刘保学《醋 泡》纸刊[黄河风文苑]

醋泡
醋 泡（随笔）刘保学近一段时间以来，茹薏和老伴听信了老朋友们七嘴八舌的“养生经”很快地迷上了各种各样的醋泡——曲指算来，过了这年，老太太茹薏和老伴的年龄都快往七十岁上数的人了。“养生”、“保健”对于老年人来讲，确也无可厚非，可以理解。可自从茹薏老俩迷上了这醋泡，那醋泡的，原本简单扑实的一日三餐，可就变的越来越复杂起来了。据说，醋泡黄豆。经常食用醋泡黄豆能预防高血压、高血脂、动脉硬化等疾病的发生。如此一来，这就成了茹薏家餐桌上必不可少的一道家常菜了。知道了它的好处，就要知道其制作方法。制作时，要先把干黄豆炒熟带着壳泡到醋里。浸泡七天后食用。要注意空腹食用。醋泡黑豆。能改善三高，改善视力，防治便秘，美容养颜，缓解头晕头痛。将洗净晾干的黑豆放入炒锅里，中小火干炒五分钟后，即能闻到一般豆香味。然后，把火转为小火再炒五分钟，通风晾干，盛放在容器中，倒入醋，大约等到豆浸泡吸收醋后，即可食用。醋泡花生米。吃醋泡花生米，每天保持十五粒左右，长期坚持下来，则可以调节血糖血脂。能新陈代谢、软化血管、清除血管中的杂质。以及减少身体中的胆固醇堆积，还能降低血压。醋泡洋葱。长期坚持食用醋泡洋葱，可以起到排毒养颜，减肥的作用。用醋泡过的洋葱，既不会辣眼又不会辣鼻。把洋葱外皮剥去后，切成瓣，然后浸泡在醋里，一天以后，即可食用。醋泡鸡蛋。泡鸡蛋要用米醋，把生鸡蛋连壳泡到醋里，浸泡二至三天后取出，将筷子伸入蛋壳内将蛋黄和蛋清搅匀服用，可治疗支气管炎、慢性胃病和心血管疾病等。醋泡核桃仁。米醋泡核桃仁能健胃消食、防病保健、润肤黑发、补血和润肺。以二百五十克核桃仁与五百克米醋，一同放入玻璃瓶密封十天食用。醋泡核桃仁是一种老少皆益的小菜，既好吃而又不腻。醋泡姜。米醋泡姜可以治胃寒，增强血液循环，降血脂，辅助治疗关节炎。促进消化，补肝阳，疏肝气。将切好的鲜姜片放入瓶中，倒入米醋要淹没姜片，再放入冰箱冷藏。一周之后，每天吃二至四片，长期下去，必有好处。醋泡大蒜。避毒、去腥腻、助消化、消除人体红肿和降血脂。能预防冠心病及动脉硬化，防止血栓形成及护肝脏。能预防癌症的发生。能延缓衰老，预防铅中毒等。制作方法：蒜头去皮，不要用水洗，把蒜头放入容器之中，注入适量醋，适量冰糖，浸泡一个半月食用即可。醋泡，醋泡——-以上这些，醋泡食材价格不高，制作简单。口味适中，人人皆益。茹薏老俩吃了这多种的醋泡，如是对症了自己的体质，无疑会收到诸多好处。但是否全部对身体有好处，则恐怕不会如此的“如意”啦。但食用起来倒是会方便一些。尤其大蒜、洋葱、核桃则不需要一次一次的剥皮。可，吃了这一种，还想着那第二种。二人之餐，若全部打开来那些醋泡的种种，杂七杂八的可以堆满餐桌。近来，茹薏家凡是用过的瓶瓶罐罐，即使全部收集起来也不够用来“醋泡”。日积月累，家里的餐桌之上，堆满了不少的醋泡瓶瓶罐罐。进了房间，酸酸的醋味溢满了屋子的角角落落。这吃起来，可也真够麻烦的。这个好，那个也不孬。茹薏和老伴，这两口之家，吃起这“醋泡”倒也显的无所适从，不知如何是好了。由此，使人想到了孟子《鱼我所欲也》：“鱼，我所欲也，熊掌亦我所欲也；二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。”鱼与熊掌之所以难以选择，难在什么都舍不得，难在那不可得兼的东西，都是“我所欲也”。以上，醋泡种种，只是本文作者一家之言，如有饮者，无论是保健或是治疗，或会有不适者，或会有忌讳。所以，建议：“均要按照营养师或遵医嘱。”