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让你回味无穷的童年美食有哪些?
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很高兴回答您的问题!
无忧无虑的,熊孩子般的童年应该都是充满欢乐的,充满幸福的,很多人心中的“美食”,往往都是源于童年时代的某一段记忆,源于一个个儿时难以实现的愿望,如今想去实现,却发现只能去回忆里找了。那么我的童年美食有哪些呢?来,分享给大家。驱虫药
我们老家叫宝塔糖,形似宝塔而得名,70,80后应该都知道,这是一种驱虫药,用来杀蛔虫的,很有意思的是这是我儿时唯一一种不拒绝吃的药,有时还偷着吃,甜甜的,现在好像都不需要吃什么驱虫药了。
冰棒
时常能见到一个叔叔或者阿姨背着一个泡沫的保温箱,嘴里吆喝着“冰棒…,雪糕…”,小时候冰棒1毛钱一个,雪糕2毛钱一个,现在觉得很便宜,可当时也买不起。妈妈还不让买,说吃了冰棒会肚子疼的。暑假里上山挖点草药去药店换了钱后定会偷偷去买个冰棒解解馋。
麦芽糖
因其跟牛奶一样白,儿时都管它叫“白糖”,身挑长担,手里叮当作响,口中“白糖,白糖”的吆喝声不绝于耳,当时只要2毛钱,卖糖的爷爷叮当一下能给你敲一大坨下来,甜滋滋的,不过小心把你牙粘掉哦。
大米棍
我们管它叫“泡泡”(一个念二声,一个念四声),真不知道这种叫法是怎么来的,跟泡泡一点也不沾边。上小学时总有一个老奶奶在校门口摆摊,摊中卖各种零食,其中就有这个“泡泡”,1毛钱4根,脆酥脆酥的,还有点甜。
法饼
我们叫它“牛奶饼”,因其吃起来有很浓的奶香味而得名,在当时我们的“美食界”属于“奢侈品”,因其卖的比较贵,只有家里条件相对好一点的小孩才买来吃。很幸运的是,我远方的小姨家是开副食品店的,有时候来我家会给我们捎点糕点之类的,当然也包括“牛奶饼”,这是一个解馋的好机会。
米糕
我们管它叫“杯子糕”,因其成品之后形状类似杯子而得名,也是在小学校门口才能买得到。上学放学的时候总是能看到一个老爷爷地上架一个煤球炉,炉子上放一个铝制蒸锅,锅里盛满了白白嫩嫩的的小米糕,1毛钱2个,甜甜的,香软香软的,基本上一口就是一个,一到嘴里还没够味就吞下肚了。
结语
童年的美食,现在好多都找不到了,即便能找到,那味道也不一样了。那么你们童年的美食又有哪些呢?欢迎分享与交流!
再次感谢,我是“记录一日三餐美食,分享一年四季佳肴”的LU哥,非常期待和大家在一日三餐上多多交流!(图片来自网络,侵删)
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很高兴回答你的问题,糖角是让我回味无穷的童年美食,现在科学发达了,人们的生活条件也好了,糖角拿有的人来说也许不算什么,但在我们小时候那个年代,这个真算的上是一道美食,因为那个时候兄弟姐妹多,经济条件也不是很好,大人忙的也没有时间来做,想隔三差五吃这个都是不可能的,只有过年的时候才有时间来做这个吃,有了它才有满满的年味,它是由,花生,核桃,芝麻粉,细砂糖调陷,面粉揉成面团擀皮做成的,一家人在一起吃的不亦乐乎,下面我就分享一下做法吧!
