎么回事呢？我们用古人说的“门前冷落鞍马稀”来表达人失势之后的冷清，而门前出起青草墩就是因为人走动的少了，所以才有荒草狂长，一片一片的，多的都能当墩子坐了！这句话就是用这种带有夸张性的语言来表达没有人理会的冷清。嫡亲就是父母子女，而娘舅字面上是指自己的舅舅，另一层意思就是，与你亲属关系比较近的人。所以，“门前出起青草墩，嫡亲娘舅当外人”整句话的意思，就是当你穷到人人都远离你的时候，你的父母子女和所有近亲都要把你当外人了！
可见，人穷了就会非常惨！
可是我们应该明白的是，自己穷了，不能怪别人冷漠。向上向好，趋利避害是人的本能。换位思考，如果一个每天沿街乞讨的人想要接近你，你是不是也想躲得远远的？！所以，不要再感叹人情冷漠，还是奋起努力吧！等你有了钱有了势，“门厅若市”的场景就会随之而来，而没有了“门前出起青草墩”的冷清了！
感谢问答让我们能在一起交流学习这些民间认知和文化，希望您也能有所启发！那就“善莫大蔫”了！
农村俗语之所以能够长期流传，是因为它生动反映了农村的丰富生活，有的时候，俗语可能很难让人理解，但是只要经人一解释，就会让人恍然大悟。今天我们要说的“门前出起青草墩，嫡亲娘舅当外人”可能就要属于这种了。
“门前出起青草墩”是什么意思呢？旧时农村，家家户户门口都比较大，有一个很大的院子。可是如果这幢房子长期无人居住，那么门前就会长出许多青草。而青草最终会长到什么程度呢？可以当石墩子来坐了，这要多么硬实的青草呀。
表面上看，这句俗语说的是门前的荒草，实际上说的是这家人的落寞、穷困和失势。在农村这样的人家有很多，正所谓富不过三代，还有一种情况则是某家的年轻人外出打工，结果这一走就再也没有回来。
老家的房子渐渐荒废了，草也长得一人高了，别人看到以后，会发出一阵阵的感叹，说这家人若干年以前如何如何，现在如何如何，言语之中生出几分感慨。
“嫡亲娘舅当外人”又是什么意思呢？其实跟上一句的意思差不多。在农村，舅舅的地位是最高的，仅次于父母，这主要是农村的习惯造成的。因为只有舅舅的能力强，才能保护自己家嫁出去的女人不受婆家的欺负。
所以一直以来农村就有“娘亲舅大”的说法，可是，就是如此亲近的人，也会把自己当成外人，可见亲戚之间的关系会有多么疏远。这句话的意思就是说人与人之间的关系变得十分陌生，而产生这种关系陌生的原因就是因为家族的没落。
两句俗语正好合在一起，所要表达出的意思其实就是八个字，人情冷暖，世态炎凉。一个不容忽视的问题就是，虽然现在农村人生活好了，但是亲戚之间的关系却开始变得淡漠。人们不再像以前那样开开心心坐在一起吃饭了，而是只在过年时匆匆见一面，就四散而去。
人与人之间关系开始变得有些陌生，更关键的是，人们对于亲戚这个称谓的重视程度也比以前要淡了许多。到底这种情况是如何产生的，谁也说不清，只是觉得近二十年来，不知不觉间这种现象就出现了。但是人生在世，最可贵的还是亲情，你可以有钱，但是钱却买不来真正意义上的亲情。
我们每个人都在拼命往前奔，总想着能够赚取更多的钱，家里的房子倒了，也不愿意回来看一下。家里有父母、老人，也不愿意回来陪一下，只想着赚更多的钱，将来能够衣锦还乡。可是当他真正衣锦还乡以后，才发现自己环顾四周，已经变成了孤家寡人一个。
这样的人生又有什么意义呢？还是把房前的青草除掉吧，把快要倒掉的房子修好吧，把年迈的父母请回来吧。人生在世短短几十年，你有多少时间和父母在一起，扳着手指头也能算得清。莫待父母离去，空流眼泪二行，那才是人生的一大悲剧。
以上内容就是小编分享的关于冰墩墩的寓意和象征英文.jpg”/>
