称心常识网为什么有的盐含碘，有的盐不含碘，无碘盐好还是加碘盐好？
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在超市里购盐，稍加留意，便可看到在那品种多多的盐袋上有印着加碘盐，或是加硒盐，也有什么都不印的等等。
无碘盐与含碘盐二者的区别我想最主要是体现在含“碘”方面，那么“碘”究意是什么呢？
碘人体必需的微量元素之一，它在我们身体中的含量虽然少到只有50毫克，仅为铁含量的八十分之一，但对维持人体中一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。
碘的生理功能是通过甲状腺素的作用完成的。甲状腺素在人体内参与一系列的生理活动，可促进物质分解代谢，能量转换，维持和调节体温，维持正常的生命活动。
发育期儿童的身高，体重，肌肉，骨骼的增长和性发育均有甲状腺素的参与，并能促进脑和神经系统的发育，保证脑垂体的正常功能。
若身体里缺乏碘，会给我们带来什么危害呢？
在我记忆里，我们小时候吃的盐最初好像是粗盐，不含碘，后来开始提倡吃加碘盐，记得那时听大人们讲是为了防止得“大脖子”病。在听大人们的聊天当中，也会提及谁谁得了“大脖子”病。
大脖子病也称为甲状腺肿大，一般是因为缺碘造成的，缺碘有两种原因，一是吃入到体内的碘不够，另外一种是身体不能有效地吸收或者利用。
对于第一种是挺好解决的，通过吃加碘盐或者饮食中食用含碘食物，比如海产品，就可以调整过来。
但是，缺碘的危害不仅仅是得大脖子病，它实际给人体带来的危害还是挺大的，会造成人体不同程度的损伤。
根据缺碘程度，持续时间、年龄，以及个体对缺碘的反应不同，出现不同的表现，如胎儿期可有流产、死产、先天畸形、克汀病、甲状腺功能减退(甲低)等；新生儿期可表现甲状腺肿、甲低、克汀病；儿童和青春期表现甲低、甲状腺肿、智力体格发育障碍，成人期可有甲状腺肿、甲低、智力障碍等。
碘缺乏对人类最大的危害是造成下一代不同程度的脑和智力发育障碍。地方性甲状腺肿及地方性克汀病是两种最明显的表现。
地方性甲状腺肿表现不同程度甲状腺肿大，可出现不同程度压迫症状，如呼吸和吞咽困难，声音嘶哑等。
地方性克汀病多出现在严重的地方性甲状腺肿流行严重区，突出表现为智力落后，克汀病面容(头大、面方、眼裂水平状、眼距宽、鼻梁塌陷、唇厚、舌外伸状、表情呆滞等)，并可有斜视、聋哑及运动功能障碍，体格矮小，甲状腺可轻度程度肿大，性发育落后。
小婴儿期还可表现为前囟闭合晚，吃奶不好，腹胀，脐疝，便秘，肌肉松弛，无力等。
碘缺乏的主要病因是人生活的环境缺碘，这是造成发病最基本的原因，如当地的水，土壤，动、植物中碘不足，人们以这些为食物，导致碘摄入不足而致病。
碘缺乏和碘缺乏病是全球性公共卫生问题，中国是其中之一。我国古代，印度，古希腊，古罗马均有关于碘缺乏病的记载。
我国多数地区都属于程度不同的碘缺乏地区，自1995年我国实施全民食盐加碘后，在消除碘缺乏病改善人群碘营养水平方面取得了很大的成就。
对于普通百姓来说，食用碘盐和平时食用一些海产是补碘最有效可靠的方法，也是我国继续防治碘缺乏疾病的基本措施。
那么，是不是碘摄入得越多越好呢？
不是这样的，我们饮食中碘摄入量的变化，无论是过少还是过多，都可以直接或间接影响甲状腺。当甲状腺出现疾病，甲状腺激素的生成异常，就会严重危害人体健康。
