称心常识网网友提问：
初次接触白茶时，该如何选择新老白茶？
优质回答：
感谢头条邀请，欢迎关注小陈茶事。
对于新手而言，选择新白茶的寿眉是最合适的入门方式。
具体可以查阅村姑陈之前写的文章，
新手入门应该如何喝白茶，在这篇文章中你会找到答案！
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
有人曾说过这样的一句话，人生就是一场漫长的没有边际的马拉松，每一段路都会出现意志力与体力的极限，因此你必须要一次又一次的挺过去。
其实，马拉松就是这样的，你不可能从比赛一开始就奋力前行，那样到最后只会落个筋疲力尽的结果。
而喝白茶也是如此，若是一个新手必定也不能瞬间明白，到底哪一个才适合自己品鉴。
因为白茶中有三个品种，对于新手定然不可能一接触就从高等级开始品饮。
就像是小孩子玩网游，一定都是从初级开始，然后再慢慢的通关打boss，所以品鉴白茶也是如此。
那么入门的新手，到底应该从哪些白茶开始品鉴呢，就让村姑陈给茶友们好好分析下吧！
《2》
喝白茶先从寿眉开始，可能滋味更好。
白茶的三个品种，分别为白毫银针、白牡丹和寿眉，其中品级最高的便是银针了。
可是作为新手级的茶友，定然是不能从先从银针开始品饮，因为对于有些茶友而言，以前喝的茶饮都会偏向于口味浓重的。
而白毫银针在冲泡之后，汤水的滋味却是以清淡，甘甜为主。
那种感受就如同一杯温水中滴了两滴柠檬汁，想要酸一些的口感，却只是发觉滋味只是带着微微的酸感。
或许，有的茶友会说，那不是还有白牡丹吗？
虽说牡丹在冲泡之后，滋味确实会比银针要浓一些，同时香气也更加馥郁，可这就如同对一个向来重口的人说：这道菜的可能会淡些一样。
即便是有放盐，可依旧的不能够满足他们在口感上的一种追求。
因此，对于想要喝白茶的茶友来说，也许寿眉的滋味是更适合他们的。
由于寿眉在采摘的时候，会连着茶梗一同采下，故而它的内在物质也就会更为分丰富。
如此，在冲泡之后就能够明显的感受到茶汤种的醇厚感，以及汤水的浓厚。
《3》
新白茶的鲜爽感，更适合茶友们认识白茶。
有的茶在经过存储之后，因为物质的沉淀与转变，所以冲泡之后的口感也是有所不同。
白茶就是这样的一种茶类，它们是分为了新白茶与老白茶两类。
其中，老白茶是需要经过至少三年以上的存储才能够称作是“老茶”，这时白茶的滋味与新茶相比就完全不同了。
老茶就像是一位有着丰富人生阅历的老者一般，特别是香气，品质好的白茶陈化之后会有陈香、药香等等。
可是对于新手茶友而言，品鉴这些香气却成了一件难度系数极高的事情。
不过，与老白茶相比新茶就会简单许多，由于内在物质仍旧处于活跃期，所以在经过沸水的冲泡之后，就很容易会浮现出来。
也因此，新茶在品鉴的时候能够明显的感受到其中的鲜爽感，宛若春雨泼洒在大地上般的感觉。
而在熟悉了新白茶的口感之后，在品味老茶就能够体会到岁月所留下的痕迹。
《4》
散茶，不仅冲泡方便，滋味也更为全面。
茶叶形态是分为两种，散茶与饼茶，即便都是同样的茶，但是在不同的形态下。它们的滋味也会有所不同。
白茶的散茶，在最为自然的情况下保留着最为完整的形态，这样的茶在冲泡后可以看到茶叶妖娆的姿态。
不仅如此，由于有着完整的叶片与芽头，所以散茶冲泡之后的滋味也是自然全面的。
这样对于新手来说，就能够更快速的了解白茶的滋味到底是如何的，都包括了哪些方面。
不过，也因为散茶的形态过于干燥、蓬松，在存储或是运输的过程中，就极易受外力作用而被压碎。
