称心常识网网友提问：
白灼虾的蘸料怎么调？
优质回答：
你好，我是奥斯卡炊事班老汪，给你分享两个蘸料方法，希望能帮到你哦。
1.大蒜拍碎后去皮，生姜去皮后洗净和蒜瓣混合一起剁成细末，小葱洗净切成葱花，备好鲜酱油和清香米醋。
把姜、蒜末倒入碗里，再加入鲜酱油和米醋，再把葱花倒入拌匀，汁要提前调好，姜和蒜泡的时间越久香味越浓，鲜酱油和米醋的比例我用的是2比1 ，可以尝试一下味道，按照自家的口味调整。
2.香葱切碎，加入蒸鱼豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味极鲜酱油2勺搅拌均匀，可以适当放点盐，不要多。
蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末。小红辣椒剪成小块。
炒锅热油，油千万不要多，可以把炒勺侧立起来，一汤勺即可，放入切碎的姜蒜爆一下，油热后千万改成小火，不要把姜蒜爆糊了。
闻到香味就放入干辣椒一起继续加热，辣椒出香味离火。
爆好的姜蒜辣椒油直接全部倒入小碗中，然后再放入1勺香油拌匀即可
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最简单的调法:蒜蓉+蒸鱼豉油+几滴麻油(喜欢吃辣的加点剁碎的小米椒)
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白灼虾，灵魂蘸料送给您！
白灼虾灵魂蘸料
【材料准备】植物油、大蒜、蒸鱼鼓油、鸡精、小米辣、醋、糖、清水（只要是能直接食用的水都行）
【制作步骤】1.将2-3颗大蒜粒切末（小碎粒也行）或者切片（薄片），小米辣切圈。
2.将切好的大蒜粒和小米辣放入碗中，起锅热半勺油，筷子放进油气泡，倒进碗里的大蒜和小米辣上面。
3.加少许鸡精、两勺蒸鱼鼓油、大半勺醋、半勺糖、一勺清水，搅拌均匀即可。
