蒸茄子的做法,下饭小菜—蒸茄子，做法简单又省油，家人都爱吃

茄子常见的做法有很多，茄子本身吸油，所以烧茄子时通常要放很多油，这样的做法比较好吃，但是对健康是没有益处的，今天小编改一下茄子的做法，教大家做蒸茄子。
蒸茄子，在小编看来是最容易的一道菜，只是在蒸的时候，有的朋友蒸太久，这样会让茄子蒸太熟，吃起来确实不怎么美味，所以这个火候还是要注意的，下面小编就给大家分享蒸茄子的做法。
食材准备：长茄子、香油、葱、蒜、糖、盐、王守义十三香鸡精调味料、米醋、花椒油、王守义十三香辣椒碎、生抽。
将茄子切条放到蒸锅蒸熟，将大蒜切末，葱切葱花，辣椒碎放碗里备用。
起锅烧油，油烧开后，浇到盛辣椒碎的碗中，这样就做好了辣椒油。
碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁，
倒入晾好的辣椒油，将葱、姜、蒜倒入酱汁碗中，搅拌均匀。
淋到蒸好的茄子上即可，可以适量放一些辣椒碎，点缀一下颜色。
在做蒸茄子的时候，最主要的还是控制好火候，至于酱料，可以根据自己的爱好来放入。喜欢吃辣的小伙伴，可以这样做，不过也难免有些不爱吃辣的小伙伴，那就控制好辣椒的数量。
蒸茄子，简单易学，又特别美味，最适合赶时间的伙伴做，也是小孩的最爱，试着给家人做这道美食哦~