吃猪肉和吃鱼肉有什么区别(鱼肉和牛肉有什么区别)

网友提问:

吃鱼肉和吃猪肉或者是牛肉、羊肉之类的有区别吗?

优质回答:

先说结论,鱼肉、牛肉、猪肉、羊肉各有各的营养价值,也各有各的不足之处。日常生活中只单一摄取某一种肉的饮食习惯并不值得推荐,营养均衡全面,才是健康的生活方式。

鱼肉

鱼肉的优势在于:蛋白质丰富,脂肪含量低,矿物质含量高,易于被人体消化吸收。

鱼肉属于瘦肉型,每100克鱼肉所含脂肪不足2克,远远低于畜肉中脂肪含量。鱼肉中还含有多种脂肪酸,这种物质能够防止血黏度增高,可有效防止心脏病的发生,并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜,这就是吃鱼肉能明目的原因。鱼肉还是高钠食品,有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘 和氟,每天吃100克的鱼肉,就能满足人体每天对碘的需求,从而预防甲状腺疾病。同时,鱼肉中的叶酸、维生素B2、等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

鱼肉也有其劣势:

1.鱼肉中铁质含量较低,而缺乏铁质容易让人产生贫血。

2.生吃或者吃没熟透的淡水鱼肉,有感染寄生虫的风险。

3.鱼肉特别是海洋鱼肉中重金属富集比较严重,长期大量摄入的话,容易发生重金属中毒。

牛肉

牛肉的优势在于:蛋白质与氨基酸含量丰富,脂肪含量不高,能加速肌肉的增长,使人体健康强健。

牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸能提高人的抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。同时,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。另外,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这种物质对增长肌肉、增强力量特别有效。

牛肉的劣势在于:

1.牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,消化能力弱的人不宜多吃。

2.牛肉是高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,会加重肾脏负担。

猪肉

猪肉的优势在于富含维生素B,易烹煮,价格相比其他肉类来得低,是比较廉价的蛋白质摄入来源。

猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。中医认为:猪肉具有补肾养血,滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

当然,猪肉的劣势非常明显:

猪肉的脂肪含量较高,多吃容易产生肥胖及心血管疾病。

羊肉

羊肉的优势在于:营养价值很高,是非常好的补身食品。

羊肉鲜嫩温补,可以驱除人体内的寒气,有暖身的功效。中医认为:凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。同时,羊肉对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用。

羊肉也有其劣势:

1.羊肉性温热,常吃容易上火。

2.羊肉的气味较重,对胃肠的消化负担也较重,不适合胃脾功能不好的人经常食用。

其他网友回答

鱼肉好消化,牛肉蛋白质高,羊肉补身子,猪肉香,长肉,常吃还是牛肉鱼肉好,羊肉常吃火大

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