称心常识网网友提问：
中国什么菜系在世界享有盛誉？
优质回答：
中国8菜系，川菜，湘菜，闽菜，鲁菜，微菜，苏菜，渐菜粤菜，为有川菜世界过地都喜欢，
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大家好！我是阿展。
根据题目所问，我个人认为中国在世界享有盛誉的菜系，应当是四个世界美食之都所代表的菜系，分别是成都代表的川菜，顺德代表的粤菜，澳门的土生葡国菜，扬州代表的淮扬菜。
成都
顺德
澳门
扬州
联合国教科文组织创意城市网络，是世界创意产业领域最高级别的非政府组织，至今其评定的美食之都城市只有八个。其评定评选标准非常严格：
一、 在城区中心地区有高度发达的美食行业
二、 拥有活动积极的美食机构、大量传统餐厅和厨师
三、拥有本土特有的传统烹饪原料和配料
四、拥有在工业时代科技进步情况下依然留存当地完好的烹饪诀窍、方式和方法
五、拥有传统食品市场和食品产业
六、举办过美食节、烹饪比赛等相关奖项活动
七、尊重当地传统产品的生产氛围，注重促进其可持续发展
八、注重提高公众对传统美食的关注程度，在烹饪学校推广关于传统烹饪和保护烹饪方式多样性的课程
经过如此严谨复杂的评定，不得不说此四城市及其菜系在世界享有盛誉了吧！
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记得以前在视频中看到一位外国人回答道：“简单的说，由于中国人在世界的规模，我敢确定中国菜是世界最受欢迎的美食。中国菜是世界上产量最高的菜，因为它在世界七大洲是唯一可以找到的菜。中国菜是非常具有可塑性的食物，就其所处的每个地区而言，中国菜能融入到当地的文化中餐，产生一些于传统中国菜有差异的食品，这是它在世界舞台如此受欢迎的因素之一，在这点上，可以说中国菜是世界最受欢迎的食物。”
在很多地方我们都吃到中国菜。当然中国菜是一个模糊的描述，大多数外国人在思考中国菜的时候都会想到粤菜，这和中国菜不同，实际上它是有五种菜系组成，人们把它拼在一起叫做中国菜，有点像美国菜来描述新奥尔良地区的独特而完整的美食，这种美食也被称为加利福尼亚州的新风格。”
对于中国什么菜系在世界享有盛誉？
我觉得随便做个西红柿炒鸡蛋、麻婆豆腐、饺子等简单的中国菜，就能让外国佬妹吃的下巴掉地上，让这些外国佬妹吃的不相信这世间竟有如此美味！
日本的中餐馆特别多，甚至单独一道菜也可以经营。比如麻婆豆腐专营店，只卖麻婆豆腐套餐。另外西安油泼刀削面，做的和国内没太大区别，只是不是特别辣，他们都很能接受。
俄罗斯最喜欢的中国菜是锅包肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片等。俄罗斯人也不是很能吃辣，但是还是死撑着说自己很爱吃，这就是俄罗斯人对中餐的喜爱程度。
中餐在美国也是特别受欢迎的，美国人可能吃腻了面包、黄油、牛羊肉，所以对中餐也同样情有独钟，再加上美国当地的华人那么多，所以中餐馆在美国是相当受欢迎的。
中国菜在外国受欢迎是因为中国美食就像我们的国家一样，包容度非常大、融合了大家的口味，酸甜苦辣咸、只有你想不到，没有中国美食做不到，中国菜方便快捷、卫生健康、品质高价格低，这些都是中国美食在国外的立足之本，也是受欢迎的原因。
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很高兴回答您的问题以下是我的观点
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那必须是川菜，又麻又辣过瘾
