称心常识网网友提问：
老玉米打成米浆能做饼吃吗？怎么做？
优质回答：
玉米可以打成汁做饼或者蛋糕，味道很不错的呢！我做的这几款，很适合孩子的吃的，美味又营养，孩子也喜欢，喜欢的可以试试。玉米里面的淀粉很多，也可以作为主食中的一部分。它的吃法也有很多种，可以煮着吃，有烤的吃的。
玉米中含有维生素A非常丰富，再就是维生素E以及各种氨基酸。实验证明，这些成分都具有抗衰老作用。再就是玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠道蠕动，同时能够吸附胆固醇，减少胆固醇的吸收，促进它的代谢，防止便秘，再就是膳食纤维来说了，它膳食纤维含量高，它摄糖指数相对低一些就对糖尿病人来说选用这种粗粮，含膳食纤维高的粗粮有利于血糖的控制。
其他网友回答
你好，很高兴回答你的问题。老玉米打成米浆能做饼吃吗？怎么做？我的回答是：我们家乡有一道很美味的地方风味小吃，那就是用玉米打成玉米浆制作的，它有一个很奇特的名字叫做“苞谷粑粑”或是“玉米粑粑”。“粑粑”一词在我们这儿指的就是饼。记得小的时候最喜欢妈妈做的玉米粑粑，外皮金黄酥脆、里面香甜软糯，非常的美味可口，这个味道让我度过的快乐的童年时光。
玉米作为一种优质的世界性粮食作物，有着十分丰富的营养，一度被人们称为“黄金食物”，它富含大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种人体所需的维生素以及微量元素等营养成分，经常食用玉米有延缓人体衰老、增强体力和耐力等诸多功效，其中它还有美容瘦身的神奇效果，因此也受到爱美人士的欢迎。
说起制作玉米饼，很多朋友不知道用什么品种的玉米来制作。其实，现在市场上上市的所有品种的玉米基本上都可以用来制作。像老玉米、甜脆玉米和糯玉米都行。用老玉米制作的饼，因为玉米质地比较粗糙，所以打成玉米浆后要过滤一下，但它的优点是玉米香味更浓郁一些。要说到口感和味道，最好的选择是用甜脆玉米来制作。下面熙阳就来跟朋友们分享一道玉米饼的制作方法，希望朋友们能够喜欢。
制作教程
【香甜玉米饼】
特点：色泽金黄、外脆里糯、营养丰富、制作简单
需要食材
主料：新鲜玉米3根
配料：白砂糖60克、鸡蛋1个、食用油略多
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、将玉米剥去外壳，用刀或手将玉米粒取下，捡去玉米须装盆备用。
步骤2、把剥好的玉米粒装入料理机中，用高速档打成玉米浆。如果数量多可分多次打制。如果觉得干，可加入少许清水和牛奶一起打。
步骤3、将打好的米浆倒出装入一个小盆中。当然你也可用滤网过滤一下，这样做出的玉米饼更细腻。
步骤4、然后在玉米浆中加入白糖和鸡蛋，充分拌匀备用。
步骤5、平底锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，用勺子取适量玉米浆放入锅中，让它自己流淌，形成漂亮的圆形。
步骤6、小火煎5分钟左右，锅底一面就己变得金黄，然后翻面，把另一面也煎成金黄色即可盛出装盘。
“玉米饼”制作技巧
1、在剥玉米时，如果用手剥觉得慢，可以用刀擦着玉米粒根部切下。将玉米粒取下后不可用水清洗，不然口味就会变淡。
2、打成玉米浆后可用滤网过滤一下，这样口感会更细腻。
3、加入鸡蛋不仅可使味道更鲜美，也可使玉米饼的色泽更金黄。用土鸡蛋最佳。
4、煎饼时用小火慢煎。最好用平底不粘锅。翻面时用颠锅的烹饪手法，这样可使饼不易破损。如果不会，也可用锅铲搭配筷子轻轻翻面。
结语
不管是用什么品种的玉米都可以用来制作玉米饼，但是因为品种的原因，所以在制作时所用到的配料会有所增减，在味道上也会有一些差别。如果你喜欢吃玉米饼，也可以选用不同品种的玉米来制作，最后找到属于你自己的那一款。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
其他网友回答
这个问题可以很肯定告诉您能够，而且还能做好多样小饼吃。
比如说老玉米打成米浆做后里面加点酵母，放入适量面粉，在放入适量白糖用筷子搅到无颗粒，在盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚，第二天早上取出用勺子搅拌一下排出里面气泡，平底锅刷少许油，取一勺倒入平底锅晃匀，翻面看饼上面出小气孔，两面金黄饼就烙好了。
这样做出来的米浆玉米发面饼有着浓浓玉米香味，味道真是很不错，在煎点咸鱼配这个玉米饼，就是我们谢里常说滴咸鱼饼子老牛了。
其他网友回答
老玉米打成米浆可以做饼吃，推荐一下一些方法你看怎么样。
蒸饼。米浆和白面搅和，放入适量发酵粉，醒发一小时以上，揉面排气，上锅蒸制15分钟，既可以蒸成发糕，也可以蒸成窝窝头，玉米面馍馍等。
贴饼子，米浆加白面揉匀，可以做成烫面的也可以做成发面的做成饼，在炖菜的时候可以沿着锅边贴饼子。
直接打成米浆，加点白糖，用勺子舀到锅里摊玉米煎饼。
可以装入裱花袋裱在烤盘上，做成饼干，可以网里面加白糖，鸡蛋，黄油等食材。
可以烙制摊黄也叫摊饼。发好的米浆面糊，在鏊子上烙饼即可。
做法还有很多，可以做成蛋卷，玉米酥，蛋糕饼，披萨饼，芝麻玉米饼，薄脆，锅巴，杂粮煎饼等等。 方法有很多按照白面的做法就可以。烘培，煎炸，蒸烙等
其他网友回答
很荣幸回答你的问题！
老玉米能打成浆做玉米饼的，而且超级好吃。
1，玉米面饼子：玉米粉、面粉加牛奶、糖搅成面糊，锅中放油，倒玉米糊，煎熟即可盛出。金黄美味的玉米饼子，超好吃。
2，玉米面饼子：用玉米面、面粉加酵母和面，醒发后面剂按成圆形，放入锅中煎至金黄即可。金黄酥脆的美味玉米面饼子，做法超简单
3，玉米面、面粉加糖、酵母和鸡蛋搅面糊，醒发后放入锅中，煎至金黄即可。做法简单的美味玉米面饼，超诱人
4，玉米面、面粉加盐、胡椒粉和鸡蛋搅匀，制成面饼，锅中倒油放玉米饼，煎至金黄即可盛出。美味健康的玉米面饼，超简单。
5，玉米面、面粉加泡打粉用温水和面，醒发的面团擀成面饼，放入锅中煎至金黄即可。金黄酥脆的玉米面饼，超诱人。
