称心常识网网友提问：
有哪些外面卖几十，没想到在家做也挺简单的美食？
优质回答：
我觉得是马拉糕。
在酒楼饮早茶一直觉得贵，谁想在家做也很容易，又好吃。
材料：面粉170g（中筋高筋都可），木薯粉85g，红糖粉90g，白糖15g，温开水230g，泡打粉3g，耐高糖酵母3g，玉米油15g
过程：
1，温开水化开白糖和红糖，加入酵母粉，混合面粉和木薯粉
2，混合好的粉浆静止一个钟左右发酵，天热的话就减少发酵时间，看到粉浆发酵有很多泡泡的时候就可以搅拌它，搅拌到没有泡泡，顺滑的状态
3，加入泡打粉搅拌至顺滑，再加入玉米油搅拌至顺滑
4，粉浆放入封底的盘子，震几下出大泡泡，放入烧开的蒸锅蒸50分钟左右
5，出锅放冷以后再切件。
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早知道外面卖38一斤的花生糖，在家也能做，就不用出去买了，自己做吃着放心，还省钱
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大家好，我是沂蒙小瑞，一个90后宅男美食爱好者，分享美食味蕾，共享唇齿之香
在外面卖几十，在家自己做也挺简单的美食，我认为是焖面，无论是豆角焖面、蒜苔焖面还是茄子焖面等等，每一个的价格都得在16元左右，而在家自己做，不仅简单方便，美味可口，而且经济实惠，成本价也就在5元左右（带肉）。
焖面可以说是一道老少皆宜的美食，软糯筋道、吸足了汤汁的美味，搭配上自己喜欢吃的素菜，再来一头大蒜，越吃越有滋味，简直不能停下（哈哈==，像是我吃焖面的样子…）。既然这么好吃，关键是在家也很容易做，小瑞就为大家分享下这道家常焖面的做法，我选择的素菜为豆角：
家常豆角焖面：美味筋道，大蒜绝配
【食材】：五花肉、豆角；
【调料】；小葱、耗油、淀粉、大蒜、食盐；
▼豆角焖面流程：
①市场买来的五花肉切成细条→加入适量水淀粉、食用油腌制5分钟→热锅凉油下入五花肉煸炒–(30秒)→加入适量生抽、老抽以及食盐→煸炒几下，关火，盛出备用；
②豆角洗净，掰成小段→锅内放油烧热至冒青烟→下入豆角，大火煸炒至断生，加入适量生抽、老抽、食盐，煸炒几下→倒入热水（水量可多些）–（2分钟）→下入煸炒好的五花肉→下入焖面→转小火，慢慢焖→当汤汁剩余一点的时候，用筷子捞起焖面在锅内搅拌几下→汤汁收干，关火，一道简单美味的豆角焖面就做好了。
* *美食技巧总结之豆角焖面*
1）切好的五花肉为什么要用水淀粉和食用油腌制5分钟？
◆喜欢吃肉的应该都知道，肉如果直接下锅煸炒，容易炒的太老咬不动。原因就是肉在油内高温受热，内部的水分大量流失，导致肉质变老发柴，水淀粉可以附着在肉的表面，高温受热后糊化会阻断内部的水分流失，使得肉质水嫩，口感正佳。
2）为什么煸炒五花肉的时候加入一次食盐、生抽、老抽调料后，煸炒豆角的时候再加入一次？
◆分开添加这些调料，是为了防止食材没有味道，因为豆角焖面的制作时间不长，若不提前加入调味料，会使得食材难以入味。而且五花肉、豆角分别加入老抽，可以使两者上色均匀，但需要注意的是，两次添加的调料是这道菜总的添加量，只是分开添加而已，切勿不可多加。
3)为什么焖面的时候锅内剩余少量的水后要用筷子搅拌下？
◆加入焖面后，不要随意动，焖面受热膨胀，会不断地吸收锅内的汤汁，由于加入的焖面有一定的厚度，上面的焖面不容易吸收到底部的汤汁，因此，需要用筷子搅拌下，让焖面吸收均匀。
* *美食心得体会之豆角焖面* *
五花肉可以选七分瘦三分肥，这样吃起来比较香；
焖面的过程一定要注意锅中的水量，由于面条的吸收加上水分的蒸发，锅内的水分会流失的很快，因此，想要吃软烂一点的焖面，可以多加入点水量；
焖面的面最好使用细长形的圆柱面，可以自己擀面制作也可以市场直接购买现成的；
做好的焖面在吃的时候可以加入点辣椒油或者蒜末，味道更上一层楼；
焖面除了搭配豆角，还可以使用蒜苔、茄子等食材，味道各有不同，但都很美味。
结语
综上，豆角焖面，一道美味又实惠的美食，在家就可以简单制作，而且比起外面卖的口味也不会差，真正的色香味俱全。
我是沂蒙小瑞，一个爱好研究美食做法的90后大叔，用最简单的料，做美味的菜。欢迎大家点赞评论交流，喜欢的可以关注我，每天都会分享美食技巧经验。
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东北冷面很好吃
我来分享一个冷面的做法
1.根据一个人量，准备一盆冷水（下面说的配方就是一人汤量配方 如果多人按比例增加就可以了）
2.加入一小勺味精，一小勺牛肉粉，一小勺盐，生抽适量主要是调色
3.加入2小勺白醋，四小勺白糖，
4.加入适量加入适量辣椒面、白芝麻，
5.加入香菜，加入大蒜碎，加入西红柿，
6.冷面煮好投凉放入汤中就可以开吃了
7.如果爱吃鸡蛋皮的话 就把鸡蛋打碎用锅烙成鸡蛋皮 然后切成丝加入冷面中
还可以根据个人口味加入各种喜欢的配料
推荐加入 黄瓜丝 鸡蛋皮辣白菜
这是我自己做时候配方，很方便，好吃！
下图就是我自己做的，仅供参考！配方手打 纯原创
东北拌菜大多是以酸甜口为主
凉拌豆芽
1、将绿豆芽洗净
2、锅内冷水烧开、下入豆芽 煮至断生
3、将煮好的豆芽捞出、放入凉水中投凉备用
4、将投好的豆芽淋干水分放入大点的空盆、 加入胡萝卜丝适量
5、依次加入蒜末适量、盐一小勺 味精一小勺、糖三大勺、白醋两大勺、白熟芝麻两勺 辣椒面适量
6、将所有材料拌匀、撒上香菜、装盘即可
下图是我拌的豆芽 绝对原创
其他网友回答
自制披萨，经常在家做，做法简单成本很便宜，外面很贵大几十哦(′-ω-`)
以上内容就是小编分享的关于有哪些外面卖几十没想到在家做也挺简单的美食.jpg”/>
