网友提问:
无公害农产品、绿色农产品、有机农产品是一个概念吗?各有什么标准?
优质回答:
无公害农产品、绿色农产品、有机农产品虽然都属于认证农产品,但是它们是根据不同的标准生产出来的农产品,它们是有显著区别的,并不是同一个概念。
无公害农产品是指有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内,经有关部门认定,安全质量指标符合《无公害农产品(食物)标准》的农、牧、渔产品。它在生产过程中是允许使用农药和化肥的,但不能使用国家禁止的高毒、高残留农药。
绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。它在生产过程中允许使用农药和化肥,但是检验标准比无公害要严格。
有机农产品是指来自生态良好的有机农业生产体系的农产品。它的生产和加工不能使用农药和化肥等合成物质,也不能使用基因工程生物和产物。所以有机农产品是真正来自于自然的、营养高、品质高、安全环保的生态食物。
无公害农产品是公共安全品牌,保障基本安全,满足了大众的消费(绿色农产品是农业精品品牌,质量安全达到了发达国家水平,满足的是中高端的消费者需求;有机农产品满足的是高端消费者和特定消费者的需求。
消费者在购买时一定要认清各自的标志,不要买错了。
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无公害农产品、绿色农产品和有机农产品,是农产品生产过程中的不同概念,在认证和和生产要求上有不同的标准。
一、无公害农产品
无公害农产品是指有毒有害物质控制在安全允许范围内的农产品。
无公害农产品只要产地符合条件,生产符合一定规范,产品符合一定标准,认证符合一定程序就行。
无公害农产品具体认证时分产地认定和产品认证两个环节。产地认定由省级农业行政主管部门根据《无公害产品管理办法》组织实施;产品认证由现在的农业农村部农产品质量安全中心负责组织实施。
无公害农产品的安全质量指标要求符合《无公害农产品(食品)标准》。
二、绿色农产品
绿色农产品是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养农产品。
绿色农产品分A级和AA级两种。
A级绿色农产品要求产地环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》,生产过程中严格限量使用限定的化学合成生产资料。
AA级绿色农产品要求产地环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》,生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂、以及其他有害于环境和人体健康的生产资料。
按照原来国家农业部发布的行业标准,AA级绿色农产品等同于有机农产品。
三、有机农产品
有机农产品是纯天然、无污染、安全、营养的农产品,也可称之为生态农产品。
有机农产品生产过程中,禁止使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素、化学防腐剂等人工合成物质。
生产有机农产品有转型时间限制。从一种有机农产品转型生产另一种有机农产品,中间需要2—3年的转换期。
有机农产品在认证上受到严格控制。
以上就是关于题主“无公害农产品、绿色农产品、有机农产品是一个概念吗?各有什么标准?”的回答。如有什么疑问和不同意见,可以在评论区留言,我们共同讨论。谢谢!
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我国农产品质量安全等级划分为有机农产品、绿色农产品、无公害农产品三种,其中,有机农产品的等级最高,其次是绿色农产品,等级最低的是无公害农产品。能够有资格进入市场的一般要达到无公害农产品的这个标准,健康的,无污染的。
一、无公害农产品的界定:
无公害农产品(食品)是产地环境、生产过程和产品质量均符合国家(或省、自治区、直辖市)有关标准和规范的要求,经认证合格,获得认证证书,并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的农产品(食品)。无公害农产品是对农产品的基本要求,严格地说,一般农产品都应达到这一要求。无公害农产品是集优质、营养、安全为一体的食品的总称。“优质”是指食品质量优良, 个体整齐,发育正常,无病虫害,成熟良好,质地口味俱佳;“营养” 是指食品内含品质成分好,含有人体必需的营养物质或元素,主要以食品本身的品质特性来评价其营养的高低;“安全”则是指在食品中不含有对人体有毒、有害的物质,或者是有毒、有害物质被控制在一定标准之下,基本上不构成对人体的危害。也就是说,在无公害农产品中,除了不准含有的一些有毒物质外,对有些不可避免的有害物质,则要控制在允许的安全标准之内。具体到银耳等食用菌产品上,要求在子实体中达到4个不超标:一是农药残留不超标,不能含有禁用的高毒农药,其他农药的残留不超过允许量;二 是“三废”等有害物含量不超标,重金属及有毒化合物不超过规定的允许量;三是致病菌及其产生的毒素不超标,特别是原材料中有发霉变质的,要挑选出来烧掉或掩埋;四是硝酸盐含量不超标。
二、绿色农产品:
绿色农产品(食品)是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的农产品(食品)。它在生产方式上对农业以外的能源采取适当的限制,以更多地发挥生态功能的作用。我国的绿色食品分为AA级和A 级两种,AA级绿色食品标准要求生产地的环境质量要符合《绿色食品产地环境质量标准》,生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂及其他有害于环境和人体健康的生产资料,而是通过制作有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术,培肥土壤,控制病虫草害,保护或提高产品品质,从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。A级绿色食品标准要求生产地的环境质量要符合<绿色食品产地环境质量标准》,生产过程中严格限量使用限定的化学合成生产资料,并积极采用生物学技术和物理方法,保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。按照农业部发布的行业标准,AA级绿色食品等同于有机食品。
三、有机农产品:
有机农产品(食品)是纯天然、无污染、安全营养的食品,也可称之为“生态食品”。有机农产品与其他农产品的区别:一是有机农产品在生产及加工过程中,包括使用的原材料在内,均禁止使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和化学防腐剂等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术;其他农产品则允许有限使用这些物质,并且不禁止使用基因工程技术。二是有机农产品在土地生产转型方面有严格规定,考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间,故土地从生产其他农产品到生产有机农产品需要2~3年的转换期;而生产绿色农产品(A级)和无公害农产品则没有对土地转换期的要求。三是有机农产品在数量上须进行严格控制,要求定地块、定产量;其他农产品则没有如此严格的要求。
四、一般农产品是指为了符合市场准入制、满足百姓消费安全卫生需要,必须符合最基本的质量要求的农产品。认证农产品包括无公害农产品、绿色农产品和有机农产品。对于我国市场上目前存在的无公害农产品、绿色农产品和有机农产品,应积极推动无公害农产品的生产,同时依据各地的自然环境条件,引导有条件地开展绿色农产品和有机农产品的生产,使我国农产品质量安全上一个台阶。