称心常识网惟物论 第026期
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口述 | 顾中一 主播 | 张钰良
出品 | 惟物论FM
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嘉宾介绍
顾中一，注册营养师。清华大学公共卫生专业硕士，北京营养师协会理事，北京市营养学会理事。2017年十大科学传播人物、微博2015十大影响力医疗大V、健康中国2012年度风尚人物。著有《顾中一：我们就该这样吃》。
我昨天的时候收到了有个叫丁香园的网站，就是最近大家都知道那个比较火的丁香医生，给我发来一个通知。通知上提醒我，我是丁香园营养版的版主，过去三个月，我的工作量没有达标，准备可能要给我撤职了。大概这么一个意思。并不是说我工作量不达标，是因为现在随着大家往移动端发展，其实没有什么人在真的在用过去的这个论坛了。
但其实在十年前我当版主的时候，整个丁香园对我的改变还是很大的，如果说一个东西的话，我可能要回想起当年我用的我的一台笔记本电脑。因为那个时候是我刚刚到了北京友谊医院做一名营养师。其实正常情况下，我的日常工作是完全不需要用电脑的，顶多就是要手算一个人的食谱，可能要花一两个小时才能算出一套非常精确的食谱成分，如果用软件的话可能会效率高一些。我当时自费花了一万块钱买了一个很小的程序，用来帮我算食谱。这样呢我当时觉得可能有必要买一个电脑，除此之外，我觉得其实是没有必要的。
营养师的日常工作是完全不需要用电脑的，
顶多是用程序来帮助计算食谱
当时丁香园的一个老版主找我说：“唉呀，这个营养行业我觉得我是干不下去了，我肯定要转行了，但是呢，营养版这块总想找一个人来接任个版主。我看你一直挺积极的，要不你来当吧！”
在医学领域嘛，专家这样的身份，正常情况下都是起码35岁以上才有一定的基础，我说：“我就是一个本科生的水平，我觉得我肯定当不了。”
他说：“没关系，你首先比较有热情，然后另外呢，你现在在论坛里论资排辈也好，或者按积分制度来看的话确实是不够，但是你可以去其他的版块赚点积分，然后积分够了的话可以当营养版的版主。”
我说：“那你说我干什么吧？”
他说：“要不你去我们的动态版，就是研究动态进展的版块去赚积分，比如给大家翻译一些论文啊，翻译一些科学报道啊。”
我当时想也可以试一试吧，结果没想到那个积分要求特别严格，当版主需要50分，我可能就是生生地翻译了几十篇文献，再加上很多个自己的一些总结文章，才凑够了那个积分。整体上那段过程可能花了我几个月的时间，当时我家里也没有台式机，就是抱着我的笔记本到厨房，拿几本书把笔记本架在上面，外接了一个键盘，这样查资料以及打字效率会高一点。
为了攒积分，我可能就是生生地翻译了几十篇文献
过了很多个晚上，我确实乐在其中，我觉得能够学到很多新的东西，包括跟别人分享，但是觉得效率会比较低，我就想能不能中午午休的时间，我也能在单位里做点这个事情，而且毕竟这也是专业相关的。怎么办呢？我想那我得上网啊，家里有路由器好上网，但在单位没有这个条件，我就偷偷地从主任他们办公室那儿接了一块路由器，然后从他的那个办公室，接到了我的那个办公室。我印象很深刻，当时走明线接网线，接了整整45米！
当时其实条件还是比较艰苦的，我的那个办公室严格上来说，不能算办公室，只是一个楼道。我们那个区域可能是一个回字形的，中间是操作区，楼道的一个角落里拿两个那种铝合金板，就是两块板隔出了一个空间，一块板上开了一个门洞，做了一个小拉门，等于隔出这么一个空间。其实在里边信号根本没有，手机信号也没有，所以我不得不接了一个明线，然后在这里可以拿我的笔记本直接上了上网。但是我又发现一个问题，就是我以前不会老在这儿待着，但是因为中午我必须得在这儿上上网什么的，就待得就比较久了，我发现我老是特别容易犯困。我想这是怎么回事呢？后来发现因为这是楼道嘛，其实没有特殊的通风安排，所以就肯定是缺氧了，事实证明后来我每次把那个门来来回回地多开几下，尽量让风通一通的话会好一点，否则的话，中午就可能会昏睡过去。再往后我终于攒够积分了，很开心地当了一个版主。
