称心常识网网友提问：
农村菜籽油和超市调和油哪个更健康，大家更喜欢什么？
优质回答：
这个问题我认为是，各有千秋各有所爱的事情：因为农村的菜籽油，一般是收割上来现榨的油，没有其他再加工环节，让人吃的放心，这是肯定的。超市的调和油，是用的什么原料油、又是如何加工的、且是否有化学的东西？普通市民一般都搞不大清。至于两种油哪个更健康？大家更喜欢什么？一、健康的方面，普通人无从知晓(因没条件化验)，只要其色、香、味正常，不吃出毛病来，就认其是健康的。二、喜欢的事情，住居在农村的人，买菜籽油方便且放心吃，当然是更喜欢莱籽油。住在城里的人，要买到现榨的菜籽油不容易，到超市里买油方便，更有选择性，哪个品种吃上多一点，习惯成自然，自然更喜欢调和油的人较多。以上只是本人的认识，谢谢邀请！
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烧菜考虑我选在菜籽油，对于营养价值我会选好的调和油，小哥哥小姐姐你们呢？
菜籽油
菜籽油主要含有油酸，亚油酸，生育酚，和菜籽甾醇等。
中医理论上认为：菜籽油味甘，辛，性温，可润燥杀虫，散丹火，消肿毒，临床上用于蛔虫性及食物性肠梗阻效果比较好。
人体对菜籽油的吸收率比较高（达到99%），所以他所含有的亚油酸，脂肪酸，维生素E等营养成分很好的被人体吸收，具有软化血管，延缓衰老之功效，菜籽油的胆固醇含量很少基本上不含有，怕胆固醇的人可放心食用。
调和油
调和油是根据食用油的化学成分，以大众高级食用油为基质油（多选大豆色拉油和油葵色拉油），再加入一种或一种以上具有功能特性的食用油。功能特效的食用植物油脂为：高油酸型油脂（如杏仁油），高亚油酸油脂（如红花籽油，番茄籽油），喊a或r-高亚麻酸型油脂（如核桃仁油），富含维生素E型油脂（麦胚油）。食用调和油具有调整血脂，预防心脑血管疾病，滋润皮肤，防止色素斑出现，消除疲劳，改善体质，延缓衰老等作用。
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自己种的，全程自己都知道。最起码不加添加剂。
其他网友回答
农村小作坊的油生产卫生条件差，工艺不规范丶不科学，如有黄曲霉毒素（国际公认三大致癌物质之最强），还不如超市的油（包括转基因油）。