说到这里，可能人们会有个疑惑，既然缺碘是地区性的，有些地方根本不缺碘，而且补碘还可以从海产品当中获取。现在人们的生活水平较之以前已好了太多，生活中能常吃到海产品对于不靠海的人们来说并不是件难事，那么平常再吃加碘盐，会不会有可能摄入碘过量呢？
其实这个是不用担心的，为了防止补碘过量，我们国家早已采取了因地制宜的政策，从2000年起就已下调了碘盐浓度标准，盐中的碘含量已悄然“瘦身”。
而且，在上海市等非碘盐缺乏病流行区开始供应无碘盐。我国卫生部门也组织专家进行了大量调查，认为我国的食盐加碘属于安全范围。
我国新修订的《食用盐碘含量》国家标准规定：每公斤食用盐产品中碘含量的平均水平(以碘元素计)为 20～30 毫克，食用盐碘含量的允许波动范围为食用盐碘含量平均水平 ± 30%；具体的各省(区、市)可根据人群实际碘营养水平，选定适合本地的食用盐碘含量平均水平。
碘既不能摄入多也不能摄入少，那么每天摄取多少才为合适呢？
正常情况下，每人每日按每公斤体重计算，需碘1微克。也就是说成人每天摄入标准碘盐6－8克，即可获得120－150微克碘，完全可以满足大多数成年人的生理需要量。
但是，不要误认为多补充碘就是要多吃碘盐，成人每日食用盐的摄入量以不超过6克为宜。
要额外补充碘，可以从食物中摄取，像我们前面所说的海产品，比如可以多吃些海带、紫菜、虾皮、海鱼、蛤干、蚶干、干贝、海参、淡菜、海蜇、龙虾等含碘量高的食物，其中以海带含碘量最高，其次为海贝类及鲜海鱼。
对一些特定对象更是要按标准摄入足量的碘，按日摄入量来看：一般孕妇或乳母为200－250微克，婴幼儿为20－30微克，儿童为50－80微克，青少年为160－200微克。
碘摄入量不能过多，成人日碘摄取量超过1000微克，则会导致高碘性甲状腺肿大、甲状腺功能亢进等病症。
此外患有甲状腺功能亢进、甲状腺炎症、碘过敏体质者应避免补碘，可吃无碘盐。
综上所述，对于缺碘地区的人来讲，含碘盐的作用肯定是胜过不含碘的盐。
也许此时还会有人有疑惑，搞不清楚自己到底缺不缺碘，所以也不知道要买什么盐好。
其实，这挺容易决定的，对于普通正常人而言，如果你平时吃海产品特别多，比如经常吃海带、紫菜和虾贝等，就可以选择无碘盐和低碘盐（注意，含碘盐当中还有一种低碘盐哦！）
而如果你平时基本很少吃这种东西，就得购买普通的有碘盐。数据显示，就目前的情况来看，我国大部分人依然处于缺碘状态，应该选择普通有碘盐。
如果觉得自己吃的海产品既不多也不少，不像很缺碘的样子，那么可以考虑普通加碘盐、无碘盐和低碘盐，三种轮换着吃。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
碘盐是指含有碘酸钾（KIO3）氯化钠（NaCl），含有碘酸钾的氯化钠的食盐。能起到因为缺碘可能会引起碘缺乏病，所以给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。无碘盐和加碘盐没有好坏之分，它们的区别主要在于碘含量不同。碘缺乏地区的居民适合用加碘盐，水碘含量高的地区居民适合用无碘盐。要知道自己适合吃哪种盐，就要先了解自己所处环境的水碘含量。沿海城市一般食用无碘盐，内陆城市一般食用碘盐！
在超市看到有些盐含碘，有些盐不含碘，请问无碘盐好还是加碘盐好？
优质回答
这个加碘盐与不加碘盐并没有好坏之分。当然碘是我们身体必要元素之一，不能缺碘，碘不足会得大脖子病，碘多了也不行，特别是甲状腺结节或肿大的人都不适合实用加碘盐。之前我是甲状腺激素分泌值偏高，医生就不让我吃加碘盐，他说我们中原地区（坐标河南郑州）其实不用食用加碘盐，平时吃的食物中都含碘，足够用了。所以我不敢食用加碘盐。家里平时做菜偶尔吃些海带紫菜含碘高的食物给家人吃就好。有甲状腺病人的家庭应该是不可以多食用加碘盐的，希望我的回答对你会有所帮助。
