称心常识网网友提问：
在农村，农民种植的黄豆都用来做什么呢？
优质回答：
在农村，农民种植的黄豆用处可多了！种的多的话，首先是卖，就和别的粮食一样可以卖钱啊！
黄豆的营养价值非常的丰富！再有就是可以吃啊！吃可以分为几类，一、榨油吃。二、打面做面条吃(豆面掺和红薯干面擀面条下干菜，是我们当地从前的主食，到现在我们县城里还有这种特色的面条，叫做豆杂面条，4元一碗，很好吃的)。三、当菜吃。四、做牲畜饲料，给牲畜吃。
另外，黄豆还可以加做特殊的肥料。
其它的不多说了，就说第三类的当菜吃！黄豆的吃法太多了，要是详细的写，可能是要长篇大论的，这是回答问题，就简单的给你说说吧！1豆制品，这要专业人士去做，豆腐豆腐皮等。2豆浆豆脑。3毛豆。4青豆。5晒酱豆。6油炸酥脆黄豆。7干炒五香黄豆。8红闷五香黄豆。9红烧猪蹄黄豆。10红烧鸭肉黄豆。11黄豆炖猪蹄汤。12黄豆瓣丸子。13黄豆瓣面疙瘩。14黄豆芽。15黄豆酱油。16超市里很多的黄豆辣酱、豆瓣、鼓豆什么的。等等等等，还有很多！
以上列举黄豆的这些当菜吃的方法，我是都亲自做过吃过的，有想尝试着做着吃的，我可以告诉你具体怎么做的细节哦！呵呵！
单说豆腐！安徽淮南盛名豆腐，有盛名的豆腐宴，一桌几十个菜全由豆腐做成，有兴趣可以去品尝一下。
亲！现在知道农民种植的黄豆有什么用处了吗？
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黄豆现在的种植面积比以前少多了，可以说黄豆种植进入低潮了。虽然说现在补贴政策比较好，但是售价方面还是对种植积极性有影响。而且，黄豆在农村还是比较受欢迎的。
黄豆也是农村比较常见的食品，豆瓣酱、豆浆、豆腐、干豆腐、豆干以及豆腐脑等，都是农村比较常见的食物之一。特别是豆瓣酱和豆腐，在东北的农村基本是每家都会准备的食材。
黄豆是比较特殊的食物，需要经过加工之后才能食用。这也是为什么欧洲国家食用大豆比较少的原因，因为外国人不会卤水点豆腐、不会磨制豆浆、不会下酱。但是我们中国人会啊。处理之后的大豆食用之后不会出现涨肚、放臭屁的情况。
所以，黄豆在农村主要是出售和食用两个目的。我现在还记着以前家在农村的时候想吃豆腐了，就用个小盆装上黄豆去村子里的豆腐坊里换豆腐的场景。换回来豆腐需要保存一段时间，但是那时候没有冰箱啊，就用井水泡上每天换次水，还有的切成薄片撒上盐腌渍一下。现在的生活条件好了，很多农村居民家里也有豆浆机，也能在自己打豆浆了。而且，现在很多的农村老人还有自己在家下酱的习惯，各家的大酱都有各家的味道，都是不同的。除此之外，还有用黄豆生豆芽的。总之，黄豆的吃法还是比较多的。
以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。
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在农村，农民都喜欢在小地块里或地头种上些黄豆，用来自家食。黄豆的吃法很多，下面介绍几种做法。
一是生豆芽。把黄豆用清水泡上一天捞出来，放进一个干净的盆子里，上面盖上一层棉布，放在阴暗处。一天向棉布上撒水一次，几天长出小芽，就可以吃了。
二是打豆浆。把黄豆洗净捡出杂物，用打浆机打豆浆喝。
三是加工豆腐。把自已种的黄豆拿到加工点，做出的豆腐吃着放心。
黄豆的吃法还很多，比如炒着吃，泡着吃等等，不在一一介绍了。
当然，要是种植大户，还是靠出售黄豆，增加收入，不过现在农户大面积种植黄豆的不多了。
