称心常识网网友提问：
减肥的时候，主食可以吃什么？
优质回答：
感谢邀请。
首先要提醒减肥的朋友们，只是光担心主食可能对减肥没有效果，主食吃得再科学，但如果总热量摄入不控制，依然不能达到减肥的目的。减肥的时候“吃什么食物”、“吃多少”其实和减肥没有直接联系，减肥的条件有且只有一个，那就是老生常谈的：摄入的总热量，要低于消耗热量，让能量达到负平衡才能增加脂肪的消耗比例，达到减肥目的。比如主食吃一块蛋糕，热量的确很高，但减少其他食物摄入量，总热量控制好，这块蛋糕并不影响减肥，只是可能会处于难忍的饥饿状态；但如果主食吃很健康科学的杂粮饭，粗粮饭，但其他食物吃了很多，热量超标，最终也可能达不到减肥目的。
我们可以把总热量的摄入想成一个箩筐，尽量装得满，如果选体积大的物品我们可能装不了多少就满了，但如果选择体积小的物品我们就可以装很多。所以在食物的选择上我们就可以选择那些“体积更小”的食物。要想填饱肚子不会过度饥饿，而热量最好较低不易吃超标，放在主食的选择上，果然还是应当选择膳食纤维丰富，而热量又适宜的粗谷物类食物、薯类食物，或者粗细结合的粗粮杂粮饭，或者粗粮类面食。避免一些消化速度快，吃了一下就饿了，还额外添加了不少蔗糖、油脂的主食，例如油条、甜点、蛋糕、面包等。
“细粮”也不利减肥，我们平时常吃的白米饭、精白小麦粉做的面食就可以被称为细粮。或许在10年前，我们吃米饭还得淘好几遍米，不过随着生活质量的提高，现在的米饭经过精细除杂处理，已经用不着淘米了，不过相对来说，由于精细的加工，水稻损失了大量麦麸成分，膳食纤维流失也较多，变得十分利于消化吸收，摄入后餐后血糖升高较快。
升糖速度较快的食物不利减肥，血糖上升较快短时间爆发大量能量，胰岛素感知血糖的上升会把葡萄糖运往细胞供能，但如果葡萄糖较多，短时间内无法完全被细胞利用的情况下会在胰岛素作用下转化为糖原，糖原在身体缺乏葡萄糖时会再次转化为葡萄糖供能，但如果身体不缺能量的情况下，糖原在一段时间内得不到利用，最终就可能会转化为脂肪。所以主食的选择上选择升糖速度更慢的食物为宜，我们可以选择刚才提到的薯类食物，薯类食物膳食纤维丰富，能帮助减缓食物消化速度，延缓糖分吸收，平稳血糖，同时减缓胃排空速度，提高饱腹感，避免我们摄入过多热量。也可以选择粗粮饭、杂豆饭、丰富食物种类，又能增加膳食纤维摄入量，也和薯类食物有相同效果。主食的摄入量也最好适当为宜，减肥的朋友推荐每餐100~150g主食量，大概就是一小碗的分量，如果减肥中每餐要添饭好几碗的朋友，还得控制控制自己的食欲。
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颖食营养说重点：减肥的时候，可以吃很多不一样的主食，只要搭配均衡，控制量，都是可以的，例如杂粮饭、玉米、红薯、山药、芋艿等都可以食用。
减肥主食选杂粮豆米饭。
杂粮豆米饭，比纯精白米饭的血糖生成指数低，膳食纤维丰富，饱腹感强，只要少吃一点点就比白米饭饱，能控制能量的摄入。增加豆类食物一起煮，能够增加蛋白质的摄入，起到蛋白质互补的作用，营养价值得到提升。
减肥主食选择玉米。
玉米是很多减肥人群会去选择的一类主食，水煮一根吃完就饱了。玉米当主食吃，含有一些维生素、矿物质，尤其是胡萝卜素，能够对眼睛也有益。
减肥主食选择燕麦片。
燕麦片虽然脂肪高，但是它相对于白米来说，含有大家熟知的贝塔葡聚糖，是一种非淀粉多糖，属于纤维类物质，存在于燕麦胚乳和糊粉层细胞壁内。燕麦具有那么的营养价值，就是由于燕麦中含有的β-葡聚糖比较多，能起到预防和辅助治疗心血管疾病和糖尿病的重要作用。
减肥主食选择薯类。
薯类有红薯、紫薯、山药、芋艿、土豆等，这些食物含有的淀粉含量比较多，但是又有一些维生素、膳食纤维等其他营养成分，所以替代主食也是不错的选择。对于减肥者来说，薯类作为主食，一定要蒸煮吃，不要油炸，油炸会摄入更多的脂肪，不利于能量控制，不利于减重。
