称心常识网网友提问：
煲什么汤最有营养？
优质回答：n class=’video-hide’u003E{!– PGC_VIDEO:{“thumb_height”: 720， “vposter”: “https:u002Fu002Fp3-sign.toutiaoimg.comu002Fmosaic-legacyu002F2daf10005bb4977f9eb7c~noop.image？x-expires=1970753536&x-signature=umkxOObVMwMfXv%2F6hBold5YjhKQ%3D
每种汤都有营养，不同季节要喝不同的汤，是最好的。比如春天喝点鲫鱼豆腐汤，夏天喝点苦瓜排骨汤，秋天喝点萝卜头，冬天喝点山药羊肉汤。
秋季山蘑菇味道鲜美，更是煲汤的最好食材。
首先分享一道山蘑菇白菜汤。上周末采的小青蘑、鸡冠蘑(清洗、焯水、再清洗，冷冻保存起来的)。一棵小白菜，洗净、切片。热锅倒油，炒姜片、葱段，炒蘑菇，再加白菜片炒一炒。倒2碗热水，1碗鸡汤(没有鸡汤可以加两勺鸡汁)，炖5～6分钟即可。
白扁豆排骨汤：
1、白扁豆清洗，提前泡水2小时。
2、排骨焯水，加两壶水、姜片、白扁豆同煮，大火烧开，小火炖90分钟。 加盐调味，撒香葱碎即可。
萝卜丸子汤：
主料：细腻肉馅200克，白萝卜1个(约1.8斤)。
辅料：蛋清1个，香菜1棵切段，葱一段切碎。
调料：盐4.5克，半小勺料酒，姜粉，胡椒粉。 步骤：
1、肉馅放盆里，加2.5克盐、姜粉、料酒、蛋清，顺时针搅拌至上劲(Q弹不散关键之一，摔一摔更好)，放冰箱冷藏一小时使用更入味。
2、萝卜擦细丝，开水烫一下去味，攥水备用。
3、加胡椒粉和葱花拌匀，用勺子分成丸子状。
4、锅里加一壶水，水开下丸子，浮起为好。
5、下萝卜丝煮2分钟，加2克盐，半勺香油，关火放香菜段，出锅。
普通饭碗4碗的量，多人食用按比例加量。
其他网友回答
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南方人爱煲汤，都说汤有营养，实际上除去在汤中加入某些中药对人体有保健的作用，最有营养的不是汤，而是汤中的食材。比如鸡汤，很多人都感觉味道鲜美，认为经过长时间的炖煮，肉中的营养成分都溶解到汤里了，营养都在汤里，因此只喝汤不吃肉。
事实是这样吗？在炖鸡的过程中，鸡肉里的一些水溶性维生素、钾、脂肪等确实会慢慢溶解到汤里，但鸡肉当中的蛋白质绝大部分还在肉里，所以鸡汤虽然味道浓郁，但营养价值并不高，所以一定要记得汤要喝，里面的肉更要吃。
对于尿酸高或痛风患者，味道再好的肉汤建议都不要喝，以免痛风复发。
