称心常识网网友提问：
洋葱凉拌花生米的做法是什么？
优质回答：
我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！
小时候就喜欢吃洋葱，妈妈每年都会种一厢洋葱，新鲜的吃不完就挖回家晒干表皮，放到厨房柴火灶的稻草灰中，保存着能一直吃到过年甚至第二年。
洋葱 洋葱含糖、叶酸、蛋白质和维生素，还有多种无机盐等营养，有较强的刺激食欲，助消化促吸收的功效，洋葱中所含的二烯丙基二硫化物和蒜氨酸也可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，起到防止血管硬化的作用。
花生米 花生米富含脂肪，比大豆和油菜籽都高，蛋白质的含量比小麦高，更是大米的三倍，花生容易被人体吸收，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸和多种维生素，因此花生还被称为“长生果”。那么洋葱拌花生的做法是什么呢？
步骤一
准备一个洋葱，适量花生米、辣椒食用油、香醋、白糖、盐、香油。
步骤二
花生米洗干净，冷锅倒入适量油，冷油下花生米，小火慢炸，花生米炸好后捞出备用。
步骤三
洋葱剥去老皮去头去尾，将洋葱切成大小均匀的丁，辣椒洗净切段。
步骤四
将花生米、洋葱丁，辣椒放入一个大碗中，加适量盐、白糖、醋和香油，拌均即可。
洋葱和花生都有改善血脂和血管健康的功效，并且具有抗氧化作用，如果将两者搭配同时食用，可以发挥更强大的作用。 我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
其他网友回答
准备好食材，生花生米，洋葱和小葱。
洋葱扒去外衣洗净切成大小相同的小块，然后用清水浸泡，沥出水分备用。小葱洗净顶刀切成小段。
锅中放油烧热，油温七八层热时改成小火倒入花生米炸，炸至过程需要不停的搅拌花生米以防炸糊，花生米变色后即可捞出放凉备用。准备好大一点的容器，洋葱铺底倒入炸好的花生米放入葱段。
准备好小碗，放入适量的盐，白糖，倒入适量的醋和味达美，滴入少许香油搅拌均匀调成料汁。将料汁倒入花生米中搅拌均匀即可盛出装盘洋葱拌花生米即可食用了。
其他网友回答
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材料：
花生米 半斤
洋葱 半个
生抽 适量
盐 少许
色拉油 2勺
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做法：
1.洋葱去皮切丝。放到盘里
2.锅内放入色拉油，放入花生米炒熟。
3.炒熟的花生倒在洋葱上，浇上生抽，翻拌均匀，味道很香哦。
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注意：
油可以稍稍多一点，喜欢吃麻椒油的可以放点，味道也会很香，是很好的下酒菜哦。
其他网友回答
洋葱拌花生米的做法是什么？
大家好，我是认真作答，分享快乐的“街头神探”，我改昵称了以前我叫“0萌萌私房菜0”，这不重要，重要的是我还是会一如既往的和大家分享我的私房菜，洋葱拌花生好吃又美味！是下酒最佳搭档之一，今天我就来和大家一起分享一下，这道小菜的做法。
《洋葱拌花生》的原材料该如何选择
这道菜的主料是洋葱和花生吗？答案肯定不是的，虽然叫洋葱花生，但是主料是花生，洋葱只是配菜之一，如果自己动手油炸花生，不容易炸酥，而且还容易烫伤，所以我建议大家可以直接购买，油炸好的花生价格也不是很高，当然这只是我的个人建议。
考虑到还是有一些比较考究的人喜欢自己动手制作，还是要和大家分享一下主料花生的选择。作为一个山东人，吃油炸花生真的是太普通了，记得老爸和我说过当时德国人来到我们山东是这样说的“一口一个小油豆”，哈哈，只记得这么多了，下面赶紧进入正题。
—— 主料花生的选择 ——
如果您经常逛市场，那肯定知道花生分为两种的，一种颗粒比较大，另一种就比较小了。如果是你，你该怎么选择呢！说实话大的不太适合做油炸花生，更适合做花生油。我们应该选择比较小的小白沙这一个品种，这一种吃起来更香。
《洋葱拌花生》的制作方法
制作方法，我给大家拆解成两套，一个是油炸花生，一个是凉拌方法。如果不愿意自己油炸那就直接进入第二步就好了。
—— 【油炸花生】的做法 ——
第一步 : 准备一碗花生和植物油，花生最好提前挑选一下，筛选出坏果和杂质。
第二步 : 冷锅倒入冷油，一定要记住这一点，冷锅下冷油这样才行，油不要太少，最好是可以富裕一点。
第三步 : 倒入花生米，开小火，把花生米不停地翻拌，让花生米均匀的受热，这个过程一定要开小火，不能着急。
第四步 : 随着温度的升高，花生米会发出噼里啪啦的声音，这属于正常，当声音由慢变快，花生米开始变色时，就可以捞出来了。
刚炸出来的花生米是软的，把花生米放凉了就会变得非常酥脆了，所以我们做凉菜的时候，一定要把花生米先放凉哦！
【洋葱拌花生】的制作方法
—— ▲ 准备食材 ▲ ——
【主料】: 炸好的花生
【配料】: 洋葱，黄瓜，胡萝卜，青椒，香菜
【调料】: 糖，盐，味精，醋，生抽
—— ▲ 制作步骤 ▲ ——
洋葱、黄瓜、胡萝卜、青椒全部切成丁。
将步骤一中的配菜，放入容器中，倒入花生米，依据口味，添加适量糖、盐、味精、醋、生抽（理论上醋要比生抽多，糖要比盐多这样才好吃，当然这是我的口味）。
腌制十分钟，撒上香菜就可以了。
这道菜做起来非常的简单，如果你吃过老醋花生，那我觉得这道菜其实就是老醋花生加了配菜而已！
《洋葱拌花生》后记
一 : 其实我觉得油炸花生最好的吃法，就是撒上盐直接吃，这是我最爱的方法没有之一。
二 : 洋葱拌花生，还可以加上木耳或者虾皮其实都是不错的选择。
三 : 如果可以，我觉的还是用糖色来调菜比较好吃，就是制作太麻烦，如果有想学的可以翻我小视频，我有详细教学。
—— END ——
其他网友回答
洋葱拌花生米最好吃的做法就是老醋花生了。酸里带甜，香中有酸。
1.先将花生米油炸，过油凉透。
2.洋葱切块，不要切太大，倒盆中备用。
3.将蚝油、味精、鸡精、少量盐调汁，调好后倒盆中。
4.热锅滴一滴油，将香醋倒锅里爆出香味后倒盆中。
5.最后将凉透的花生米倒盆中一起搅拌均匀。
盛盘，滴一些香油，撒些香菜末直接吃就好了。
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