大家都是吃什么盐呢？是无碘食用盐还是吃加碘食用盐？
优质回答
对于碘盐的摄入，国家层面在不断的调整。从最初的食盐加碘，到降低碘盐的浓度，只为更科学的让百姓获取足够的碘，用于满足身体必需的微量元素需要。
如果需要一个明确的答案，那么还是应该吃加碘盐。无碘盐只适合甲减或者有甲亢疾病的小众人群，对于大多数来讲，还是应该吃加碘盐。
另外提醒一点，现在很多家庭做菜，为了调味会使用酱油，大多数是生抽。一些家长认为，酱油本身有咸味儿，可以替代盐的成分，所以炒菜不再放盐，只用酱油来调味，这种想法和做法是非常错误的。
因为碘这种微量元素，对于婴幼儿的成长是非常必要的，缺少碘，婴幼儿可能会出现生长缓慢，智力低下等情形。
儿童如何科学补碘？只需正常日常使用加碘盐就可。对于生长在海边、食用海产品较多的家庭来说。碘的摄入量可以适当减少一些，因为海产品中含有大量的碘元素。
盐作为一种普通的调味料，其实不必过于纠结什么牌子、品种，盐的营养价值，和它的价格没有关系，价格只与市场供需有关！
碘盐中的碘含量，在正常食用下，并不足以造成膳食碘过量的危害，我们要真正防范的含碘大户是大鱼大肉和海鲜呐！
低钠盐的优势也有限，因为毕竟我们每天的摄入量按规定只有6克而已。
所以，与其纠结用什么样的盐，不去用实际行动控制好我们每天的盐摄入量，至于这些盐来自食用盐？酱油？蚝油？……遵从自己的喜好就好！
请问为什么无碘盐比加碘盐还贵？
优质回答
无碘盐比加碘盐贵的根本原因是消费群体小。现在绝大多数人食用的仍是加碘盐，对市场投放无碘盐销路窄。
本来其成本比加碘盐低，按常理其售价最多也不过与加碘盐相当。
为满足部分人对无碘盐的需求，同时达到盈利目的，于是在包装上或者来路上做文章：要么看包装就显得上档次，要么会打有自然、日晒等标签，以提高售价。
这就是现在为什么出现无碘盐比加碘盐贵的原因了。
本来都是无碘盐，后来全民加碘，碘盐上市，盐价全面上涨。如今患甲状腺结节的人越来越多，很多人不宜食用碘盐，于是，市上又有了未加碘盐，可能是未加碘盐较少，物以希为贵嘛，所以不加碘要比加碘盐贵。总之，涨价是必须的。
在超市里看到有些盐含碘，有些不含碘，请问无碘盐好还是加碘盐好？
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普通食盐就可以。有朋友体检甲状腺有问题，之后去医院挂号检查，医生说，现在的人都不缺碘，所以没有必要刻意吃碘盐补碘，反而会导致甲状腺出现问题。
我之前看科普文章提过，水碘含量在10.0μg/L以下的地区，居民应食用加碘盐。水碘含量在100.0μg/L以上的地区，居民应食用未加碘食盐。像我们家住在湖南，这里属于碘缺乏地区，所以我们家更适合用加碘盐。我习惯买雪天海藻碘盐，这盐是中国烹饪协会比赛指定用盐，它所含的碘是从海藻提取的自然碘，天然又健康。
怎样选择购买食盐，什么情况买加碘食盐，什么情况买无碘盐？
优质回答
我国是一个比较缺碘元素的国家，我们国家大部分人都缺碘，长期不吃碘会发生所谓的粗脖子，就是甲状腺病，无碘盐也可以吃，不建议长期食用。区别很简单，就是一个有碘，一种无碘。两种都可以食用，建议购买加碘盐。
以上内容就是小编分享的关于加碘盐好还是无碘盐好甲状腺结节.jpg”/>
