称心常识网网友提问：
巧克力是碱性还是酸性？有啥营养价值？
优质回答：
的确如其他人所说的，巧克力是弱酸性食物。但是你们都不知道吗？美国那个提出“酸碱体质理论”的罗伯特已经承认这是一场骗局了吗？而且被判罚1.05亿美元。
他的理论广为人知，也许你也知道，大致可做如下总结：
“人的体质有酸碱性之分，偏酸性的体质会导致包括癌症在内的各种疾病。想要健康，必须保证身体的碱性环境。体质偏酸会生病病，纠正酸性、酸碱平衡就能治愈疾病，恢复健康。”
食品确实有酸碱性的说法。在食品化学分析中，食品燃烧后所剩灰烬中，如果含有磷、硫、氯元素较多，溶于水后可生成酸性溶液；如果灰烬中含有较多钾、钠、钙、镁元素，溶于水后可生成碱性溶液，这是食品酸碱性说法的由来。
我们人体拥有很强大地调节系统和功能，对于普通健康人群来说，人体能够有效地控制调节体内各体液酸碱度，使之处于一种动态平衡。无论你吃的食物是酸的还是碱的，食物进入到胃部，在胃酸的作用下呈现酸性；随后进入小肠，在碱性肠液作用下食物会呈现碱性；经过肠道吸收后进入血液中，如果酸性分子多了，肾脏工作量会加大，多排出一些酸；如果碱性分子多了，肺就多呼吸一些，多排泄一些碱，最终目的就是确保体内的Ph值在7.35到7.45之间，保持平衡状态。所以含有酸性、碱性、中性多种代谢产物的某种食物是并不能改变含有多种体液的人体酸碱度。真正能够影响人体酸碱度的只有人体自身的呼吸系统、排泄系统以及血液酸碱缓冲系统。
话转回到巧克力上，市面上的巧克力分可可脂巧克力和代可可脂巧克力，代可可脂巧克力本质是氢化植物油，主要是棕榈油制成的，只有巧克力的外形和口感，含有饱和脂肪，对人体健康非常不利。可可脂巧克力还要看含糖量高低，儿童吃的巧克力一般含糖量都在50%以上，吃多了没什么好处。建议吃巧克力含量60%以上的，但是一般人吃不了，味道有点苦，如果可可脂含量85%以上的，巧克力只剩下一个“苦”字了。巧克力中含有对心脏非常好的黄烷醇类物质，老年人可以适当多吃一点黑巧克力。有人说，巧克力会让人发胖，那不是巧克力让你胖，是里面的糖让你胖！你看瑞士人，他们整个国家的人都爱吃巧克力，但是没有几个胖子，是因为人家吃的是含糖少的黑巧。
所以，吃巧克力时要看标签，选对了才会让你健康。
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首先巧克力的酸性食物哦。
另外，巧克力也是有营养价值的：
巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，巧克力含有30％的脂肪，其中60％是饱和脂，然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分。还含有达到良好营养所必需的多种矿物质，其中包括钙、磷、镁、铁、锌和铜。
1、巧克力从可可中分离出来的脂肪，也就是我们通常所说的可可脂，它是由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的脂肪酸组成的，适当的食用一些，可以帮助人体吸收摄入的脂肪性维生素。
2、巧克力尝起来甜甜的，这是因为里面含有糖分。身体在摄入糖分以后，会将这些糖分分解，然后为我们日常活动供能。这也就是为什么当我们感觉到没有力气的时候，吃一些巧克力就会精力充沛的原因了。
3、实际上巧克力里面也是含有矿物质元素的，可能很多人并不是非常的了解。巧克力中含有镁、铜、钾、锰、锌、铁等，这些矿物质元素都是人体必需的矿物质。
4、美国约翰霍普金斯大学医学院的研究人员发现，黑巧克力中含有一种化合物，它能在病人中风3.5小时内降低大脑的损伤程度。研究人员表示，每周吃一份巧克力，中风风险可减少22％。
5、巧克力是防止心脏病的天然卫士。含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。
最后巧克力还有舒缓情绪、缓解腹泻、平稳血糖、预防感冒、美容护肤、延缓衰老等功效哦！
其他网友回答
你好，巧克力属于弱酸性食品，弱酸性食品通常含有丰富的蛋白质，脂肪和糖类食品。因含硫磷氯元素较多，在人体内代谢后产生硫酸，盐酸，磷酸和乳酸等物质
其他网友回答
巧克力属于弱酸性食物，原产中南美洲，可提高记忆力，增强免疫力预防感冒，巧克力所含的可口碱有益神经系统健康，可延缓衰老，有利于保持毛细血管的弹性，对健康人来说，一般每天吃20~30克都是可以的。
其他网友回答
巧克力是弱酸性的，所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性.食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，巧克力含有30％的脂肪，其中60％是饱和脂，然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分。还含有达到良好营养所必需的多种矿物质，其中包括钙、磷、镁、铁、锌和铜。