总之，减肥一定要吃主食，不管是哪一类主食，一定要控制量，用健康的烹饪方式，蒸煮炖都可以，不要油炸，否则能量过于超标，不能控制能量的摄入，就达不到减肥的目的了。
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减肥时期，主食一定要有所限制，并且有所选择，不能啥都吃，否则会让减肥效果事倍功半，玮玮建议：
粗杂粮、薯类唱主角：
米饭选择添加了糙米、燕麦、杂豆（绿豆、红豆、芸豆、花豆等）等的杂粮饭，这样的饭具有更强的饱腹感，同时丰富的膳食纤维能有效延缓饥饿，自然能够助力减肥。
而马铃薯、红薯、紫薯、南瓜、芋头等高淀粉薯类或蔬菜也能够替代主食，同时热量较低，有助于减肥。
过油主食不要选：
油饼、油条、炸糕等主食香脆美味，但经油炸后，其热量自然翻倍，减肥的话，还是要避而远之哦！
面条、面线、米线、粉丝不能做主角：
这类主食本身热量不算高，但通常最为绝对主角登场，搭配的蔬菜很少，且汤汁高油、高盐，不利于体重控制。因此，应当尽量少吃，并且注意搭配蔬菜、菌类、豆制品食用。
饼卷菜、饼夹菜值得推荐：
用全麦粉烙薄饼，加入各种蔬菜、肉类，做成饼夹菜或饼卷菜是不错的吃法，不仅美味，而且营养均衡，饱腹感强。
减肥需要坚持，即使达成减肥目标后也不可放纵，否则，复胖更棘手哦！
希望我的回答对您有所帮助！祝好！
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hi～我是膳为含含，健康生活方式陪伴者！
减肥期间主食的问题确实是很多减肥人群困惑最大的一方面，到底该不该吃？吃什么？吃多少？也有很多人会在一天中的某一顿不吃饭或者不吃主食，这在白领中更普遍，早上来不及吃早饭，自行减肥的不吃晚饭的更是不在少数。
减肥期间一定要吃主食的！但是吃主食是有讲究的。我们要选择GI更低的主食，这类的主食包括全谷物和谷薯类！少吃高GI主食如白米白面等精细主食！
全谷物因为加工工艺的问题，保留了谷物大量的营养成分，主要有B族维生素和大量的膳食纤维。薯类也是，薯类包括山芋，紫薯，土豆，山药等。这类食物不仅可以提供大量的碳水化合物。特别是紫薯，含有大量的花青素，具有抗氧化和清除自由基作用。女性朋友看到这是不是有点小期待呢！
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谢谢邀请我，回答这个题目！我分三点说，①说:减肥的目标明确，每日要坚持不懈锻炼，时间必须在1小时以上，大汗淋漓的过程是，能够消耗体内多余的热量，甩下赘肉减掉脂肪，运动是减肥的必备良方喽！②说:大众公认经典“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”，A→在减肥的日子里，饮食搭配合理补充，营养物质不能缺少，主食是起到帮助，每日吃的蛋白质，脂肪，维生素等运化纽带作用。B→主食很关健，充分了解自己BMi指标范围，要减到正常范围是多少，在调配主食量。C→主食要逐步减量(如原来每日吃400g一500g主食，要减到每日350g一250g)，主食是碳水化合物，是我们每日能量源，根椐自己身体一定在适应情况下，逐步科学地减少主食总量。③说:主食……如面粉制做的品种馒头，面条，饹饼，带馅包子，饺子……等，大米，小米，玉米，薯类……，温馨提示面食，蒸杂粮馒头(面粉，玉米面，按2:1比例)，面条(水煮过能减少碳水化合物)尽量少吃油大面食，如饹饼，包子，饺子，带馅食物！大米，大米为主添加(如红豆，芸豆，大米，糙米，玉米渣，燕麦等)杂粮饭，先煮7成熟后，在捞出上锅蒸熟，吃完特有饱腹感。总结词减肥期间，主食搭配尽量多吃些粗杂粮，增加膳食纤细量，加快肠道蠕动，排出毒素很利于减肥哦！以上三点是我小小建议啦！！！
