网友提问:
生活中,你们怎么看待“吃肉不如喝汤”的这种说法?
优质回答:
我觉得在生活中喝汤更易消化吸收,要不产妇怎么以喝汤为主呢?如果肠胃不舒服,医生也会建议喝汤或是喝粥呢?如果是老人或是幼儿也建议喝些什么营养粥或是花样粥呢?可能汤粥一理,汤的营养吸收更好,汤更有滋味。
当然在生活中,为了均衡健康饮食,给身体更全面的营养供给,还是既要吃肉又要喝汤会更好。一个健康的身体,是靠食物合理的营养搭配吃出来的,身体健康重于一切,健康身体承载一切。
在生活中我们的“吃肉不如喝汤”用一个最简单的例子来说:你养了一盆花,你只给它施肥,不给它浇水,花就会烧的枯黄、干黄;你如果只给它浇水,不给它施肥,花就会稀稀歪歪的。所以人、物一理,养花既要适当施肥又要适量浇水。
当然在生活中我们把“吃肉不如喝汤”用在单位关系上,又别具意义。比如单位的领导和员工。在单位上班,时常会听到有员工说“领导是吃肉的,咱们是喝汤的”,这句话说出来很轻松,很上口,很流畅。但是你有没有发现,领导的责任重大,你比他轻松多了。一旦有责任和风险,是他在那里顶着,有什么事?上面会先找他是问?出什么问题?得他担着。你还愿意是那个吃肉的吗?你有那个吃肉的能力吗?这个时候就有人会说“吃肉的不如喝汤的”,这个时候也体会到“喝汤比吃肉”舒服,轻松了。
在生活中,不管是为了营养,不管是为了健康,不管是在单位职场……“吃肉不如喝汤”是各有一番道理和意义的。
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吃肉不如喝汤的说法有点偏颇。从养生的角度肉熬成湯汁还有点道理,从实际生活中看有点脱离生活实际。在饮食生活中我不会刻意去喝湯而不吃肉,按正常的饮食,既喝湯也吃肉。如果吃肉不如喝湯,只喝湯不吃肉,你会把肉扔掉吗?显然不会,否则是一种浪费。吃肉不如喝湯是某些养生专家的说法,如果把肉熬成湯汁,这湯汁就比肉营养价值高了,但从我们日常生活中的烹饪方法,吃肉还是比吃湯有营养,比如白切鸡肉,白切牛羊肉等难道这其中的营养就比湯差吗?平时餐饮中的红烧肉,红烧鸡块,鸡鸭煲难道肉的营养就不如湯了吗?假如这肉少营养,但食之有味,增进食欲,不也是有利身体的吗?所以,在日常生活中还是要按实际来做,不要脱离生活实际,不要以吃肉不如喝汤来指导自己的饮食,否则,久而久之,可能对身体有害无益。
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我觉得这就是一种伪科学,每个人爱吃什么不必强求,开心就好。持此看法的人说着“肉的营养都煮在汤里了。所以一定要喝汤”的说法宣扬自己的观点,殊不知每个人的口味是不同的,有的人爱喝汤,有的人就爱吃肉,何必用这种看似很有道理实则不堪一击的说法去劝服别人呢?
首先,吃肉不如喝汤已经被各大健康平台辟谣是不正确的说法:无论你怎么煮,煮多久,肉里的营养也绝对是比汤里多的。你能煮出来的,无非就是一些脂肪等高嘌呤易肥胖的物质,如果过多的喝汤,反而会使摄取的营养单一且不健康,违背了“喝汤养生”的说法。
其次,有些人什么都爱吃,也什么都吃,摄入均衡,他根本就不缺乏营养,这个时候你跟他鼓吹“喝汤不如吃肉”,我想他根本不会理你。毕竟,吃东西嘛,讲究的就是一个快感,取悦自己,所以只要摄入量合理,选自己喜欢的吃就好了,何必在乎是肉还是汤呢?
最后,“吃肉不如喝汤”这类问题我认为实则反应的是我们日常生活中最常见的“伪科学”,就像父母的朋友圈里经常发的那些“空腹不能吃什么”、“睡觉前应该做什么”等伪养生文章,看起来很有道理,细品却全是漏洞,它的根本目的不是指导人获得健康,而是通过哗众取宠的方式获取流量。这样的话,骗骗父母就得了,作为新一代的年轻人,还是要讲求科学呀。
所以吃肉还是喝汤,我认为随自己高兴就好,并不存在很重要的指导意义。你觉得呢?