称心常识网网友提问：
鱼腥草嫩叶要怎么吃？
优质回答：
这个我给你个权威回答吧，这个叶子收割回来以后在大盆子里整理整齐，然后用左手虎口按着，右手拿大菜刀砍下去，注意，下刀要均匀，直到叶子全部砍完为止。锅里烧水跟砍叶子几乎是同步的，以免浪费时间。把砍好的叶子凑进烧好水的锅里，然后把包谷粉倒一瓢进去跟叶子均匀搅拌，烧开为止。用大瓢瓜舀起来用木桶装起，吃的时候最好用长条的木质槽状的，或者石头制成的条状槽碗食用效果更好，吃完你就睡觉吧
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鱼腥草嫩叶，又称蕺菜，为三白草科多年生草本，是中国著名的传统药用植物。蕺菜全株具有很高的药用价值，常用做清热解毒、化痰止咳等。它的茎、叶、根营养丰富，是鲜嫩爽口、开胃消食的美味佳蔬。它性微寒，入肺经，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、羊脂酸和月桂油烯等成分，具有清热解毒，消痈肿的功效。与秋季润肺相呼应，秋季吃鱼腥草嫩叶不但可以起到清肺止咳的作用，就是对肺炎、支气管炎等呼吸道疾病有很好的保健功效。鱼腥草嫩叶这么适合在秋季食用，可是要怎么做才好吃呢？
鱼腥草嫩叶最能发挥它功效的吃法是凉拌鱼腥草嫩叶，它香味独特，鲜嫩爽口，开胃健脾，是我们当地最爱的吃法！
主料：鱼腥草叶400克
辅料：香油、盐、胡椒粉、鸡精、醋、生抽、耗油、糖、大蒜
步骤
1.鱼腥草叶摘好洗净控水
2.所以先撒些盐，把叶子腌蔫一些，就容易些了，大概腌了5分钟左右
3.大蒜切末
4.撒在腌好的鱼腥草叶上
5.加入胡椒粉、鸡精、香油、耗油、醋、少量生抽，也可以少放些辣椒油，味道会更香些，搅拌均匀，先尝下味道
6.在撒上少量的白糖，用来提鲜的，而且加了白糖觉得味道好一些
7.凉拌鱼腥草叶就好了
小贴士个人觉得腌蔫了好拌些，如果喜好吃清脆的，就不用腌了炸些辣椒油放进去味道会好很多
