称心常识网网友提问：
你们喜欢吃鱼吗？鱼怎么煮好吃？
优质回答：
鱼的营养价值还是挺高的。我一般喜欢清蒸鱼。
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感谢头条君邀请回答《喜欢吃鱼吗？怎么样做好吃》本人喜欢钓鱼也喜欢吃鱼。还记得小时候自己家门口就有一个鱼塘，那时没有什么火锅鱼料，家中有自制的泡菜。所以酸菜鱼就成了我的最爱。个人偏爱吃草鱼。以下是所备材料:
草鱼一条、四川泡酸菜150克、郫县豆瓣酱20克、姜20克、蒜5瓣、蛋清1个、料酒、淀粉、盐、胡椒粉适量
做法步骤：
1、鱼片成片，鱼排切成段，将鱼片和鱼头鱼排分别加入蛋清、料酒、淀粉、盐拌匀腌制20分钟；
2、酸菜挤去水分，切成丝，里面有一根泡椒也切丝。
3、姜切片，蒜切末；
4、锅烧热，倒入少许油，下姜片、蒜泥、郫县豆瓣酱炒香；
5、下切碎的酸菜丝炒匀；
6、锅中倒入足量开水（水量要能没过所有鱼片和其他材料）；
7、水烧开后，多熬制10分钟。汤香味溢出倒入鱼头和鱼排段，煮约5分钟；
8、随后将腌好的鱼片一片一片夹入锅中，放入后即用筷子拨散；
9、煮至全部鱼片变色，调入豆粉和少许盐和胡椒粉搅拌匀即可出锅。
其他网友回答u003E鱼的营养价值还是挺高的。我一般喜欢清蒸鱼。u003Cu002Fpu003E1111111111
