称心常识网豆角怎么做好吃啊？
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谢谢！很高兴能回答你的问题。
豆角作为夏天特别常见的食材，可以用烹饪的各种方法，把我们的豆角做成不同口味的美味可口美食。今天我在这里给大家介绍几种豆角的做法，做法简单还特别好吃。
第一种：凉拌豆角
将都豆角清洗干净，倒入开水锅中，将豆角煮熟捞出，过凉水，然后控干水分，再用刀将豆角切成细丝装盘，加入切碎的米椒沫、大蒜沫、然后用热油浇到米椒上，再加入生抽、适量的白糖、食盐、香醋、辣椒油，搅拌均匀，这样美味可口的凉拌酸豆角就好了，吃起来特别酸爽可口，特别适合在炎热的夏天食用。
第二种：干煸豆角
将清洗干净的豆角控水，油温6成热下锅，将豆角炸熟后捞出，锅中留底油，加入切好的肉沫，将肉沫炒香，再加入花椒、葱姜蒜、炒香，最后加入炸熟的干豆角，再加入适量的食盐、酱油，翻炒均匀，装盘的时候在来点白芝麻，美味可口的干煸豆角就好了，颜色翠绿，麻辣鲜香。
第三种：豆角焖面
首先我们将五花肉切成薄片，豆角洗净切成3-4厘米的小段，准备葱姜蒜切片、干辣椒切成小块备用。然后起锅烧油，油温4成热的时候我们倒入葱姜蒜，炒出香味，在放入五花肉，煸炒出水分，再加入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀，接着我们加入适量的清水，烧开后汤汁味道鲜美，这时我们把面条散开均匀的铺在豆角上，最后盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干我们再撒一些葱花。美味可口的豆角焖面就好了。味道香浓、口感劲道。
以上三种就是我们最常见的、最简单的豆角的三种做法，而且特别好吃。这里我要提醒大家的是我们在烹饪豆角的时候，一定要要把豆角烹饪熟了，因为豆角内含有一种叫凝集素的毒蛋白和豆角含皂甙，这两种物质都会对人体健康造成损害。但是这两种毒素都怕高温，在高温作用下，毒素就会被分解而失去毒性。如果炖或炒豆角的时间过短，豆角尚未熟透，半生不熟的豆角内，仍然含有毒蛋白和皂甙，吃了就会中毒。所以大家要切记。
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工具/原料
豆角 (一把)
盐 一勺
鸡精 一勺
生抽 适量
猪肉 适量
葱 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
姜 适量
方法/步骤
1/6 分步阅读
将豆角切段，葱切葱花，蒜切片，干辣椒切段，姜切片，猪肉切条。
2/6
将豆角炒至五分熟。
3/6
倒入猪肉、配料、豆角进行翻炒。
4/6
加入适量食盐、生抽、鸡精。
5/6
翻炒至熟透，即完成豆角的炒制。
豆角怎么炒怎么做好吃？
优质回答
这个要根据个人口味吧，水煮后凉拌比较清脆，油炸后干煸比较下酒
我觉得豆角焖饭最好吃，自己家种的豆角，摘回来洗洗然后洗一块腊肉把腊肉切成小丁，把豆角切好备用，在米煮至断生，空出分备用，锅里烧少许油，将腊肉炒香，放入豆角炒至断生， 加少许盐，鸡精，将煮好的米倒进去，加入100ml水焖至15分钟即可 。
豆角是四季豆吗？怎么做好吃？
优质回答
豆角不是四季豆，最直观的的就是彼此外形的区别，豆角长而细，四季豆短而粗。
家常做法有干煸豆角，做法如下：
1、豆角剔除老筋，掰成5厘米左右的长段备用
2、芽菜剁成末，用剪子把干红辣椒剪成小段，姜、蒜、猪肉切末，猪肉末加入料酒、淀粉和生抽拌匀待用
3、炒锅放油，油量多于平时炒菜，将豆角放入，煸至豆角发皱，表面呈黄色时捞出
4、锅内留少许底油，放入猪肉末炒至肉粒分散，加入干辣椒段、姜末、蒜末翻炒至出香味
5、将豆角倒入，加盐和鸡精调味继续翻炒至水汽抽干即可
豆角最好选用非常直溜匀称的，这样做出来的菜卖相更好。
干煸豆角的时候可以用少许油煎，也可以放在干锅中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮状，这样煸出来的豆角少了一些油分，更健康。
山豆角怎么做好吃？
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亲，你好，豆角别再炒着吃了，今天分享一道用豆角做的粗粮丸子，不和面不擀皮，一口一大个，超级好吃简单易学
凉拌豆角怎么做？
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凉拌豆角怎么做？
很高兴很回答提出的：凉拌豆角怎么做？
夏天来了，天气越来越热，一点食欲都没有，每天都是各种不同口味的凉菜，平时最喜欢的都叫也不想炒着吃了，可以试着凉拌也不错，酸辣爽口。
下面把步骤分享给大家：
配料
豇豆 300g、泡尖椒 4、5个、大蒜 2粒、姜 3片、辣椒油 适量、花椒油 适量、香油 适量、藤椒油 适量、菜籽油 适量、生抽 1.5茶勺、醋 2茶勺、砂糖 少许
步骤如下
1、准备食材：豇豆、大蒜、泡尖椒、姜。
2、豇豆切段
3、姜、蒜、泡椒切碎
4、豇豆倒入沸水中煮熟
5、将煮熟的豇豆过两次冷水沥干水分
6、准备较大的盆倒入豇豆，姜、蒜、辣椒碎
7、锅内倒少许油烧全熟
8、姜、蒜、辣椒碎上淋上熟油
9、依次放入辣椒油、花椒油、香油、藤椒油、生抽、醋、盐、鸡精、砂糖
10、拌匀即可
11、装盘，酸辣爽口的凉拌豆角就做好了，可以享用了。
小提示：
豇豆一定要注意煮熟不然有毒，捞出后过两次冷水口感更脆，淋上现烧熟的油香味更弄哦！
现在正是豆角大量上市的季节，而且这时候的豆角口感最嫩，是最好吃的时候。豆角一般就是炒着吃或者做个凉拌小菜，在这炎热的夏季，大家还是比较热衷于吃清淡爽口的凉拌菜。今天我们就用豆角来做一道非常简单宜操作的凉拌菜——麻汁豆角，喜欢的朋友就一起来制作吧。
【原料】：豆角
【调料】：盐、味精、鸡精、麻酱、米醋、生抽、蒜米、白糖
【制作方法】：1、将豆角洗净，切成小段，然后准备一干净的炒锅，添入清水。最后将豆角放入锅中，煮熟即可。
2、将煮熟的豆角，放入清水中过凉，然后捞出控净水分。
3、蒜米用蒜臼子捣成泥，然后准备一个干净的小盆，加入麻酱、蒜泥、米醋、白糖少许、盐、味精、鸡精、生抽后搅拌均匀，成糊状即可。
4、将控好水分的豆角，放入调好的料汁中，翻拌均匀即可装盘食用。
【小贴士】：1、豆角不要生吃，一定要烫熟，生吃容易中毒。但也不宜烫的过烂，熟了即可。
2、捣蒜泥时一定要加少许的盐，这样捣出的蒜泥，更加的细腻黏稠。
一道简单的凉拌小菜——麻汁豆角就制作完成了，吃起来非常的清淡爽口，不知道你学会了吗？喜欢美食的朋友记得关注品味小哥，有事没事常来逛逛，我会定期与您分享美食和美食制作技巧。今天的分享就到这里了，我们下期再见。
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