网友提问:
补钙是不是越多越好?为什么?
优质回答:
补钙不是越多越好,不可过量。
这个最大量,专有名词叫做“可耐受最高摄入量(UL)——中国成年人为2000毫克每天,其它人群酌情增减。
钙,是人体含量最多的矿物质,牙齿、骨骼的主要组成成分,维持神经、肌肉的活动,调节机体酶的活性、维持体液酸碱平衡等等生理功能。
钙,如此重要,但是国人缺钙却很普遍——这与国人的饮食模式和习惯,高度相关。
日常食物中,含钙丰富的食物有:
虾皮、小虾、带骨小鱼、泥鳅(不常吃),海带、紫菜、黑木耳(少量吃),芝麻(撒少许当佐料用),荠菜、雪里蕻、苋菜(钙的吸收利用率低)。
所有的补钙举措,均指向两种食物:豆制品和牛奶!
只有此二者,购买方便、价格公道、味道好、能大量吃。
据统计,国人2012年平均摄入奶制品,仅为25克左右,含钙不足30毫克。只能说,国人普遍饮用牛奶的习惯,还没有养成。
看来,只有大豆及豆制品,能“挑大梁”了。
豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆腐皮、腐竹等,含钙量丰富,民众每日可酌情尽情享用。
中国成人钙的推荐摄入量,是800毫克,而据2012年营养调查研究,国人平均钙摄入量,不到400毫克水平。
钙在人体内的吸收率,受到人群类型、钙的营养状况、食物类型、草酸植酸磷酸含量等等多种因素的影响。
膳食纤维、过剩的脂肪酸、咖啡因、酒精、某些氨基酸等,抑制钙的吸收。
维生素C、乳糖、某些抗生素等,有利于钙的吸收。
钙,少了不行;多了也不行,会造成高钙血症、高尿钙、血管和软组织钙化,肾结石风险增加。
请注意,建议从食物中,而不是“膳食补充剂”、“营养保健品”中摄入钙,就不会有过量摄入的风险。
适宜的钙营养水平,可以提升骨密度峰值,减少骨质疏松患病的风险,有利于晚年生活健康。
普通成年人,每日300毫升牛奶(酸奶),或替换为40克奶粉,另加上100克豆腐,即可补齐钙摄入不足的部分。
“钙”因有你,世界才美好!
其他网友回答
补钙并不是越多越好。
钙,是构成人体的重要组成部分,正常人体内含有1000-1200克的钙,其中99.3%集中于骨、齿组织,而钙对保证骨骼的正常生长发育和维持骨健康起着至关重要的作用。
人体钙缺乏,主要表现为和骨骼的变化,即儿童时期的佝偻病以及成年人的骨质疏松,所以我们补钙的目的就是为了预防儿童佝偻病和成人骨质疏松。
就我国的膳食结构以及奶量的销售量调查表明:我国居民摄入量普遍偏低,仅达到推荐摄入量的一半,因此钙缺乏是最常见的营养性疾病,所以倡导和推荐大家要饮奶,因为奶是补充钙的最佳食物来源,无论是含钙量还是吸收利用率来说。
就此,很多人也产生了一些误区,照这样说,是不是钙的补充量越多越好。当然不是。
一、《中国居民膳食指南》推荐成人钙的摄入量为800mg/d,50岁以后为1000mg/d。成人及1岁以上的儿童钙的可耐受最高摄入量(UL)为2000毫克。
二、钙的摄入过量对身体的危害:
1、肾结石,钙摄入量增多,与肾结石患病率有直接的关系。西方人钙摄入过多,所以肾结石的患病率也高。
2、奶碱综合征,包括高钙血症,碱中毒和肾功能障碍。如果钙摄入过量,会有急性发作者。严重者会影响到神经系统。
3、当钙摄入的过多会影响其他矿物质的吸收,比如铁,钙摄入过高明显抑制铁的吸收,还会影响到锌的吸收率,除此之外,还有镁、磷。
这也就是很多补钙制剂或保健品中,都会注重钙、镁、锌的比例问题的缘故。
如何补钙:
1)补钙最佳食物来源: 牛奶、芝麻、小虾皮、小鱼、豆制品以及绿叶蔬菜。
2)首选食物补钙,如果因特殊原因食物中无法获取,可选择钙制剂。
3)补钙同时,注意补充维生素C、维生素D以及锌、镁。
其他网友回答
补钙并非越多越好。
摄入钙过多的话,会出现某些病理状态。对于普通的健康人群来说,过多的钙主要是会造成神经、肌肉的兴奋性。还有,钙和其它矿物质的相互干扰作用,因此摄入过多的钙会影响铁、锌、镁、磷的生物利用率。
而对于平素体质不良者,则可能诱发“奶碱综合征”。奶碱综合症的典型症候群包括高血钙症、碱中毒和肾功能障碍。高血钙时,神经肌肉应激性减退,有易倦、嗜睡、头痛、肌张力减退等症状;血钙>4mmol/L时,可出现急性精神症状。高血钙时胃肠道壁的平滑肌张力低下,可有腹胀、便秘、厌食、吞咽困难等症状。高血钙有使胃壁细胞分泌胃酸增加的作用,可发生难治性消化性溃疡。此外,易反复发生急性胰腺炎。
而从肾功能障碍方面来说,主要是发生肾钙质沉着和尿系统损害,出现高钙肾病和尿路结石。
部分患者可能因摄入过多的钙而出现软组织钙盐沉积,又称异位钙化,如钙盐沉积于角膜(带状角膜炎)、胸膜、软骨、血管壁等处。
综上,补钙并非越多越好,物极必反。一般来说,25至45岁的成人每日摄入钙量应为800至1000毫克,65岁以上的老人钙摄入量以1500毫克/天为最佳。