所以，白茶饼就在这种情况之下应运而生了，蒸软之后的茶叶在圆形模具下，直接就成了一块大圆饼了。
可对于一些新手来说，遇到一块茶饼还要想办法将其撬成小块，然后在进行冲泡。
这对于刚入门的茶友可是一件有着极高难度的技术活，所以在还为真正了解白茶之前，散茶就是个不错的选择。
《5》
认识一个新事物的过程是需要循序渐进的，若是突然之间吸收了过多的知识，到头来不一定能够全部记住。
因此，新手茶友在考虑如何喝白茶的时候，就应该先明白，到底哪一款白茶是适合自己的。
如果连自己刚开始时适合什么样的白茶都不知道，而是随意的选择一款品鉴，岂不显得过分随意了。
而且这样还不利于茶友们真正的认识白茶，只是明白不同的品种口味都是如何的。
如此一来，很有可能会造成茶叶的浪费，所以新手茶友还是在先弄清楚哪个白茶自己为佳。
欢迎关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！
版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。
其他网友回答
喝老茶，存新茶是正解，喝茶一般都是喝老茶，新茶刚入手时，价格也比较合适，新茶存的好的话，转化空间大，也会增值！
其他网友回答
新手应该从新白茶开始入手，这样有利于对茶的研究，老白茶不是新手就能品的出来的，如果弄不好还有可能是假的，所以我建议先从新白茶开始研究
其他网友回答
刚接触白茶选择时，体寒者选老白茶，体热者选新白茶。
有很多人第一次喝白茶就会肚子痛，甚至腹泻，从而对白茶印象不好，其实不是茶不好，而是自己本来体寒，还偏偏喝了属于凉性新白茶。所以体寒者选择属于温性的老白茶，尤其在冬天煮着喝，不仅肠胃舒适，手脚也会暖和起来。体热容易上火，嗓子容易发炎不舒适，新白茶泻火，还有杀菌消炎的功效。
体质平和者，可以按口味选择。新白茶鲜爽甜，毫香明显，还有花香蜜香或果香，喝起来清新怡人，但是有一点有些人怎么也喝不习惯，新白茶往往会带生青味，很多人就感觉它是个生豆子味儿，不喜欢这个味道的，那就可以选择老白茶。老白茶因为存放时间久，生青味都转化掉了，会出现枣香、药香等味道，口感甜醇，但是选择老白茶最好找可靠的商家，现在市面上很多是做旧的，谨慎购买。
我是一个不正经的评茶师，最擅长正经评茶！
能求个小小的关注吗？
一起看茶、品茶——
其他网友回答
从两个方面决定着你的选择，一是收藏还是马上饮用，二是有没有信任的卖家（商家）。先区别一下新白茶和老白茶，老白茶一般指已经存储3年以上的白茶，其他一般都视为新白茶。
一是收藏还是马上饮用
如果是收藏，一般建议选着新茶，一是新茶随着你存储的时间，其变化会比较大，可以让收藏者跟白茶的呼吸体验白茶神奇的变化，就像在养宠物或者培养一盆盆栽。二是减少年份上被坑的可能性。
如果是饮用，想体验老白茶不一样的顺滑口感，可以先少量购买老白茶，如果觉得好，有送礼或者其他需求再大量购买。
二是有没有信任的卖家（商家）
这个主要防止新手被坑的概率降低，不管是新手还是老手在年份上的判断真没有你想象的那么简单，如果想买到真实年份的老白茶，一个靠谱的商家是非常重要的。
总结
最后想说明一个问题白茶年份重要吗，答案重要，但是不是唯一，口感才是最重要，如果口感是你喜欢，你不用在意其年份。我们刚开始为什么在意年份，因为我们觉得年份带来好的口感，所以口感才是最重要
