称心常识网网友提问：
今天立夏，我们这的习俗是这天一定要吃鸡蛋，你吃了吗？
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小时候我们这边还流行，那时候外婆还要送小孩子一个新碗一双筷子，同时也会煮上几个鸡蛋，象征着生活圆满，当时鸡蛋都是自己家养的鸡下的，很好下口。后来，随着吃鸡蛋花样的增多，茶叶蛋很盛行，现在茶叶蛋可谓是处处皆可见，传统名小吃。
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今天立夏了，我们告别了2019年的春天迎来夏天，夏季为一年中最热的季节，这个时节正是蛋类的旺季旺季，其实很多地方都有“立夏吃蛋”的习俗，因为蛋的形状和心相类似，所以人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。
每年到了这个时候家家户户都开始煮“立夏蛋”了。很多的地方会在立夏当天早上，家里上年纪的老人都会将煮好的“立夏蛋”装进编好的红色网套中，我们管它叫蛋套，挂在小孩的脖子上，以此避免病灾。
平时我也喜欢煮蛋和炒蛋吃，但今天不一样，为了应景我特地做了茶叶蛋吃。其实这也是我记忆中最深刻的，奶奶每年都会做的“立夏蛋”。
准备食材：鸡蛋n个/食盐适量/八角3个/花椒1克/桂皮/生抽30毫升/老抽20毫升/香叶2片/白糖5克/红茶包2个/水适量。
鸡蛋在清水中洗净，准备蒸锅加入清水放入鸡蛋，水没过鸡蛋就可以，大火煮开后调成中火继续煮5分钟左右。
将煮好的鸡蛋捞出，放入装有冷水的盆中浸泡，等鸡蛋温度降下来后，用勺子轻敲鸡蛋将鸡蛋敲碎，不要用太大的力气，使表面出现裂纹即可。
同样锅内加水，放入鸡蛋，再加入茶叶包、花椒、大料、香叶、调入白糖、生抽再放入老抽和盐搅匀，大火煮开后转小火焖煮5分钟，关火后再浸泡4个小时后即可食用。
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从早上到现在还没看见鸡蛋皮呢，主要是也没注意今天是立夏，这边好像没有立夏吃的食物，下午倒是突然冒出个吃饺子的念头。
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各地风俗不一样
