称心常识网网友提问：
怎样才能把饭菜做得好吃？
优质回答：
大家好，我是 寂寞长江横渡 分享一道煲仔饭的做法，当然有很多种的做法饭菜都很好吃的，我分享这道饭菜只是其中的一种，家常美食香肠煲仔饭。
要用到食材有泰国香米这种香米要用冷水先浸泡四个小时，这样在煮煲仔饭时候它才好熟，先把大米放入砂锅中，一般只要装两勺即可，但是在家里面做反正可以适当的多一点都没有关系，加一点水，水要盖过大米即可，只要有这么多水就行了。把煲仔饭放在炉台上面开小火加上盖子先把它水烧开，烧开之后即可关小火，打开盖子，这个时候在煲仔边上刷一层油，刷油的目的就是让米饭起锅巴，这样吃起来才香。
做煲仔饭非常的简单，大家只要记住这几个步骤即可，刷好油之后再加上盖子，然后开始转动砂锅，记住这个时候一定要开最小火一个位子大概停留三至五秒钟，就要转动一下米饭，转动一圈之后，用筷子在煲仔饭里插一些小洞，这样米饭会更好的熟，再加上盖子继续转动，做煲仔饭，一般情况只要刷两遍油即可，这个大家一定要记住，从边上刷慢慢往下淋，煮好之后即可关火。
打开盖子放入我提前准备好的香肠，大家可以随意放什么菜都是可以的，再放一点蔬菜放在旁边，最后放一个煎好的荷包蛋，这样一道非常简单的煲仔饭就制作好了，加上盖子即可出锅。
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你好！很高兴回答你的问题！
日常生活中我们大家工作再忙，也要好好吃饭，那么我们怎样才能把饭菜做好呢？要把饭菜做的好吃、好看、全家人都喜欢。要用心去做、用心去想，今天吃什么，要买什么菜，要怎么搭配？比如，我打算做一个冬菇红枣蒸鸡，那我就想，我需要买鸡、冬菇，还有什么食材呢？然后去了解这道菜的做法，步骤，需要蒸几分钟？怎样做出来才能好吃。我相信，只要你用心去做了，吃的人也会很高兴的，吃饭不在于吃什么而在于吃的是谁做的饭？发挥自己平常的水平就可以，别太苛求！
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“做饭是不是特别难啊”？“我不会做菜啊”我从来没下过厨房啊“在我的职业生涯中多次被问及这些问题，其实做菜做饭并不难，你只是觉得它挺难的，没有去做而已，当你开始动手实际操作时，就已经成功一半了。
至于做出的菜品是美味还是垃圾，除了食材本身、火候的把握、调味料的使用（这些都是熟练的过程，多做几次就能掌握的）更重要的是没动手之前美味就已经在你心中了！你只不过是通过手的操作把美味在视觉、味觉上呈现出来罢了。你看那些烹饪大师，哪个不是胸有成竹，从容淡定的就把美味呈现给大家的？
享用自己制作的可口菜肴，是一种美好的体验，更是组成幸福生活的点滴，细细品味这一点一滴的的幸福，你的厨艺就一定能日趋成熟。从为自己做饭开始，打好基础，在你的亲朋好友中展现你的厨艺，在得到赞许的同时，也要享受做菜的乐趣，这就是美味的秘诀！
带着快乐的心情去做菜，那一定会很好吃，所以我觉得所谓美味就是高兴，吃那么好的东西一定要笑出声來。谁也不会面带愁容地去享受，那是笑了，开心了，便会想到和更多的人分享这些美食，阵阵香气中秀出各种各样的故事，主题却永远只有一个，那就是更好吃才会快乐。
一个人无论男女，都应该有自己的拿手菜，或烹饪，或烘培，不是为了取悦他人，而是在自己独处的日子里，靠自己的双手也能将生活调教的有滋有味。
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首先你要考虑你做的是什么，是汤，还是炒菜，还是油炸食物。
一般油炸的食物，只要掌握好，火候和油温，就能炸的像模像样了。像肉类的可以用椒盐搭配，味道就十分的棒了！
如果是炒菜，在菜快要出锅的时候放盐是比较健康的一种吃法。其它的调料可以一开始就放进去。一般蒜、姜、葱炒香再下菜，虽然油多了菜会很香，但是时间长了这样吃东西会不太健康。所以，适量就好。
清汤锅是我个人比较喜欢的一种吃饭，无论是菌类，还是肉类，我都喜欢清淡熬汤，最后就是加点盐，吃惯了大油水的人，我建议可以试试这种吃饭，很清淡，很舒服。
