网友提问:
便宜的冻肉真的不能吃吗?没有营养吗?
优质回答:
为了健康,最好不吃。
其他网友回答
便宜的冻肉没有营养,而且吃了对身体不好真的不能吃,以下几点就是不能吃的里由:
1、加速衰老
冷冻室的低温能阻止细菌增殖,但无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化,也就不能完全阻止肉质的劣变。
由于氧化反应,久冻的瘦肉颜色会逐渐从红色变成褐色,肥肉会逐渐发黄,不仅风味变差,还会产生加速人体衰老的脂肪氧化产物。
2、增加患癌几率
过期的冷冻肉中含有很多细菌,甚至有的细微寄生虫也会在里面,这些都是对身体有害的,长期食用过期的冷冻猪肉会导致人自身的免疫力下降,甚至还会增加癌症机率。
3、导致腹泻
根据临床统计,炎症性肠病患者数逐年上升,其中约有三成患者都表示曾出现过食物在冰箱里存放过久等情况。
4、维生素损失大
久冻肉不仅口感差,如果蛋白质发生氧化,还会使必需氨基酸分解。冷冻时间越久,维生素的损失越大,特别是B族维生素。
5、千万别吃病死猪肉
病死的猪肉往往带致病微生物、并且极易受到有害微生物的污染,甚至可能存在未知的毒物,家庭烹饪难以杀灭病菌。
去正规超市和农贸市场购买,不贪便宜买那些明显低于市场价格的肉类,就可以最大限度地避免买到病死肉。
其他网友回答
不能吃,既然是冻肉,肯定时间太长了,肉冻时间长了是不能吃的