称心常识网网友提问：
冬天，什么家常菜最下饭？
优质回答：
你好，我是爱做饭的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴回答这个问题。作为一名家庭煮妇，吃饭这件事必须是头等大事儿，怎么能做的好吃，也就是做的下饭，是我每天都会思考的事情。
要说这冬天，天气冷了，就想吃点肉啊，口味重的，都说越辣越下饭，但是我家人都不能吃辣，所以辣菜在我家基本上看不到，那么哪些菜在我家比较下饭呢，我来分享一些我做的家常菜图片吧。都是简单易做又下饭的冬季家常菜，喜欢的话可以到我的头条号或者公众号【魔多厨房】里找到详细的图文食谱哦。
【土豆笋干红烧肉】
【五花肉炖豆角】
【栗子红烧肉】
【香菇培根白菜煲】
【红烧大虾】
【胡萝卜土豆炖牛肉】
【地皮菜炒鸡蛋】
【猪肉豆芽炖粉条】
【家常烧茄子】
以上这些好吃又下饭的家常菜你觉得怎么样呢？配米饭配馒头都是非常赞的，而且食材简单，有荤有素，营养搭配的都很好哦。喜欢家常菜的小伙伴欢迎关注多妈的头条号和公众号【魔多厨房】，更多详细的图文食谱等着各位哦。以上是我对这个问题的回答，感谢您的阅读！
其他网友回答
在这个繁忙的社会里，吃腻了大鱼大肉，各种点餐外卖，吃的是方便快捷确少了久违的家的味道。白菜炖粉条是北方常见的炖菜，营养丰富做法简单，也不需要复杂的食材，但是味道确是非常的好。有没有回忆起寒冷的冬天回到家中，冒着热气香味的白菜炖粉条，和一碗白米饭，是不是突然感觉一种安静的幸福在身边围绕呢。
【白菜炖粉条】
【食材】白菜、粉条、葱、酱油、鸡精等。
【烹饪步骤】
1、锅内烧热水将粉条放里煮软，变软后捞出放入凉水浸泡备用。
2、将白菜洗净后用刀切或者手撕成大点的块状备用，我个人比较喜欢手撕成块状。
3、将锅烧热后放入食用油，待油温八成左右热时放入葱花煸炒出葱香味。
4、然后放入备好的白菜进行翻炒，将白菜炒的微软。
5、把粉条从凉水中捞出放入锅内，同时加入酱油、盐、鸡精、胡椒面等进行调味，然后放入清水开始进行煮炖，等汤汁渐渐变少后就可以捞出盛盘享用了。
【温馨贴士】
1、白菜炖粉条这道菜没有放肉，如果想吃荤点的可以在前期加入五花肉煸炒来提升肉香味。
2、煮炖时清水没过菜即可。
3、最后收汁时尽量汤汁越少越好，这样能让白菜和粉条更好的入味。
其他网友回答
冬天，想到的只有一个字，冷，浑身发冷，手脚冰凉，就总想吃点热量高的肉肉，喝点汤汤水水之类的，再加上点辣的更加开胃，一顿可以吃下两碗饭，吃的那叫带劲，吃的那叫个爽，下面推荐几道我家冬天经常吃的家常菜。
火爆腰花
1、腰花洗净，横切两半，去掉中间的白色筋膜，切花刀，放入盆中，加入料酒、淀粉、盐抓匀腌制一会，去腥并入味；
2、泡椒切丝，蒜苗洗净切段，青辣椒切斜段；
3、热锅入油，烧微热，下入腰花，翻炒至变色；
4、然后将腰花铲到一边，放入泡椒和泡姜，略炒出香味后；
4、将腰花和泡椒一起翻炒，再加入一点老抽调色；
6、最后加入蒜苗和青辣椒，大火翻炒蒜苗变色，加入盐、鸡精等调味出锅，装盘。
蜜汁带鱼
1、带鱼掐头去尾，去鱼鳞，去除内脏等，冲洗干净，切成段，控一下水分，或者用厨房纸擦干；
2、放入葱姜蒜、料酒、酱油、盐等抓匀，放入冰箱冷藏，腌制半个小时左右；
3、平底锅放油，烧至七成热，放入带鱼煎制酥脆，夹出沥油；
4、然后用生抽，老抽，番茄酱和糖加入水调成蜜汁，倒入锅中，煮至粘稠；
5、将炸好的鱼段倒入，均匀的裹上蜜汁，出锅，撒上白芝麻味道更好。
椒盐皮皮虾
1、将虾洗净，加入盐和料酒腌制半个小时左右；
2、准备洋葱碎、小米椒碎、葱花、蒜末和姜末；
3、锅中烧热油，虾裹一层淀粉，放入油锅炸至变色，捞出，将油温再烧的高一些，再次放入复炸，这样更加外酥里嫩；
4、锅中留底油，将2中的辅料倒入锅中爆香，转小火，放入虾，再加入盐、糖和椒盐翻炒均匀，关火装盆；
5、开吃喽~
沙姜炒鸡
1、整鸡买的时候让店家帮忙剁成小块，浸泡两小时去血水，如冷水锅焯一下，去掉血末和杂物，捞出沥干水分；
2、锅中放油，烧热，放入沙姜碎，爆炒出香味；
3、将鸡肉倒入，翻炒一会，然后倒入料酒，翻炒，加入水，盖盖焖半个小时左右；
4、待鸡肉熟了，揭盖加入盐、酱油等调味，大火收汁，加一点葱花，翻炒均匀，出锅装盘。
葱爆羊肉
1、羊肉切成大厚片，然后放入生抽和料酒抓匀，腌制5分钟左右；
2、锅中倒入油烧热，下入羊肉和姜丝大火爆炒，不断翻，然后加入老抽提味；
3、待肉变色后放入葱丝，翻炒至葱丝变软放入孜然，翻炒均匀；
4、最后放入蒜增香，再滴几滴香油，搅拌均匀出锅。
爆炒牛肉
1、牛肉切薄片，放入盆中加淀粉和油抓匀，腌制一会儿；
2、切点葱姜蒜，干辣椒切段备用；
3、锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入牛肉，大火快速翻炒至变色，加入白酒，快速翻炒，让酒香浸入牛肉；
4、然后将牛肉扒拉一边，用底油炸香干红辣椒，和牛肉一起翻炒，肉变色即可，炒的太久肉容易老，然后加入盐和生抽等调味，提鲜，翻炒均匀装盘~
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其他网友回答
冬天的家常菜可以做毛血旺、宫保鸡丁、辣子鸡丁、红烧茄子等等都是很不错的内容。山西新东方烹饪学校有很多的内容这些都是可以学习的，学习的内容可以报名学习班、如短期班、兴趣班、等课程。