作者：刘保学，微名玉子，中共党员、退伍军人。热爱文学和书法，喜欢在电脑前敲打些日常生活中的点点滴滴。作品曾见于《河南日报》、《大河报》、《焦作日报》等报纸刊物。近年来有一百多篇散文、游记、杂文，等在《河南文苑》、《经纬文化》、《红罗山文学》、《世界作家文集》、《三秦文学》、《百家岩》、《旅游作家》、《九州作家》、《文艺作家》、《黄河风文苑》、《长安文苑》、《新时代湾区文学》、《望安山文学》、《中州作家》、《中乡美视角》、《当代作家》等网络平台发布。并有部分作品在《河南文苑》的推荐下，见于今日头条和百家号。 征稿启事
“黄河风文苑”2020文学大奖赛，即日起面向全社会征稿，欢迎广大文友踊跃参加，积极投稿。大赛具体事项如下：
诗歌组：
一等奖1名(奖金600元)
二等奖1名(奖金300元)
三等奖1名(奖金100元)
优秀奖3名(奖金50元)
参赛诗歌作品投稿每次1-3首，字数不低于200字。参赛作品阅读量超过600（严禁弄虚做假刷量，后果自负），留言量超过50，赞赏人数超过20人，可进入复赛。复赛作品由评委打分和阅读量等其它分数综合产生优胜者，排列奖项。
散文组：
一等奖1名(奖金300元)
二等奖1名(奖金100元)
三等奖2名(奖金50元)
参赛散文作品投稿每次只限一篇，字数不低于200字。参赛作品阅读量超过400（严禁弄虚做假刷量，后果自负），留言量超过30，赞赏人数超过15人，可进入复赛。复赛作品由评委打分和阅读量等其它分数综合产生优胜者，排列奖项。
古诗词组：
一等奖1名(奖金300元)
二等奖1名(奖金100元)
三等奖2名(奖金50元)
参赛诗词作品投稿每次1-5篇，字数不低于200字。参赛作品阅读量超过400（严禁弄虚做假刷量，后果自负），留言量超过30，赞赏人数超过15人，可进入复赛。复赛作品由评委打分和阅读量等其它分数综合产生优胜者，排列奖项。
小说组：
一等奖1名(奖金200元)
二等奖1名(奖金100元)
三等奖2名(奖金50元)
参赛小说作品投稿每次只限一篇，字数不低于200字。参赛作品阅读量超过400（严禁弄虚做假刷量,后果自负），留言量超过30，赞赏人数超过15人，可进入复赛。复赛作品由评委打分和阅读量等其它分数综合产生优胜者，排列奖项。
一、来稿必须是首发原创（严禁剽窃抄袭，文责自负。），题材不限，附作者简介一份。*来稿请注明“黄河风文苑2020文学大奖赛投稿”字样。*大奖赛统一收稿邮箱：2214473939@qq.com。*可添加主编微信号：hhfwenyuan，及时与主编沟通交流。二、本次大奖赛将组建大奖赛评委团。对于参赛作品实行百分制，评委意见占40分，文章阅读量占20分，文章留言评论数占20分（每位读者有效留言1条），文章赞赏人数占20分。三、收稿截至日期为2020年11月30日。四、参赛作品自2020年1月1日起开始发表，发表顺序以收稿时间先后为准。2020年12月10公布选入复赛名单，2020年12月31日公布获奖名单。五、参赛作品所得赞赏全部划入奖金池，作为颁奖费用。六、自2020年1月开始，将从所发表作品中评选出优秀文学作品入选纸刊《2020年度黄河风文苑优秀文学作品精选》，阅读量达1000，赞赏达100元的作者将免费邮寄书刊。“黄河风文苑”2020文学大奖赛组委会 2019年12月5日本次大奖赛活动最终解释权归组委会所有。
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