称心常识网网友提问：
为什么感觉动物奶油的口感没有植物奶油的好啊？
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已说明，希望可以帮到你！
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动物奶油有入口即化的感觉口感清爽不腻，植物奶油不易融化，会腻
其他网友回答
动物奶油和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。
而植物奶油由于不含乳脂成分，融点比动物奶油高，稳定性强，所以能做出各种花式，甚至还能制作各种立体造型，只能在室温下保持一小时不融化。
其他网友回答u003E已说明，希望可以帮到你！u003Cu002Fpu003En class=’video-hide’u003E{!– PGC_VIDEO:{“thumb_height”: 1080， “vposter”: “https:u002Fu002Fp3-sign.toutiaoimg.comu002Fmosaic-legacyu002F2f3c50006edb8f2409585~noop.image？x-expires=1971229530&x-signature=V2PFDdu4fWAdaHrJ1s5W7RQNcbU%3D
植物奶油就是氢化植物油，含对人体心血管系统有害的反式脂肪酸。
对人的身体很不好的
动物奶油从牛奶里提出来的，我听说10公斤牛奶才能提取1公斤奶油。味道很香醇。但也可以想象是很贵的了。
动物奶油对身体的好处很多，但是还是有人会用对身体有害的植物奶油。因为它不好打发，因为它打发后裱花容易软下来。。。不好成型。而且不好起酥，闻起来没有那么香，保质期也不够长。
但是如果仔细品尝的话，动物奶油的味道比植物奶油要醇香的多。。。植物奶油第一口感很好，但是很腻，吃一点就吃不下了。动物奶油就不是，吃很多也不会难受。
据我所知，现在国内大部分的蛋糕店都是在使用植物奶油，价格便宜不说，味道也好，做奶油花的样子也比动物奶油好看。还不容易坏。。。