我不得不接了一个明线，拿我的笔记本上网
整个我们丁香园里，大家互相都是以自己的专业在交流，而且别的版块看到你是一个版主的身份，他会觉得你这个人肯定是水平比较高的，就很愿意跟你去探讨，然后我就发现，好像我这块营养的内容很多人真的是不懂，是凭借着我的这种特殊的身份让别人会静下来在听，听完之后反而他们会了解，噢！原来这个人说的可能是对的。然后，我当时就在动态版以及在很多的版块，给别人写一些营养方面的知识，包括什么营养补充剂是怎么一回事。其实我当时内心的成就感也是很强的。
2010年的时候开始有了微博，我就纯粹是每天可能花半个小时的时间去打磨一条微博应该怎么写，怎么样更有条理。然后学习很多有关排版也好或者是美工等等一些知识。下了班以后，还在办公室里或者是深夜在我家里，就着我的笔记本开始琢磨最新的研究是说了什么东西，然后怎么样又不引起误解，就一直在打磨这个事情。
2010年微博出现，被媒体称作“微革命”
我真觉得我的这个笔记本可以说是陪伴了我度过那段时期，特别是条件还是比较艰苦的时光，环境也那个样子。如果要没有笔记本，如果要不是一开始丁香园的鼓励，我觉得肯定我的人生就跟现在完全不一样了，我肯定就在医院里，远离各种电子设备，一对一去进行这种营养教育。到目前为止，整个我们营养专业那一届同学里，还在做营养师或者做营养相关职业的，可能只有两个同学了。一个是我，一个是当时留在学校的那个教学医院的，剩下的话，基本都在工作的头一年或者三年间，全都转行、跳槽了。就以我最早的这种原始的工作模式的话，我要是没有那个改变，我相信我可能也会跳槽。
再一个就是通过一个小小的笔记本，其实让我接触了当年国外的非常先进的一些优秀的营养师的作品，让我了解了很多的争议以及争议背后不同的视角和经验。其实我觉得这一点真的是很难得的，因为如果要是在当时的那种信息环境下，可能学术交流也没有那么地频繁，很有可能我这个过程会延后几年，甚至是由于我的观念比较固定了，可能以后再也没有机会去接受这种改变了，所以我觉得这种思路上、信息上的冲击其实是很重要的。
其实那台笔记本硬盘早就已经坏了，我现在还珍藏着，偶尔我可能会打开发现还能开机，但是硬盘有点故障了，所以文件什么的容易丢失，我也不敢用了，但是，我还是会觉得它一直在我的身边，因为当年是拿这台笔记本开的我的微博的账号，现在那个微博我也还在用，当年的每一个操作，做出来的那些作品、那些文件，其实现在还在我每一台新的笔记本里边沉淀着，有的时候一检索还能够查到，所以我觉得它一直是在我身边。而且现在的互联网它是有记忆的，我相信大家对于这种电子产品的换代，以后可能会觉得非常习以为常，但是这些伴随着你人生的成长的信息化作品，它其实往往是可以长期留存的。
2011年顾中一工作时用的笔记本电脑
我去年从我们医院辞职了，之前工作了八年，其实也是因为觉得一对一的这种传统的个体服务，其实它的效率会比较的低，相对来说还是一对多的，无论是通过互联网也好，还是通过很多传统媒体也好，这种完完全全地改变一个人的价值观和他的生活习惯，其实效果比在医院里效率要高得多。我相信很多人的价值观里，健康可能不是第一位的，这我都是完全可以理解的，但是我希望的是他能够非常理性的认识健康对自己的价值，另外，真的想要实现健康的时候，能有方法去实现。
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下期嘉宾
尧十三，本名唐尧，音乐人。2011年，加入麻油叶民间民谣组织。同年，推出个人原创单曲《瞎子》。2012年为电影《浮城谜事》弹奏吉他曲《我想弹琴给你听》。2013年签约摩登天空。2014年为电影《推拿》演唱片尾曲《他妈的》。2015年推出首张个人音乐专辑《飞船，宇航员》。
（本文部分图片来源于网络）
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