称心常识网网友提问：
中餐厨师是不是很累呢？
优质回答：
中餐厨师是挺辛苦的，早上8点多到店里去检验原材料是不是合格，验完原材料，就到8点40多啦，然后做员工餐，9点开饭，9点半吃完饭，开早会，早会开完以后，进行各种原材料的加工，如一些炸制品需要提前炸出，有些火锅底汤需要提前熬制好，有些可以提前加工的菜品，提前做出来，这叫备餐，主要油炸的工作比较多，11点上客人以后，就开始炒菜啦，冬天还好一些，夏天在几千度的炉灶前，你感觉能有好的感受吗？忙的时候，两只手臂一直不停，一直在颠锅，一干就是一天，晚上9点下班啦，需要把所有的卫生全部整理出来，备餐台，灶台，冰箱等等，厨师真的是一个辛苦的职位，也希望大家在就餐的时候能够体谅一下厨师朋友们，特别是上菜有点慢的时候。。。。。
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做厨师的话累是肯定的，但是你在学习的过程中，会有意向不到的收获。比如说像厨师长，行政总厨方面不断发展，未来的职业发展前景还是很不错的
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这个要看在什么地方上班了。小店辛苦，身体上累，因为生意好。所以老板对你会很好，心理上会有安慰。中型饭店，生意火爆，小型宴会居多，厨房人员一二十人，关系会比较复杂。大型饭店，分工比较明确，所以身体不会太累，人员较多，而且年轻人比较多，下班与同事一起玩会比较开心。
中餐厨师分打荷，案板，冷菜，面点，上什，江海鲜，炉灶，几个部门，高档的，大的酒店还会有，水果间，鲍鱼房等等。每个不能都有各自的分工。所以你说自己累，别人也很辛苦。自己才能体会当中的心酸。一入厨房深似海！