食材:低筋面粉1000克,花生,核桃,黑芝麻粉,细砂糖适量。
调料:菜籽油,熟油,盐。
1.将面粉置入钢盆中,加入少许盐,熟油和清水搅拌成大絮状,然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜静止30分钟。
2.将剥好的核桃,花生米,倒入电冰档中小火烘烤个10来分钟,至花生核桃酥脆。盛出装碗里,将花生皮轻揉几下把皮去掉。倒入案板上,用擀面杖或起它东西倒碎,装入大碗中,加入适量的细砂糖和黑芝麻粉,搅拌均匀即可成糖馅。
3.将醒好的面团放在案板,再次揉圆用擀面杖擀成厚约0.1厘米的大饼状,再用切饺子皮的模具或其它厨具切成大小均匀的饺子皮。再包上核桃,花生芝麻糖馅捏成糖角形即可。
4.锅中倒入菜籽油,油温6.7成热(用筷子头放进油锅起小细泡即可)下入包好的糖角中小火炸至两面金黄即可捞出控油,装盘即可。
酥脆金黄的糖角就做好好了,这个平时我们可以把它当成小零食来吃,喜欢我的美食的朋友请关注我的主页,涵妈爱美食,感谢大家的阅读和支持,如果大家有不同小技巧或小技能的欢迎大家在下方留言评论与更多的读者朋友一起交流互动,我会每天更新文章,期待和大家的每一次互动,愿大家开心快乐每一天。
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看见这个问题,记忆瞬间被拉回到童年,我笑了,我小时候吃的美食,放到现在都还不错。看来我对美食的喜好还是小时候培养出来的。
第一道菜:泡椒炒鹅肠
由于物资匮乏,猪肉是奢侈品,哪家能吃肉都是一家值得高兴的事情。荤腥比较少见,当然鹅肠也不是想吃就能吃的东西。要看运气,偶尔在妈妈下班买菜的时候能碰见。平时家里也没吃过,闻起来还很腥臭,姜还是老的辣,奶奶说:按照炒鸡杂的方法炒,应该不会错。第一次泡椒炒鹅肠就诞生了,味道出奇的好吃,比鸡杂有肉感,而且嘎嘣脆,泡椒掩盖了腥味,吃起来特别赶口。鹅肠比猪肉便宜,所以妈妈更愿意买鹅肠炒给我们吃。
第二道菜:家常泥鳅
四川泡菜一直都非常有名,每家都有几个泡菜坛子,有自家做的豆瓣酱,有腌酸菜、泡萝卜、泡椒、泡姜、泡豇豆反正至少都有三个泡菜坛子。如果家里没有菜,或是到月底没有钱买菜,从泡菜坛子里抓点酸菜,几个泡辣椒,一块泡姜,全部切碎,用菜籽油翻炒几下就可以下饭了。
家常泥鳅,就是把炒制后的酸菜、泡椒、泡姜掺点水,泥鳅下锅煮耙即可,后来居然有耙泥鳅这道菜,呵呵。
还有一道菜是我爸独创的叫:巴倒烫
一碗干淀粉用清水搅拌均匀,锅里加入适量水烧开,倒入调好的水淀粉,快速搅拌均匀,就像现在勾芡一样,只是要更浓稠一些。这个过程就是让水淀粉熟化,放入容器静止凝固。然后就切成煮凉粉一样的小块,用类似的方法烹饪,味道简直就是一绝。
为什么叫巴倒烫?
刚出锅的巴倒烫没有热气,吃一口在嘴里,那简直就是太酸爽了,因味道鲜美,又舍不得吐掉,所以就只能——巴倒烫。
现在回想起来都是甜蜜的回忆,勤劳朴实的人们,没有因为贫穷、物资匮乏而怨声载道。而用他们的智慧、乐观的精神养育着下一代,让生活充满阳光和乐趣。
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您好!很高兴回答您的问题!有些美食味道让人永远忘不掉,美食不仅对味蕾有一个短暂的冲击,还有美食背后的故事给人留下的美好回忆。
我小时候在农村长大,那时候过年吃上饺子,炸地瓜,就是一件非常高兴的事情。妈妈正在炸地瓜,我和妹妹就围在灶台旁边,看着地瓜在锅内变色之后到熟,然后妈妈就给我们捞到碗内,我和妹妹就端着碗,还没等地瓜完全凉透,我和妹妹就已经用手捏一个小角就放到嘴里,给我和妹妹烫得直缩了嘴,我们吃得特别开心。记得当时还有粉色的汽水糖,还有儿童乐饼干,都是我小时候的记忆中的美食,回味无穷。现在条件比那时好了,年龄也大了,之后再也没有当时童年的美食味道了。
感恩在这里遇见,我是热爱美食的丽丽!但愿我的回答能帮到你,祝您快乐!
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你好,说到回味无穷的童年味道,我是91年的,小时候家里条件不是很好,爸妈在外地打工,相比较跟我一起长大的小伙伴还是算好的,毕竟爸妈打工还是有收入。小学时学校外面就有小卖部,一毛钱两根的辣条应该是我们的最爱了。其实两块五毛钱就能买一大包,但那时候没钱只能五毛五毛的买,有的时候几个小伙伴凑在一起也能买一大包[呲牙]。回家时一边吃一边回家,那就是我们非常开心的时刻了。虽然现在也能买的到,但却不是我想象中的味道了。还有一毛钱一袋的汽水啊,一毛钱一个的西瓜口香糖(我们那时候叫泡泡糖),一毛钱一袋的酸梅粉,哇,那个时候爸妈给了五毛钱就能买到好多好吃的。看图,吃过的举个爪爪。