称心常识网网友提问：
扇贝丁怎么做好吃？
优质回答：
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
扇贝丁是扇贝的闭壳肌，其味道鲜美，营养丰富。
扇贝丁有炒、炸、熘、凉拌、做汤和做馅料等多种做法，下面介绍一下青椒炒扇贝丁的做法。
用料：新鲜扇贝丁、青椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、花生油。
一、扇贝丁洗净，用料酒及姜丝腌制一会后将姜丝挑出。
二、青椒洗净，去蒂去籽，切块。
三、备好葱花、姜末、蒜片及干红辣椒段。
四、热锅凉油，油热葱花、姜末、蒜片及干红辣椒爆锅。
五、扇贝丁入锅翻炒至肉质有点紧缩，青椒下锅翻炒至断生。
六、适量盐翻炒均匀即可出锅装盘。
其他网友回答
扇贝丁味道鲜美，营养丰富，做法也是有很多种的，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作扇贝丁的方法，希望对大家有所帮助
炸扇贝丁
生姜切丝，葱切葱花，扇贝丁解冻清洗干净沥干水分放入盆中
盆中倒入料酒、食盐、白胡椒粉、生姜丝、葱花，用手抓匀腌制半小时。腌制好后将生姜丝和葱花挑出，倒入面粉，打入两个蛋清，搅拌均匀
锅中倒入宽油，油温七成热时，放入裹好面糊的扇贝丁炸，炸至外皮定型后捞出，待油温升高后放入扇贝丁复炸，炸至扇贝丁外皮颜色金黄后捞出沥油摆盘即可
好吃的炸扇贝丁就做好了
扇贝丁炒鸡蛋
扇贝丁清洗干净，葱切葱花备用
锅中倒水，倒入少许料酒，水开后放入扇贝丁焯一下，焯半分钟至一分钟左右捞出，放入碗中，碗中打入几个鸡蛋，放入葱花、食盐搅拌均匀
起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至定型熟透后关火盛出即可
鲜味十足的扇贝丁炒鸡蛋就做好了
菠菜拌扇贝丁
大蒜切末，胡萝卜切丝，菠菜摘好后清洗干净。取一碗，碗中倒入生抽、食盐、白砂糖、蚝油、味精、蒜末、米醋搅匀备用
锅中倒水，水开后放入菠菜和胡萝卜丝将其焯熟，焯熟后捞出放入冷水中浸凉，盛出挤干水分，放入盆中
扇贝丁放入锅中将其焯熟，熟透放入盆中，倒入我们事先调制好的酱汁，搅拌均匀后摆盘即可
简单省时的菠菜拌扇贝丁就做好了，大家快尝试动手制作吧
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
