称心常识网网友提问：
半熟猪头肉卤制方法？
优质回答：
不用配香料，20块钱一包卤料包卤出卤肉店的味
卤猪头肉很简单，不用特意的跑去香料店里配香料，直接去超市买一包卤料包就可以了，自己配掌握不了分寸，好一点卤料包也就20块钱左右，可以卤一整个猪头。
卤料包使用方法:
1、烧一大锅水，烧开后直接下卤料包熬，熬个半小时
2、卤水熬好后，把猪头放下去，如果是一整个猪头，就对半切开，放入锅中，大火煮
3、大火煮半小时，换小火煮一个小时以上
4、煮好后，把猪头肉放在卤水里泡着，冷却之后再捞出来
保证这样卤出的猪头肉又香又好吃，还不腻人。
其他网友回答
主料:猪头肉半个 清蒜3棵花椒若干 八角4-5个香叶3-4片 老抽1大勺料酒1大勺 清水1500毫升红糖少量
卤水猪头肉的做法步骤
1. 买回来的半个猪头肉喜干净然后下锅用清水煮熟捞起。
2. 提前准备好的材料哈。
3. 将猪头肉放入锅里(为了更易上色和入味，将猪头肉切的小块一些)，煮开后用文火煮上半个种，再用最小火焖上半个钟，两个时间段各翻上一遍易上色。
4. 吃的时候看人数分量切薄片粘酱料吃或是炒着吃都可。
5. 下面介绍切好的猪头肉用清蒜+甜椒炒着吃。
6. 切好的甜椒及青蒜
7. 猪头肉下锅后用小火稍微的煸出油，然后放下青蒜和甜椒，及调味料:盐+豆瓣酱+酱油(均少量，因卤味本身是有味道的，且甜椒和青蒜也是口味较重的食材)
8. 所有材料下锅后放点水焖熟收汁。
9. 出锅了，看着就有食欲的一道菜。
小贴士
猪头肉是市场买回来就处理干净的洛！洗干净后用清水煮熟后捞起来，加上菜单里的材料卤1小时。
其他网友回答
我觉得这种做法是比较合口味的。 zd
主料:猪头肉半个 清蒜3棵 花椒若干 八角4-5个 香叶3-4片 老抽1大勺 料酒1大勺 清水1500毫升 红糖少量
卤水猪头肉的做法步骤
1. 买回来的半个猪头肉喜干净然后下锅用清水煮熟捞起。
2. 提前准备好的材料哈。
3. 将猪头肉放入锅里(为了更易上色和入味，将猪头肉切的小块一些)，煮开后用文火煮上半个种，再用最小火焖上半个钟，两个时间段各翻上一遍易上色。回
4. 吃的时候看人数分量切薄片粘酱料吃或是炒着吃都可。
5. 下面介绍切好的猪头肉用清蒜+甜椒炒着吃。
6. 切好的甜椒及青蒜
7. 猪头肉下锅后用小火稍微的煸出油，然答后放下青蒜和甜椒，及调味料:盐+豆瓣酱+酱油(均少量，因卤味本身是有味道的，且甜椒和青蒜也是口味较重的食材)
8. 所有材料下锅后放点水焖熟收汁。
9. 出锅了，看着就有食欲的一道菜。
