披萨的底胚怎么做（披萨饼胚的做法）

网友提问：

披萨的底胚怎么做？

优质回答：

我来教你一个最简单做披萨的底坯的方法！超简单的。

其他网友观点

硬质高筋粉，压薄压实，做薄底比较好吃。

其他网友观点

你好，很高兴回答你的问题，100克水，200克面粉，一个鸡蛋，5克酵母，活到一起等待2小时面开了，把面擀成大饼的模样披萨的底胚就做好了

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手工披萨饼胚，好吃有味又香，步骤如下

1、需要面粉（选择特精面粉，我用的是五得利特精），下面是一斤面粉的配方，发酵粉（20g左右，因温度不同而变化），黄油（10g），油5g（花生油，玉米油都可以），乳化剂5g，

2、然后放入打面机打，四五分钟停一次，过了四五分钟再打一次，也是四五分钟即可成面团

3、按照尺寸大小擀成圆形放入烤盘发酵一个小时，七寸的120g面团，九寸的210g面团，十寸的250g面团

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